湯圓枸杞酒釀 益氣健脾

2019年02月19日08:37 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：行氣養(yǎng)血、益氣健脾。

推薦人群：普通人以及氣血不足的人。

材料：湯圓20~30顆（?。?、枸杞10克、龍眼肉20克、甜酒釀適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法： 在鍋里倒入適量清水，把提前泡洗好的枸杞、龍眼肉放進(jìn)鍋內(nèi)，先用大火把水燒開(kāi)，再用中火煮約10分鐘，放入小湯圓繼續(xù)煮，待湯圓浮上來(lái)后，加入適量的甜酒釀，用勺子攪拌，避免湯圓粘在一塊，待水再次沸騰即可關(guān)火出鍋。

湯品點(diǎn)評(píng)：元宵節(jié)即將到來(lái)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，中國(guó)民間的很多地方都會(huì)舉辦慶?；顒?dòng)以示慶賀，人們出門(mén)賞月、猜燈謎、吃元宵……

吃湯圓是大部分地方的習(xí)俗，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜。這次給大家推薦的這款酒釀湯圓采用的是小湯圓，配合養(yǎng)血行氣的甜酒釀，加上補(bǔ)肝腎、明目的枸杞和養(yǎng)血安神、補(bǔ)益心脾的龍眼，適合氣血不足的人食用。普通人也可作為一款甜品品嘗。不過(guò)需要提醒大家，消化不好或血糖高的人群不宜貪吃。

(責(zé)編：李軼群、楊迪)

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[轉(zhuǎn)載]==《枸杞單/偏方集錦》==

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