每天起床第一句，先給自己打個氣

每次多吃一粒米，都要說聲對不起

魔鏡魔鏡看看我，我的鎖骨在哪里

美麗，我要美麗，我要變成萬人迷

為了變成小蠻腰，天天提著一口氣

為了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精

努力，我要努力，我要變成萬人迷

膚白貌美大長腿，胸挺腰細有翹臀，主流審美將現(xiàn)代年輕女性逼入越來越逼仄的處境，女孩子們的“美”被物化成越來越多有意思的標簽：A4腰、漫畫腿、鎖骨放硬幣、反手摸肚臍。被物化的“女性美”仿佛流水線上的商品一般，統(tǒng)一的標準，雷同的狀態(tài)。

今年夏天，BM風掀起一陣狂風熱浪，無數(shù)女孩開始在社交平臺上分享自己的BM穿搭，并引以為傲。BM女孩幾乎約等于0號女孩，即衣服只穿最小尺碼。當BM審美標準成為當下最流行的社交資本時，越來越多的女孩子心甘情愿鉆入這個圈套，越來越多女孩子被這個圈套釋放的焦慮深深折磨。

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節(jié)食會導致抑郁癥？

在百度搜索引擎里輸入關(guān)鍵詞“減肥 抑郁”，搜索結(jié)果約16,500,000個。節(jié)食減肥為什么會導致人情緒出現(xiàn)問題？會導致哪些情緒問題出現(xiàn)，我們一起來看一看~

生理因素：食物是人類獲得能量、維持生命的主要來源。進食除了維持機體運轉(zhuǎn)所需需要的能量，食物當中所含的營養(yǎng)元素對于維持神經(jīng)健康，大腦結(jié)構(gòu)和功能同樣重要。當某些營養(yǎng)元素攝入不足或過量時，可直接影響影響神經(jīng)健康，從而影響大腦結(jié)構(gòu)和功能，最終導致認知和情緒影響。

多巴胺：多巴胺是大腦自然分泌的神經(jīng)遞質(zhì)，會讓人感到愉快感。當犒賞通路多巴胺能低下時，引起快感缺失（不能體驗到愉快）、情感淡漠（缺乏動機）和心緒不良（感到不滿意、不幸福、痛苦、激惹和緊張不安）[1]快感缺失即抑郁癥的核心癥狀之一。抑郁癥發(fā)病機制的神經(jīng)生化及內(nèi)分泌研究中指出，多巴胺（DA）的功能改變是抑郁癥發(fā)病的經(jīng)典思路和途徑之一，在抑郁癥研究中占據(jù)非常重要的地位。作為日?；A(chǔ)飲食的乳酪、魚、肉、種子、谷物、乳制品、豆類和大豆等蛋白質(zhì)中富含豐富的酪氨酸，酪氨酸作為一種氨基酸，在酶的作用下最終會轉(zhuǎn)化為多巴胺，維持體內(nèi)多巴胺的水平。過度減肥，甚至用節(jié)食的方式達到減輕體重這一目的的行為，會引起食物蛋白攝入不足，進而影響情緒和更多的問題。

心理因素：在社會整體“以瘦為美”的審美概念下，苗條對于女性的壓力遠超男性群體，女性往往會因為對自己的身材不滿意或別人的嘲笑而減肥。短期內(nèi)的節(jié)食，確實可以看到比較有效的體重減輕。但是，隨著節(jié)食時間的延長，先拋開節(jié)食對營養(yǎng)的影響，節(jié)食本身就是痛苦的過程，需要相當大的毅力，節(jié)食過程中一起變糟糕的除了身體還有你的情緒。研究人員發(fā)現(xiàn)，減肥并不能使人們開心。取而代之的是，那些成功瘦下來的人感到悲傷，孤獨和嗜睡的幾率幾乎是那些保持相同體重或變胖的人的兩倍。[2]且節(jié)食帶來的許多負性心理結(jié)果，會使一個人更容易產(chǎn)生暴食或其他進食障礙。[3]  

進食障礙：神經(jīng)性貪食癥（BN）與厭食癥（AN）一樣, 是一類嚴重的進食障礙。其基本特征是患者有反復發(fā)作的暴食行為, 并有強烈的控制體重的先占觀念。患者采取自我引吐、濫用瀉藥、間斷禁食、嚴酷的體育鍛煉等措施, 以避免所吃食物的“ 發(fā)胖” 效應(yīng)。[4] 對于長期過度節(jié)食的個體，對食物會產(chǎn)生比不節(jié)食的個體更強烈地渴望，如果個體的自我控制能力不足，很容易發(fā)生暴飲暴食。而當暴飲暴食發(fā)生后，他們又覺得自己沒有嚴格按照自己的要求對攝食進行控制，進而進行高度自我批評，感到羞恥，后悔甚至憤怒，產(chǎn)生更多的負面情緒。而這些負面情緒則會讓他們更加難以控制自己，導致陷入自責和失敗的惡性循環(huán)中。長此以往最終會導致他們自我效能和自我評價降低，增強羞恥、孤獨、抑郁等更多消極情緒[5]，導致抑郁癥發(fā)生。

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真實版“饑餓的游戲”

