我認(rèn)為蕎麥面想要和面比較筋道應(yīng)該加點(diǎn)鹽進(jìn)去，這樣的面揉出來就很光滑有筋道，把面揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵，切成條狀放鍋里面煮到浮在表面就熟了，然后加點(diǎn)辣椒油和黃瓜絲拌在里面即可。

將蕎麥面放入盆中加入溫水，放一點(diǎn)鹽水的比例按面的比例來衡量，和出來的面十分勁道，好吃

蕎麥?zhǔn)巧L(zhǎng)于河北、山西、內(nèi)蒙等高寒地區(qū)的一種雜糧，常吃蕎麥對(duì)人體有很多益處。蕎麥最常見的做法就是制作成蕎麥饸饹，以陜西蕎麥饸饹最為出名。當(dāng)然也可做成蕎剁面，甘肅慶陽、陜西延安常見這種美食。蕎麥作為粗糧，筋性低，要直接和成面團(tuán)制作面條非常困難，做成的面條一煮容易斷條。最常見的就是要加白面以增加筋性。當(dāng)然，如果不加白面，也可加榆樹皮粉、石灰水等和面。

與其它粉類配比

在使用純蕎面的情況下，制作出的面條在延展性和彈性上，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)差于小麥面粉制作的面條，這是因?yàn)槭w面在加工時(shí)的精細(xì)度不如普通小麥面粉導(dǎo)致的[8u58藥材網(wǎng)www.8u58.com]，普通小麥面粉中是沒有麩皮的，而蕎面其中的營(yíng)養(yǎng)成分保留的相對(duì)更完整，其性質(zhì)與小麥粉中的全麥面粉有些像。

所以，想營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更充分的蕎面變得更加適口，我們可以考慮與其它面粉摻配后再進(jìn)行面條的制作。

蕎麥面挺有營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高于大米、小米等糧食，還能降血糖，特別適合糖尿病人使用。

具體配比：

蕎麥+小麥粉推薦比例1：1既兩份不同種類的面粉各一份。

蕎麥+木薯淀粉推薦比例1：0.2既一份蕎麥面可以摻入五分之一的木薯淀粉。

蕎麥+豆面推薦比例1：0.3既一份蕎麥面可以摻入三分之一的豆面

在保障以上配比的情況下，制作出的蕎面會(huì)有比較好的適口性，就是面不再偏硬了，口感會(huì)更好。

1.蕎麥面和面要?jiǎng)诺谰鸵脽崴疇C面

熱水用80度左右，別用開水，開水和面口感會(huì)發(fā)粘，沒有筋性了。

2.醒面大約20分鐘

這樣面團(tuán)會(huì)很柔軟而且有勁性，操作起來也簡(jiǎn)單。

用冷水和面更加勁道。在和蕎麥面的時(shí)候加入適量高筋面粉一起和面，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

這樣的藥物是不能長(zhǎng)期的口服的及時(shí)的觀察治療的多喝水注意休息。在臨床癥狀恢復(fù)后要維持一段時(shí)間在停止使用的

蕎面是粗糧，不會(huì)發(fā)胖的

血糖高的人可以喝這些，血糖高喝這些反而會(huì)起到很好的降血糖的作用。因?yàn)檠帑湣⑹w麥這些屬于是一種粗糧。降血糖的話本身粗糧就是有很好的輔助降血糖的作用。除了喝這些，還要在飲食上做到以下的幾點(diǎn)：1，平時(shí)不要吃含糖量高的食物，盡量多吃一些粗糧。2，多多運(yùn)動(dòng)，保證睡眠，不要熬夜，保持一個(gè)很好的心態(tài)。

吃任何危害平注意要吃辛辣刺激東西運(yùn)其情況要醫(yī)院做檢查注意定期復(fù)查

蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

苦蕎麥殼：成不規(guī)則形狀，通過蕎麥殼間的相互滑動(dòng)適應(yīng)頭部輪廓，確保頭部血液通暢放松，緊張肌肉，明目爽神，舒經(jīng)活絡(luò)。功效：有助于調(diào)節(jié)血壓，血脂和血糖；緩解頸椎壓力，具有護(hù)頸功能。甜蕎麥殼：成三菱形，具有及好的透氣性和富彈性，空氣易流動(dòng)，做枕可長(zhǎng)久保持頭部清爽，其特有的松軟特性，能長(zhǎng)期記憶睡眠者的頸部曲線；甜蕎麥殼具有清腦、明目作用，對(duì)失眠、多夢(mèng)、頭暈、耳鳴等疾病具適當(dāng)療效。其冬暖夏涼，清爽舒適，軟硬適

小米薏米芡實(shí)蕎麥黃豆燕麥核桃枸杞糙米紅棗黑豆黑米可以一起打豆?jié){。這些都是五谷雜糧，在一起不會(huì)相克。五谷雜糧的調(diào)理作用：★★神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓?！铩餆┰晔?，或者臉上起紅疹、痘痘：百合、蓮子。★★胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜?！铩锬I虛：薏米紅豆加黑豆?！铩锬_氣：薏米紅豆加黃豆?！铩锟人裕阂饷准t豆加梨?！铩锸秤徽瘛⑸眢w羸瘦：薏米紅豆加山藥?！铩镄?/p>查看詳細(xì)

用紗布做一個(gè)袋子（窗紗也可以），袋子大小和蕎麥皮枕頭大小差不多。把枕頭中的蕎麥皮大約分成三份，每次給紗布袋子中裝1/3的蕎麥皮。放入洗衣機(jī)中清洗，當(dāng)然也可以在盆中手洗。洗好后用洗衣機(jī)甩干。放在燦爛的太陽光下，讓蕎麥皮徹底曬干。將曬干后的蕎麥皮重新裝入枕頭中?，F(xiàn)在人家中都比較干凈，一般一年清洗一次就很好了，天氣好的時(shí)候可以多讓您的枕頭出來曬曬太陽。海爾洗衣機(jī)公司在已有的洗衣機(jī)模塊技術(shù)上，創(chuàng)新地推出了

枕頭的種類在市場(chǎng)出售，那是琳瑯滿目，各種材質(zhì)的，各種形狀大小的，那么對(duì)于蕎麥不是很了解的可以看看蕎麥枕頭怎么樣及清洗辦法。一、蕎麥枕頭怎么樣？蕎麥?zhǔn)且环N糧食作物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)大的保健功效。蕎麥可以防治糖尿病、高血壓、冠心病，甚至癌癥。由于現(xiàn)代社會(huì)不健康的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的疾病高發(fā)現(xiàn)象，已令人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到蕎麥等粗糧的重要性。正是由于蕎麥的這一系列優(yōu)點(diǎn)，就使得蕎麥枕頭也具有清熱安神、促進(jìn)睡眠

蕎麥面每100克含糖量72.2克，稍低于大米，蕎麥面的熱量(以100克可食部分計(jì))是340大卡(1422千焦)。每100克蕎麥面的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。蕎麥的營(yíng)養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營(yíng)養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因?yàn)槭w麥含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)