超簡單咖啡凍（用三合一咖啡做更簡單）

1.吉利丁做的果凍一定要放進冰箱才可以凝結(jié)，而且盡管凝結(jié)后也不宜在室溫放太久，會化水。 2.將步驟1和2中的混合物混合，記得兩者都比較保持一定的溫度，不要太涼，避免吉利丁因為受冷而結(jié)塊。 3.脫模的時候只要將模具放進溫熱的水里面隔水泡一泡，再脫模，非常簡單。

咖啡凍的做法

步驟1

開水200gl和三合一即溶咖啡粉35g攪拌均勻，直到完全融化即可。

步驟2

冷水15g和吉利丁粉混合后隔熱水加熱，知道吉利丁粉完全融化。

步驟3

將步驟1和2中的混合物混合，記得兩者都比較保持一定的溫度，不要太涼，避免吉利丁因為受冷而結(jié)塊。

步驟4

混合后倒入你喜歡的模具，放進冰箱冷藏，可以放過夜，第二天就完成了。

咖啡凍的烹飪技巧

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創(chuàng)建時間:2014-11-01

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