即將過去的2022年，在北京冬奧的精彩瞬間中，在感人的抗疫故事中，營養(yǎng)支持的作用，營養(yǎng)與健康的話題受到科學(xué)界、產(chǎn)業(yè)界和消費者前所未有的關(guān)注。伴隨各地進(jìn)一步優(yōu)化疫情防控措施的科學(xué)精準(zhǔn)落實，為期兩天（12月10-11日）的第二屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會在北京以線上線下結(jié)合的方式召開。

本次大會由中國營養(yǎng)學(xué)會指導(dǎo)，中營惠營養(yǎng)健康研究院，中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所，青島大學(xué)，武漢科技大學(xué)共同舉辦。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授、中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長/青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長馬愛國教授、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長楊曉光研究員、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)教授、武漢科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長吳清明教授擔(dān)任大會主席。

開幕式上，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣向與會的營養(yǎng)界同仁和企業(yè)界代表表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝，同時也代表中國營養(yǎng)學(xué)會對會議的五家聯(lián)合主辦單位表示誠摯的謝意。

“food is medicine——營養(yǎng)界應(yīng)該把它落實在真正的臨床關(guān)照，以及百姓健康的實踐當(dāng)中。這一次的疫情也讓我們對這個詞如何落實到保證人民健康上帶來了更多的啟示和希望。營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會的初衷就是發(fā)揮平臺和橋梁的作用，連接更多的新思想、新技術(shù)到實際當(dāng)中，把中國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)新需求做的更好?！睏钤滦澜淌谠谥罗o中說。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣致辭

馬愛國教授對遠(yuǎn)道而來的專家學(xué)者和嘉賓表示了熱烈歡迎。他表示此次會議旨在搭建平臺，促進(jìn)交流合作，高度融合產(chǎn)業(yè)需求與科技創(chuàng)新，把科技與人才優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的動能，為促進(jìn)營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展和科技成果轉(zhuǎn)化，全面推進(jìn)健康中國建設(shè)和實現(xiàn)國民營養(yǎng)計劃做出貢獻(xiàn)。

中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長/青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長馬愛國教授致辭

國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司田建新副司長代表國家衛(wèi)生健康委食品司對大會的召開表示熱烈祝賀。作為國家衛(wèi)健委牽頭實施健康中國合理膳食行動和國民營養(yǎng)計劃的司局，食品司高度關(guān)注營養(yǎng)科技創(chuàng)新工作，田建新副司長提出了三點交流意見：第一，堅持需求導(dǎo)向，把握營養(yǎng)創(chuàng)新的重點。第二，加強(qiáng)資源整合。第三，注重轉(zhuǎn)換應(yīng)用，促進(jìn)成果落地。并特別指出，營養(yǎng)科技創(chuàng)新正在迎來前所未有的機(jī)遇，期待營養(yǎng)創(chuàng)新大會持續(xù)發(fā)揮行業(yè)橋梁和溝通引領(lǐng)的作用，把會議打造成中國營養(yǎng)界的風(fēng)向標(biāo)，創(chuàng)新成果的展示臺，多出好成果，多出好產(chǎn)品，讓廣大百姓既享口福，又享健康。

國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司田建新副司長講話

國家市場監(jiān)督管理總局特食司稽查專員張晉京表示，促進(jìn)和實現(xiàn)食品的營養(yǎng)健康涉及很多的因素，有兩個方面需要強(qiáng)調(diào)：一個是科學(xué)支撐和科技創(chuàng)新，另一個是不斷的完善和創(chuàng)建良好的政策法規(guī)環(huán)境。張晉京稽查專員感謝大會的組織者，堅持以科技創(chuàng)新為主題提供共同研討和交流的平臺，通過這個平臺引導(dǎo)、培育和促進(jìn)我們食品行業(yè)向著營養(yǎng)健康的方向更好的發(fā)展。

國家市場監(jiān)督管理總局特食司稽查專員張晉京講話

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)教授、武漢科技大學(xué)倪紅衛(wèi)校也分別代表聯(lián)合主辦單位中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、武漢科技大學(xué)在線發(fā)表了大會致辭。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)副校長，中國營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長孫長顥教授帶來了精彩的大會主旨報告《營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的重要進(jìn)展，以及未來發(fā)展方向》，報告從營養(yǎng)學(xué)研究在膳食暴露測量和機(jī)體營養(yǎng)狀況評價、膳食干預(yù)技術(shù)、健康效果評價、營養(yǎng)學(xué)作用機(jī)制四個方面亟待創(chuàng)新突破的理論和迭代升級的技術(shù)出發(fā)，提出了從壽命營養(yǎng)學(xué)和構(gòu)建精準(zhǔn)營養(yǎng)全鏈條研究體系兩個方面構(gòu)建未來發(fā)展方向的理論。大會主旨報告吸引了眾多與會者線上的積極互動和參與。

