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如何在幼兒園中培養(yǎng)幼兒健康飲食行為習慣

來源：泰然健康網時間：2024年11月24日 04:55

健康主要取決于人們從小養(yǎng)成的飲食習慣，3歲左右是培養(yǎng)幼兒良好習慣的最佳時期。所以，不管是家長還是幼兒園都應該抓住這一關鍵期，幫助孩子改正他們不良的飲食習慣，培養(yǎng)良好的飲食行為習慣。本論文針對當前幼兒不良飲食行為習慣，分析其形成的原因，探索幼兒健康飲食行為習慣培養(yǎng)的策略。

一、當前幼兒不良飲食行為習慣

偏食、挑食、厭食、多食、暴飲暴食等問題嚴重。偏食、挑食，厭食等現象對中國幼兒甚至是世界幼兒來說都是一個常見的進餐問題，常發(fā)生在2-3歲的幼兒身上，這些問題使得一些孩子的身體健康出現許多的問題，比如：營養(yǎng)不良、個頭矮小、蟲牙、肥胖癥等，嚴重影響孩子們的生長發(fā)育?？梢姡恼⑴囵B(yǎng)一個良好的飲食行為習慣對每一個幼兒、家庭甚至是社會有多么的重要。

將零食等食品作為日常主食。隨著社會經濟的發(fā)展，大大小小的超市在我們的身邊比比皆是，里面的食品更是讓人們目不暇接。這些食品給我們的生活帶來了許多的色彩，但同時我們也看到，幼兒將零食作為主食的現象較為普遍，這就給幼兒的健康帶來了挑戰(zhàn)，

幼兒在家里進餐時間不固定。進餐時間不固定，一般出現在家里邊，家長由于工作等問題，無法按時給孩子進餐，于是孩子的進餐時間很隨意，這是非常不利于幼兒培養(yǎng)一個良好的進餐習慣的。

二、影響幼兒良好飲食習慣培養(yǎng)的原因分析

（一）家長的溺愛，以及家長對飲食健康習慣問題知識的欠缺

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的家庭過著幾世同堂的生活，好多父母選擇哄著孩子吃飯，甚至于每餐都要父母“投喂”，這就養(yǎng)成了孩子過分依賴的不好的飲食習慣。

筆者曾就幼兒飲食健康習慣問題做過調查，大部分的人回答是：“從沒考慮過這個問題”，甚者，“大人吃什么孩子就吃什么，有得吃就不錯了”。由此可見，家長在幼兒飲食健康方面的知識是有所欠缺的。

（二）外界的誘惑和祖輩的行為影響

孩子們在小班時已經具備極強的交往能力，孩子們容易受到小伙伴的行為影響，出現各種不良的進餐行為習慣。

此外，現在好多家庭父母去上班，大多數的時間孩子都是由自己的爺爺奶奶看管。祖輩們就餐時的行為習慣，都將會在無形之中影響幼兒的就餐習慣，時間越久則影響越深刻。祖輩們沒有經過系統(tǒng)有效的知識教育，所以，好多孩子飲食行為習慣不好，某種程度上跟祖輩有很大的關系。

（三）幼兒自身的生理因素及遺傳因素的影響

縱觀前人研究，有人認為幼兒的飲食行為習慣除了受一系列外在因素影響以外，還受到幼兒自身的生理及遺傳因素的影響。我國幼教專家金星明教授就曾表明，兒童食欲的好壞是與生俱來的。也就是說，父母潛在的一些飲食習慣，從幼兒出生的那一刻起，就已經在幼兒身上或多或少打下了隱形的烙印。

三、幼兒園對幼兒進行飲食行為習慣培養(yǎng)策略

（一）為幼兒營造愉悅的就餐環(huán)境

研究表明，不管大人還是孩子，一個愉悅的就餐環(huán)境有利于激起人們的食欲。所以，幼兒園要充分發(fā)揮自身硬件和軟件等各種優(yōu)勢，綜合采取各種方法，運用各種幼兒易于接受的手段，為幼兒營造一個愉悅的就餐環(huán)境，從而在此基礎上，培養(yǎng)幼兒正確的良好的就餐習慣。

（二）改善進餐方式

音樂是人們交流的一種方式，好的、合適的音樂不僅可以延遲記憶力退化，還可以開發(fā)人類的智力，同時，音樂也能陶冶人的情操，擁有一個良好的心理環(huán)境。故而，可以在進餐時放一點輕音樂，讓幼兒在音樂的陪伴下愉快地用餐。還可伴隨著游戲進餐。游戲是幼兒期活動與學習的最主要的活動形式，幼兒園應該利用這一幼兒感興趣的形式為幼兒愉快進餐做貢獻。此外，讓幼兒在自主服務的過程中體會進餐的樂趣?？梢酝ㄟ^讓幼兒在進餐前自己動手拿碗和小勺等力所能及的點滴小事，讓幼兒親身體驗自我服務的樂趣，并漸漸對這一過程產生期待與滿足感。最后，盡可能師、幼一起用餐。教師陪伴幼兒一起用餐，時刻給孩子們宣傳各種食物給我們的身體帶來的好處，讓幼兒明明白白、清清楚楚的增長營養(yǎng)知識，培養(yǎng)進餐好習慣。

（三）家庭、幼兒園合作保證進餐時間統(tǒng)一

進餐時間的統(tǒng)一，是關乎能否養(yǎng)成幼兒形成一個良好的進餐習慣的重要環(huán)節(jié)。幼兒在幼兒園里的進餐時間都是統(tǒng)一的，這樣有利于養(yǎng)成進餐好習慣。因此，家庭和幼兒園要做到互通有無，加強雙方聯(lián)動，密切配合，共同保證幼兒就餐時間統(tǒng)一，共同培養(yǎng)幼兒形成良好的就餐行為習慣。

總之，在幼兒園對幼兒進行健康飲食行為習慣的培養(yǎng)，對每個家庭、每個孩子都是一件很重要的事情。每個孩子都是上天賜予我們的財富，所以，作為孩子打基礎階段的幼兒園，有義務為孩子的成長作出努力。讓幼兒園成為孩子成長中的助推器，在孩子幼時，發(fā)現孩子的天賦，給予最大限度的正確引導和開發(fā)，發(fā)現孩子的缺點，給予孩子鼓勵及幫助。讓每一個孩子形成一個良好的進餐習慣。

作者：興義市桔山街道辦事處中心幼兒園韓雪梅

值班總編楊健萍編輯校對桂勇版式劉窈

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