我認為蕎麥面想要和面比較筋道應該加點鹽進去，這樣的面揉出來就很光滑有筋道，把面揉成光滑的面團發(fā)酵，切成條狀放鍋里面煮到浮在表面就熟了，然后加點辣椒油和黃瓜絲拌在里面即可。

將蕎麥面放入盆中加入溫水，放一點鹽水的比例按面的比例來衡量，和出來的面十分勁道，好吃

蕎麥是生長于河北、山西、內蒙等高寒地區(qū)的一種雜糧，常吃蕎麥對人體有很多益處。蕎麥最常見的做法就是制作成蕎麥饸饹，以陜西蕎麥饸饹最為出名。當然也可做成蕎剁面，甘肅慶陽、陜西延安常見這種美食。蕎麥作為粗糧，筋性低，要直接和成面團制作面條非常困難，做成的面條一煮容易斷條。最常見的就是要加白面以增加筋性。當然，如果不加白面，也可加榆樹皮粉、石灰水等和面。

與其它粉類配比

在使用純蕎面的情況下，制作出的面條在延展性和彈性上，要遠遠差于小麥面粉制作的面條，這是因為蕎面在加工時的精細度不如普通小麥面粉導致的[8u58藥材網www.8u58.com]，普通小麥面粉中是沒有麩皮的，而蕎面其中的營養(yǎng)成分保留的相對更完整，其性質與小麥粉中的全麥面粉有些像。

所以，想營養(yǎng)物質更充分的蕎面變得更加適口，我們可以考慮與其它面粉摻配后再進行面條的制作。

蕎麥面挺有營養(yǎng)，蛋白質含量高于大米、小米等糧食，還能降血糖，特別適合糖尿病人使用。

具體配比：

蕎麥+小麥粉推薦比例1：1既兩份不同種類的面粉各一份。

蕎麥+木薯淀粉推薦比例1：0.2既一份蕎麥面可以摻入五分之一的木薯淀粉。

蕎麥+豆面推薦比例1：0.3既一份蕎麥面可以摻入三分之一的豆面

在保障以上配比的情況下，制作出的蕎面會有比較好的適口性，就是面不再偏硬了，口感會更好。

1.蕎麥面和面要勁道就要用熱水燙面

熱水用80度左右，別用開水，開水和面口感會發(fā)粘，沒有筋性了。

2.醒面大約20分鐘

這樣面團會很柔軟而且有勁性，操作起來也簡單。

用冷水和面更加勁道。在和蕎麥面的時候加入適量高筋面粉一起和面，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團，醒發(fā)20分鐘。

這樣的藥物是不能長期的口服的及時的觀察治療的多喝水注意休息。在臨床癥狀恢復后要維持一段時間在停止使用的

蕎面是粗糧，不會發(fā)胖的

血糖高的人可以喝這些，血糖高喝這些反而會起到很好的降血糖的作用。因為燕麥、蕎麥這些屬于是一種粗糧。降血糖的話本身粗糧就是有很好的輔助降血糖的作用。除了喝這些，還要在飲食上做到以下的幾點：1，平時不要吃含糖量高的食物，盡量多吃一些粗糧。2，多多運動，保證睡眠，不要熬夜，保持一個很好的心態(tài)。

吃任何危害平注意要吃辛辣刺激東西運其情況要醫(yī)院做檢查注意定期復查

蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。

苦蕎麥殼：成不規(guī)則形狀，通過蕎麥殼間的相互滑動適應頭部輪廓，確保頭部血液通暢放松，緊張肌肉，明目爽神，舒經活絡。功效：有助于調節(jié)血壓，血脂和血糖；緩解頸椎壓力，具有護頸功能。甜蕎麥殼：成三菱形，具有及好的透氣性和富彈性，空氣易流動，做枕可長久保持頭部清爽，其特有的松軟特性，能長期記憶睡眠者的頸部曲線；甜蕎麥殼具有清腦、明目作用，對失眠、多夢、頭暈、耳鳴等疾病具適當療效。其冬暖夏涼，清爽舒適，軟硬適

小米薏米芡實蕎麥黃豆燕麥核桃枸杞糙米紅棗黑豆黑米可以一起打豆?jié){。這些都是五谷雜糧，在一起不會相克。五谷雜糧的調理作用：★★神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓?！铩餆┰晔撸蛘吣樕掀鸺t疹、痘痘：百合、蓮子?！铩镂钢泻?、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜。★★腎虛：薏米紅豆加黑豆。★★腳氣：薏米紅豆加黃豆?！铩锟人裕阂饷准t豆加梨?！铩锸秤徽?、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥?！铩镄?/p>查看詳細

用紗布做一個袋子（窗紗也可以），袋子大小和蕎麥皮枕頭大小差不多。把枕頭中的蕎麥皮大約分成三份，每次給紗布袋子中裝1/3的蕎麥皮。放入洗衣機中清洗，當然也可以在盆中手洗。洗好后用洗衣機甩干。放在燦爛的太陽光下，讓蕎麥皮徹底曬干。將曬干后的蕎麥皮重新裝入枕頭中。現在人家中都比較干凈，一般一年清洗一次就很好了，天氣好的時候可以多讓您的枕頭出來曬曬太陽。海爾洗衣機公司在已有的洗衣機模塊技術上，創(chuàng)新地推出了

枕頭的種類在市場出售，那是琳瑯滿目，各種材質的，各種形狀大小的，那么對于蕎麥不是很了解的可以看看蕎麥枕頭怎么樣及清洗辦法。一、蕎麥枕頭怎么樣？蕎麥是一種糧食作物，含有豐富的營養(yǎng)成分，有強大的保健功效。蕎麥可以防治糖尿病、高血壓、冠心病，甚至癌癥。由于現代社會不健康的飲食結構導致的疾病高發(fā)現象，已令人們越來越意識到蕎麥等粗糧的重要性。正是由于蕎麥的這一系列優(yōu)點，就使得蕎麥枕頭也具有清熱安神、促進睡眠

蕎麥面每100克含糖量72.2克，稍低于大米，蕎麥面的熱量(以100克可食部分計)是340大卡(1422千焦)。每100克蕎麥面的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質