首頁(yè) 資訊牛奶能否空腹喝？喝得越多越好嗎？專(zhuān)家答疑→

牛奶能否空腹喝？喝得越多越好嗎？專(zhuān)家答疑→

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 04:32

牛奶能不能空腹喝？是不是喝得越多越好？生活中如何做到減鹽、減油、減糖？國(guó)家衛(wèi)生健康委日前召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)介紹“時(shí)令節(jié)氣與健康”有關(guān)情況，北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康在會(huì)上回答了上述問(wèn)題。

所謂“不能空腹喝牛奶”的說(shuō)法并不全面，應(yīng)根據(jù)不同情況具體分析：

對(duì)于沒(méi)有乳糖不耐受的人，一般來(lái)說(shuō)就是喝牛奶沒(méi)有胃腸反應(yīng)的人，空腹喝牛奶一般不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生什么不利影響，不存在所謂空腹喝牛奶導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失的問(wèn)題。對(duì)乳酸不耐受、胃腸道比較敏感的人，如果胃腸內(nèi)沒(méi)有其他食物，牛奶沒(méi)有和其他物質(zhì)混合而被稀釋?zhuān)崭购扰Ｄ檀_實(shí)會(huì)增加腹脹、腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。所以，喝牛奶時(shí)可搭配面包、餅干等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

牛奶應(yīng)適量飲用?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》建議，每天攝入300～500毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品。過(guò)多喝牛奶，甚至把牛奶當(dāng)水喝，會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，增加尿鈣流失，還可能導(dǎo)致脂肪和能量攝入過(guò)多，對(duì)健康不利。

2～17歲的兒童青少年，爭(zhēng)取要做到每天飲奶，從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶、吃奶制品的飲食習(xí)慣。早餐可飲用一杯約250毫升牛奶，再食用奶酪1~2片，課間再飲一杯120~150毫升酸奶，即可達(dá)到建議的飲奶量。

減鹽：健康成人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克。做飯時(shí)應(yīng)少放鹽和醬油，少吃榨菜、咸菜、加工肉等高鈉食物。要學(xué)會(huì)使用定量鹽勺，學(xué)會(huì)閱讀食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇低鈉食品。

減油：健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過(guò)25克。食用油注意常換品種，避免油煎、油炸等烹調(diào)方法。學(xué)會(huì)使用帶刻度控油壺，定量用油。減少動(dòng)物油脂攝入。少吃油炸香脆食品，如薯?xiàng)l、薯片等。在外就餐或點(diǎn)外賣(mài)時(shí)選擇低油菜品，提出少油需求。

減糖：健康成年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，用白開(kāi)水替代飲料。烹飪過(guò)程中少放或不放糖，少吃高糖類(lèi)食物，如冰激凌、巧克力、糖果、蜜餞等。

（來(lái)源：健康中國(guó)）