紅糖的功效與作用,看完這篇就夠了~


保健功效
紅糖在我國不僅作甜味劑,而且從古到今都認(rèn)為是保健品。如早于公元一世紀(jì)東方朔的“神異論”、南北朝陶弘景的“名醫(yī)別錄”已有記載:紅糖能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣;1596年李時(shí)珍的《本草綱目》也記載“紅糖利脾緩肝、補(bǔ)血活血、通淤以及排毒露”,但以前不知其保健的原理。自工業(yè)發(fā)達(dá)以來,人們對喝牛奶、咖啡、飲料、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)鹊男枰獫u增,檢測手段日益進(jìn)步,近代才了解到,原來甘蔗除蔗糖外,尚含一些對人體免疫系統(tǒng)具有活性的營養(yǎng)物,如多酚化合物、植物甾醇、高級烷醇、葉綠素、礦物質(zhì)、維生素等功能性物。然而,若像其他植物通過提取辦法獲得上述活性產(chǎn)品,則需花費(fèi)復(fù)雜流程和成本,但通過甘蔗的簡易物理處理,變成接近蔗汁效價(jià)的紅糖,既作甜味劑又可吸收到活性營養(yǎng)物,人們稱“廉價(jià)的補(bǔ)品”。

紅糖具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅(qū)風(fēng)散寒,活血化淤之效,特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。性溫的紅糖通過“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮補(bǔ)血作用。以前的人常用紅糖給產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身體,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。產(chǎn)后或人流后喝10~15天紅糖水,對補(bǔ)血、排尿、子宮收縮復(fù)位都有不錯(cuò)效果,其作用表現(xiàn):
①在月子里,產(chǎn)婦怕受寒著涼,紅糖可以祛風(fēng)散寒;
②產(chǎn)婦失血過多,紅糖可以補(bǔ)血;
③對產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈,紅糖具有活血化淤和鎮(zhèn)痛的作用;
④產(chǎn)婦活動(dòng)少,容易影響食欲和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;
⑤紅糖還具有利尿作用,可使產(chǎn)婦排尿通暢。雖說產(chǎn)婦吃紅糖好,但是一定要適量。產(chǎn)婦運(yùn)動(dòng)少,多余的糖分易轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致肥胖。對于這一點(diǎn),我國古代醫(yī)學(xué)家早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,并分析:“沙糖性溫,殊于庶漿,故不宜多食”。


1、紅糖搭配烏梅能夠輔助治療風(fēng)寒咳嗽
烏梅具有滋陰潤燥的功效,搭配紅糖能夠祛除風(fēng)寒,達(dá)到了滋陰潤肺以及止咳化痰的效果,適合無痰干咳的人群。另外烏梅也能夠止腹瀉,搭配紅糖能溫暖腸道,緩解腹瀉以及痢疾等問題,達(dá)到了止瀉潤腸的功效。
2、紅糖搭配雞蛋能夠緩解冬季瘙癢癥
雞蛋和紅糖的營養(yǎng)能互補(bǔ),讓人們的臉色變得更加紅潤而且有精神。只要女性堅(jiān)持喝紅糖煮雞蛋,就能夠降低患上乳腺癌的幾率,因?yàn)殡u蛋里面含有大量的維生素d能夠保護(hù)乳腺組織。另外蛋黃里面含有的膽堿能夠刺激頭發(fā)的生長,具有生發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。
3、紅糖搭配綠茶能夠補(bǔ)血益氣
在綠茶里面含有豐富的微量元素以及葉酸,能刺激造血細(xì)胞的生成。紅糖屬于熱性食物,綠茶屬于陰性食物,能夠中和調(diào)血,兩者搭配在一起不溫不熱,適合每個(gè)年齡段的人群。
4、紅糖搭配生姜能防止感冒
秋季風(fēng)寒感冒可以喝一杯生姜紅糖茶,一直讓身體微微出汗為止。手腳冰涼的人群每天早晨堅(jiān)持喝一碗,生姜紅糖水能讓身體變得更加暖和,緩解了手腳冰涼的問題。另外痛經(jīng)的女性喝一杯紅糖姜茶,能夠讓月經(jīng)血液變得更加通暢,改善了痛經(jīng)所引起的腹部疼痛以及惡心嘔吐。

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