枸杞的功效與作用-推薦枸杞的4種美味食譜

　　枸杞富含的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處。那么你知道枸杞具體的功效與作用是什么嗎?你知道食用枸杞可以達(dá)到哪些養(yǎng)生功效呢?枸杞怎么做才既健康又營(yíng)養(yǎng)呢?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的枸杞的功效與作用及推薦枸杞的4種美味食譜，歡迎閱讀。

　　枸杞的功效與作用

　　1、抑癌防癌

　　枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

　　2、補(bǔ)虛生精

　　枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且枸杞渾身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

　　枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用

　　3、養(yǎng)肝明目

　　枸杞中的所含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。另外，專家在進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

　　針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時(shí)，也可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。

　　4、有效抗衰老

　　枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質(zhì)均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對(duì)抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

　　5、提高皮膚吸收養(yǎng)分能力

　　枸杞能夠有效的幫助提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，而且還有一定的美白功效。

　　6、提高機(jī)體免疫力

　　枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

　　枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用

　　7、提高睡眠質(zhì)量

　　枸杞一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。

　　推薦枸杞的4種美味食譜

　　1、枸杞燉銀耳

　　原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。

　　烹制方法

　　1.銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí)，除去雜質(zhì)泡入清水中。

　　2.湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時(shí)將銀耳、枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí)，倒入大湯碗內(nèi)。

　　菜肴特點(diǎn)：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補(bǔ)健身。

　　2、枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　烹制方法

　　1.首先把鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗干凈備用，將蔥切成絲，姜切成末。

　　2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻。

　　3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　菜肴特點(diǎn)：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　枸杞燒鯽魚

　　3、清蒸枸杞蝦

　　材料：沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片，米酒1/4小匙、鹽1/4小匙。

　　制作方法

　　1.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。

　　2.沙蝦洗凈，去除須角，并且挑除腸泥，洗凈瀝干備用。

　　3.沙蝦分別排入深盤中，每只蝦子不可重疊，撒上枸杞，鋪上蔥段、姜片，滴入米酒，撒上鹽即可。

　　4.蒸鍋中倒入2杯水大火煮開，放入排好枸杞蝦的蒸盤，隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

　　4、枸杞蒸蛋

　　材料：雞蛋150克,枸杞子15克，豬油(煉制)40克、鹽1克、味精1克、淀粉(豌豆)5克、,醬油1克。

　　制作方法

　　1.雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲，備用。

　　枸杞蒸蛋

　　2.蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

　　3.另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。

　　功效：補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。

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　　枸杞的功效與作用

　　1、抑癌防癌

　　枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

　　2、補(bǔ)虛生精

　　枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且枸杞渾身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

　　枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用

　　3、養(yǎng)肝明目

　　枸杞中的所含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。另外，專家在進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

　　針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時(shí)，也可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。

　　4、有效抗衰老

　　枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質(zhì)均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對(duì)抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

　　5、提高皮膚吸收養(yǎng)分能力

　　枸杞能夠有效的幫助提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，而且還有一定的美白功效。

　　6、提高機(jī)體免疫力

　　枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

　　枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用

　　7、提高睡眠質(zhì)量

　　枸杞一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。

　　推薦枸杞的4種美味食譜

　　1、枸杞燉銀耳

　　原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。

　　烹制方法

　　1.銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí)，除去雜質(zhì)泡入清水中。

　　2.湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時(shí)將銀耳、枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí)，倒入大湯碗內(nèi)。

　　菜肴特點(diǎn)：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補(bǔ)健身。

　　2、枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　烹制方法

　　1.首先把鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗干凈備用，將蔥切成絲，姜切成末。

　　2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻。

　　3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　菜肴特點(diǎn)：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　枸杞燒鯽魚

　　3、清蒸枸杞蝦

　　材料：沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片，米酒1/4小匙、鹽1/4小匙。

　　制作方法

　　1.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。

　　2.沙蝦洗凈，去除須角，并且挑除腸泥，洗凈瀝干備用。

　　3.沙蝦分別排入深盤中，每只蝦子不可重疊，撒上枸杞，鋪上蔥段、姜片，滴入米酒，撒上鹽即可。

　　4.蒸鍋中倒入2杯水大火煮開，放入排好枸杞蝦的蒸盤，隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

　　4、枸杞蒸蛋

　　材料：雞蛋150克,枸杞子15克，豬油(煉制)40克、鹽1克、味精1克、淀粉(豌豆)5克、,醬油1克。

　　制作方法

　　1.雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲，備用。

　　枸杞蒸蛋

　　2.蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

　　3.另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。

　　功效：補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。

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