突如其來的行業(yè)寒冬

　　2020年爆發(fā)新冠疫情以來，我國各行各業(yè)都在經(jīng)受沖擊與考驗。根據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年上半年，全國有46萬家企業(yè)宣布倒閉，310萬家個體工商戶注銷。

　　聚焦餐飲行業(yè)，超過32萬家門店注銷于2020年，93.5萬家門店止步于2021年，僅僅2022年上半年，已有37.3萬家門店退出餐飲戰(zhàn)場。哪怕一線城市的上海，最繁華的商業(yè)區(qū)，都出現(xiàn)了連片的空商鋪。

　　餐飲人掙扎求存的號角已經(jīng)吹響。紳士愛廚房作為一個植根于上海，倡導(dǎo)健康美味的品牌，早在2020年便關(guān)注到疫情對餐飲的影響，并持續(xù)為餐飲業(yè)眾多品牌調(diào)整戰(zhàn)略應(yīng)對疫情。

　　紳士愛廚房是誰

　　紳士愛廚房是一個研發(fā)健康美味的品牌，由專業(yè)餐飲研發(fā)團(tuán)隊和商業(yè)運營團(tuán)隊組成，為大眾提供全方位的餐飲服務(wù)，以食為媒創(chuàng)造樂趣世界。品牌成立之初，主創(chuàng)團(tuán)隊便以“成為健康美味的領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，不斷研發(fā)健康美味，并制成創(chuàng)意內(nèi)容，通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升國民幸福指數(shù)。

　　該品牌自2019年成立以來，提倡的價值觀始終是“以人為本、卓越品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、傳遞快樂”，由此出發(fā)，竭誠為民眾創(chuàng)造歡笑。

　　2020年的疫情對紳士愛廚房而言，是一場坎坷，行業(yè)內(nèi)掀起一陣閉店潮，同行苦不堪言，然而一系列針對當(dāng)下困局開辟的核心業(yè)務(wù)，在紳士愛廚房悄然成型。包括餐品、飲品、食品研發(fā)，創(chuàng)意內(nèi)容策劃制作，品牌視覺升級，各類標(biāo)準(zhǔn)化運營管理體系搭建等在內(nèi)的每一項業(yè)務(wù)都致力為餐飲企業(yè)解決實際問題。

　　疫情下的降本增效

　　當(dāng)疫情為喧鬧的餐飲業(yè)畫上休止符，紳士愛廚房要做的是讓餐飲回歸初心，為民眾提供真正健康并且美味的飲食，在研發(fā)源頭選取優(yōu)質(zhì)食材，開辟符合健康標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)環(huán)境，匹配健康科學(xué)的制作方式，加上主廚研發(fā)團(tuán)隊的專業(yè)制作技巧提升餐品體驗度。

　　目前紳士愛廚房的研發(fā)成果已涵蓋中餐、西餐、日式料理、烘焙、飲品等多個領(lǐng)域，切實為眾多國內(nèi)外知名餐飲、快消等品牌服務(wù)，助力其在疫情中展露頭角，受到民眾喜愛。

　　紳士愛廚房針對餐飲品牌“降本增效”的難題，推出以健康美味為標(biāo)準(zhǔn)的餐飲全案服務(wù)。簡化操作流程、節(jié)省人力成本、優(yōu)化食客體驗度......或許這才是餐飲品牌破局的關(guān)鍵。

　　合則戰(zhàn)無不勝

　　疫情常態(tài)化的大環(huán)境下，餐飲服務(wù)的形式邊界正在被打破，餐飲的多樣性發(fā)展也成為整個行業(yè)需要攻堅的難題，紳士愛廚房以食為媒，積極創(chuàng)新優(yōu)化服務(wù)板塊。

　　“合則戰(zhàn)無不勝”，紳士愛廚房堅信“合”是多樣性的基礎(chǔ)，并向身困局中的餐飲人呼吁，無論身處業(yè)內(nèi)哪個板塊，均可在認(rèn)同健康美味的前提下，積極促進(jìn)跨界合作，開展創(chuàng)意餐飲服務(wù)、特色主題快閃活動等，創(chuàng)造更多共贏的可能性，為提升國民幸福指數(shù)做出貢獻(xiàn)。

　　嚴(yán)冬將過三載，民眾對健康和美味的向往始終存在，相信這場餐飲與民眾的雙向奔赴一定會到來。

　　(來源：新視線)

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