明尼蘇達饑餓實驗

或許前述舉例，讓你覺得空講一堆大道理，并沒有確切的感受。那么，我們一起來看一看這場真實發(fā)生在二戰(zhàn)期間，由美國明尼蘇達大學的安塞爾·凱斯（Ancel Key）博士進行的一場饑餓營救實驗。

這場實驗的是為了解決歐洲在第二次世界大戰(zhàn)出現(xiàn)的食物匱乏問題，目的是學習如何大規(guī)模地更好照顧挨餓的歐洲平民讓他們更快恢復健康。

（明尼蘇達饑荒實驗的招募廣告：你愿意為了這些孩子能更好的吃飯而挨餓嗎？）

【實驗設(shè)計】key 博士從400多名志愿者中，經(jīng)過嚴苛的標準挑選了36名年齡22-33歲之間，身體健康的志愿者。實驗周期為1年，總共分為3個階段，即：觀察期（0-3月）；饑餓實驗期（4-9月）；恢復期（10-12月）。觀察期Keys博士給他們統(tǒng)一飲食，每人每天吃兩頓共3200大卡熱量。饑餓實驗期開始，他們每人每天僅能攝入1560卡路里，模仿當時歐洲平民的飲食結(jié)構(gòu)——根類蔬菜和淀粉，偶爾吃點肉或果凍。

【機體改變】進入饑餓期之后，幾乎所有志愿者都出現(xiàn)了不同程度的力量減弱和精神萎靡的現(xiàn)象。同時，他們開始變得反應(yīng)遲鈍，警覺性降低，無法專注思考事情。雖然IQ測驗智商并無改變，但隨著實驗進行，志愿者身體機能開始出現(xiàn)進一步變化，包括腸胃不適，少睡，頭暈，頭疼，對光線和聲音變化反應(yīng)過激，水腫，掉頭發(fā)，怕冷，視線模糊（聚焦困難，眼前出現(xiàn)黑點），持續(xù)耳鳴，手腳麻木等現(xiàn)象。[6]

【情緒和性格變化】志愿者的選拔非常嚴格，納入實驗的志愿者們心理狀態(tài)普遍好于普通人，即使是這些心理狀健康的志愿者，在實驗開始很后，大多數(shù)人開始遭受抑郁情緒困擾，約20%的志愿者罹患嚴重抑郁。不僅如此，還有志愿者開始變得敏感，容易暴怒，焦慮。他們的興趣嚴重減低，不關(guān)注個人衛(wèi)生，甚至不再談?wù)撔詯?，所有的關(guān)注點僅聚焦在食物上。[6]

實驗結(jié)束后，一些志愿者的心理問題仍舊沒有很快消失，甚至有人的情況仍在繼續(xù)惡化。人的情況仍在繼續(xù)惡化。

【社交和性欲的變化】志愿者變得更不愿意與人交往，幽默感普遍消失，對性失去興趣。繼續(xù)保持和女孩兒交往的人發(fā)現(xiàn)關(guān)系陷入停頓。

【進食障礙】實驗進入最后3個月的恢復期階段，一些志愿者反饋自己一天3頓飯吃掉6000大卡食物還是感到饑餓，還有一個志愿者因為吃得太多而被送往急診室。[6]

明尼蘇達饑餓實驗是人類歷史上第一次，也許也是唯一一次對節(jié)食和人體反應(yīng)的研究，實驗側(cè)面反映了節(jié)食行為對機體和心理健康的嚴重摧殘。

節(jié)食減肥是不可持續(xù)行為，不僅會對機體造成一定程度的摧殘，對心理的影響更是持久，節(jié)食減肥的背后往往可能需要有更大的勇氣面臨神經(jīng)性貪食癥（BN）、體重反彈甚至增長。

以瘦為美的觀念總是在潛移默化地向我們傳達：瘦身后的人生會有很大的改觀。但是，現(xiàn)實往往是：瘦身后的生活除了體重減輕，可能你的生活并沒有變得更好。

希望大家能理性看待“以瘦為美”這件事情，理性地看待“減肥生活更美好”這種態(tài)度，理性地對待自己的健康。

參考資料：

[1] 左衍濤. 神經(jīng)性貪食癥的心理病理學研究現(xiàn)狀[J]. 中國臨床心理學雜志, 1995, 003(002):123-126.

[2] 中國日報網(wǎng).Dieting DOES make us depressed[EB/OL].http://language.chinadaily.com.cn/news/2014-08/07/content_18267367.htm,2014-08-07 15:07.

[3] 肖廣蘭, 錢銘怡, 等. 節(jié)食及相關(guān)態(tài)度的社會影響因素研究[J]. 中國心理衛(wèi)生雜志, 2001, 15(005):365-367.

[4]Gorelick DA Overview of pharmacologic treatment approaches for alcohol and other drug addiction 1993(01)

[5] 趙世金,劉鳳林.節(jié)食行為與心理健康[J]. 中外企業(yè)家,2020.11:249

[6] 泰拳剛猛.饑餓游戲 – 由明尼蘇達饑餓實驗看節(jié)食減肥的身體與心理變化[EB/OL].http://blog.sina.com.cn/s/blog_8eafcf740102vqi4.html,2015-11-08 17:27:49.

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網(wǎng)址: 節(jié)食減肥，一念之間的夢魘 http://m.u1s5d6.cn/newsview48752.html