【導(dǎo)讀】對于白領(lǐng)來說，只有早餐吃的好一天才都會精力充沛，那么早餐吃什么食物才能營養(yǎng)又健康呢？下面就跟小編一起來了解下吧。

　　早餐是一日當(dāng)中最重要的一餐，早餐的營養(yǎng)直接決定了一日的飲食質(zhì)量。不吃早餐，或者早餐質(zhì)量太低，都會降低上午的工作質(zhì)量，讓人們到了十點來鐘就感覺疲勞，注意力不能充分集中，甚至昏昏欲睡。不吃早餐，不僅不利于減肥，反而會使中午飯和晚飯的食量增加，間接地增加肥胖危險。

　　早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，上班族不宜多吃。

　　豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。

　　夾餡的面包油脂含量都不少，且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價值不高，當(dāng)早餐并不適合。

　　早餐也不能吃剩飯菜，因為剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。

　　那么上班族早餐怎么吃好呢，其實，有主食、豆制品或肉類或奶類、蔬菜水果，新鮮且三項齊全，就是合格的早餐。

　　1、青菜雞蛋面

　　頭一天燒好熱水放在暖瓶里，早上起來馬上倒入鍋中，一分鐘就能煮沸，然后加入掛面，放一包調(diào)料包，扔進幾顆頭天摘好洗凈的青菜，或者一只切碎的番茄，打入一個雞蛋，一共也就五六分鐘就可以關(guān)火盛到大碗里。在等著湯面冷涼的10分鐘時間當(dāng)中，再去進行洗漱，洗完就直接吃湯面好了。

　　2、燒牛肉+牛奶+蘇打餅干

　　牛肉2小塊。牛奶250毫升，記得要加熱。蘇打餅干50克可以提供足夠的能量。

　　這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質(zhì)。

　　3、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜

　　能量300千卡，蛋白質(zhì)150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。低脂肪熱量，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食后返酸的。

　　4、豆奶+蛋白質(zhì)粉+火腿面包

　　豆奶250毫升。豆奶的口味多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇。熱熱的鮮豆?jié){也有相似的營養(yǎng)價值。蛋白質(zhì)粉1勺（約10克）?；鹜让姘?個。

　　這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。如果上午時段面臨腦力的和體力的雙重負荷，在早餐中添加蛋白質(zhì)粉，會讓人精力特別充沛。

　　5、番茄蛋湯+燒面包片+煎香腸

　　番茄蛋湯1碗，加油，把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調(diào)味，就成了。燒面包片2片，如果喜歡，也可以再準備些果醬或奶酪。煎香腸1根。選一根自己喜歡的口味的香腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。

　　這款早餐的能量為450千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。

　　6、芝麻湯圓+紅糖發(fā)糕+熗拌瓜條

　　能量350千卡，脂肪5克，蛋白質(zhì)10克，碳水化合物65克（其中單糖10克），含有人體所需維生素和礦物質(zhì)。糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令早餐的飽腹感更持久。

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