兩天的會議議程，設(shè)有四個專題會，分別為“功能性原料及組分的國際新應(yīng)用”、“益生菌健康益處及嬰童人群的應(yīng)用”、“營養(yǎng)健康食品的創(chuàng)新研究與應(yīng)用”和“標(biāo)準(zhǔn)、共識、指南與營養(yǎng)科技發(fā)展”。28位講者帶來的精彩報告聚焦了營養(yǎng)學(xué)應(yīng)用研究的新發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)科技的創(chuàng)新與應(yīng)用，讓參會者收貨滿滿，總點擊量超過2.3萬。

NMN與NAD抗衰老是科學(xué)還是神話？紅曲米制劑調(diào)節(jié)血脂的系統(tǒng)評價？肝臟保護(hù)相關(guān)的植物化學(xué)物……這些功能性原料及組分開發(fā)和應(yīng)用，是營養(yǎng)健康食品領(lǐng)域一直以來的熱門話題。在SWISSE斯維詩支持的“功能性原料及組分的國際新應(yīng)用”專題上，專家們就上述話題進(jìn)行了深入討論。  

第二個專題會為帝斯曼康萃樂支持的“益生菌健康益處及嬰童人群的應(yīng)用”。諸位益生菌研發(fā)領(lǐng)域?qū)＜液团R床醫(yī)生深度解讀了益生菌的研究現(xiàn)狀和健康益處，介紹了益生菌在臨床上預(yù)防和治療兒童過敏性疾病、嬰幼兒胃腸道功能紊亂、早產(chǎn)兒相關(guān)并發(fā)癥等熱門話題；以及鼠李糖乳桿菌鼠李糖乳桿菌抗過敏、抗病毒感染、改善脂代謝等方面的作用研究，為技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新思路。

專題三探討了營養(yǎng)健康食品最新的創(chuàng)新研究及應(yīng)用。來自營養(yǎng)與健康食品領(lǐng)域的專家學(xué)者與行業(yè)的深度參與者，就膳食營養(yǎng)與睡眠、脂質(zhì)在運動營養(yǎng)與老年食品的應(yīng)用、功能性成分在美容食品中的應(yīng)用、體重控制代餐食品等話題進(jìn)行了報告。大家還就透明質(zhì)酸鈉、磷蝦油、蒽醌類化合物等熱門原料的臨床功效研究及應(yīng)用進(jìn)行了分享。

專題四“標(biāo)準(zhǔn)、共識、指南與營養(yǎng)科技發(fā)展”上，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長楊曉光教授報告了《中國居民膳食營養(yǎng)狀況與人群蛋白質(zhì)需要量》，介紹了利用穩(wěn)定同位素標(biāo)記法，研究我國成年人、老年人蛋白質(zhì)需要量的最新進(jìn)展。趙文華首席專家、張兵副所長、霍軍生主任等諸多專家還就老年人營養(yǎng)缺口和解決思路、新標(biāo)準(zhǔn)化法與營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系、精準(zhǔn)營養(yǎng)與慢病防控、營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)修訂現(xiàn)狀、限能量膳食的臨床應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)報告。  

中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行副院長王瑛瑤研究員代表會議主辦方進(jìn)行了會議總結(jié)，她介紹了發(fā)起和組織會議的初衷。兩天的會議圓滿完成了各項會議議程，王瑛瑤對各方給與會議的支持、關(guān)注和肯定表達(dá)了由衷的感謝，并主持了【營養(yǎng)健康趨勢與熱點報告】啟動儀式。王瑛瑤研究員宣布，中營惠營養(yǎng)健康研究計劃在接下來的一年，面向/或聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)，征集營養(yǎng)健康領(lǐng)域的科技成果（包括基礎(chǔ)研究、臨床研究、產(chǎn)品開發(fā)、方法學(xué)、軟科學(xué)成果等）和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)和應(yīng)用（包括創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新應(yīng)用），與社會各界同行共同探討創(chuàng)新趨勢與未來發(fā)展，并形成《營養(yǎng)健康趨勢與熱點報告》，全方位構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用營養(yǎng)科技創(chuàng)新應(yīng)用的鏈條。

在疫情的特殊時期，第二屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會延期舉辦，并且以線上和線下的特殊形式進(jìn)行。但是這場以科學(xué)和研究為基礎(chǔ)，以需求和應(yīng)用為導(dǎo)向的科技盛宴絲毫沒有受到影響，再次感謝營養(yǎng)界、產(chǎn)業(yè)界和媒體界的同仁對大會的溫暖支持與堅定信任。

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