咖啡凍怎么做
超簡單咖啡凍(用三合一咖啡做更簡單)
1.吉利丁做的果凍一定要放進冰箱才可以凝結(jié),而且盡管凝結(jié)后也不宜在室溫放太久,會化水。 2.將步驟1和2中的混合物混合,記得兩者都比較保持一定的溫度,不要太涼,避免吉利丁因為受冷而結(jié)塊。 3.脫模的時候只要將模具放進溫熱的水里面隔水泡一泡,再脫模,非常簡單。
咖啡凍的做法
步驟1
開水200gl和三合一即溶咖啡粉35g攪拌均勻,直到完全融化即可。
步驟2
冷水15g和吉利丁粉混合后隔熱水加熱,知道吉利丁粉完全融化。
步驟3
將步驟1和2中的混合物混合,記得兩者都比較保持一定的溫度,不要太涼,避免吉利丁因為受冷而結(jié)塊。
步驟4
混合后倒入你喜歡的模具,放進冰箱冷藏,可以放過夜,第二天就完成了。
咖啡凍的烹飪技巧
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創(chuàng)建時間:2014-11-01
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