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減肥中的吃火鍋攻略，照著吃讓你吃不胖~

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 17:47

在寒冬臘月里，火鍋絕對是必不可少的美食。寒冷的日子，在暖和的屋子里家人朋友圍在一起吃頓火鍋，一會兒就全身熱乎乎。來杯小酒喝口快樂水，外面飄點雪花，那簡直舒坦極了~

火鍋雖然暖心又暖胃，吃的時候幸福感爆棚，但胖起來時也夠扎心，火鍋怎么吃才更健康，還不容易讓人長胖？關(guān)于涮火鍋，其實講究還真挺多的。今天小言給大家?guī)淼倪@份吃火鍋不胖的攻略，按照攻略吃，不僅不會長胖，還有可能減肥哦！

1、鍋底的選擇

鍋底的選擇越簡單越好?？蛇x清湯、菌菇或海鮮鍋底。火鍋之所以容易胖，有一大部分原因是火鍋的鍋底熱量驚人！麻辣火鍋，尤其是牛油火鍋簡直是火鍋中的熱量之王。含有很高的油脂，想減肥一定要少吃。

比較低卡的鍋底有清湯鍋底、菌菇鍋底、海鮮鍋底，如果是很多人一起吃火鍋，可以選擇這些鍋底。還可以選擇吃鴛鴦鍋，自己吃熱量低的那邊，易發(fā)胖的麻辣鍋底就留給咱們的瘦子朋友吃吧！

2、食物的順序&搭配

傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現(xiàn)在很多鍋底本來味道就夠香濃，可以在剛開始涮火鍋的時候，涮一些肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再繼續(xù)涮肉。肉和菜交替食用，就可以避免葷素比例失調(diào)。

加工類食物少吃：像肉丸子、蝦餃、臘腸、小香腸等加工類肉食，都含有大量的脂肪，有些還含有很高的淀粉，這類食物不吃就不吃，吃也要少吃！即使是看似比較健康的魚丸，實際上也是高淀粉食物，魚肉含量可以低到忽略不計~

主食方面：一些高淀粉蔬菜，如土豆、山藥、川粉等，因為淀粉含量高，都能當(dāng)做主食食用，就不要再吃我們平時常吃的主食了，一碗米飯的熱量，大約為150-200大卡，每份雜糧面的熱量，大約為200大卡。雖然減肥中不能完全不吃主食，但是吃火鍋的時候，主食還是盡量別吃了，實在想吃也盡量控制好分量。

3、調(diào)料的搭配

說到火鍋的靈魂之一，那一定少不了蘸醬！可殊不知那些必不可少的配料，看起來小小一份，但實際上都是隱藏的熱量炸彈！許多人就喜歡火鍋的時候吃大量的調(diào)料，這是非常不利于減肥的。鹽分高、熱量也高，容易致胖。不是說不能吃，畢竟很多人吃火鍋就愛蘸麻醬或香油?？墒撬鼈兡芰刻吡耍疱伒甑穆獒u還管夠，吃了一碗再來一碗，這會攝入太多能量。

建議在麻醬或香油里，加點清湯、醋、生抽、蒜末、香菜、芹菜碎，調(diào)一調(diào)再吃。另外韭菜花、豆腐乳鹽含量太高，也得少吃。