第八屆中國美食節(jié) 暨第六屆國際美食博覽會實施方案 目 錄 第一部分 中華名小吃展銷組織實施方案 第二部分 第六屆國際美食博覽會組織實施方案 國際美食展 國際烹飪藝術大師演示會 國際美食品嘗會 第三部分 展覽會組織實施方案 （一）2007國際食品調味品飲品海產品展銷 （二）2007中國餐飲業(yè)特許加盟展 （三）全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)形象展—展示長廊 第四部分 美食展活動組織實施方案 （一）迎奧運中國名菜名點名宴展示認定 （二）中國金牌婚宴（壽宴、年夜飯）展示認定 第五部分 主要活動組織實施方案 （一）開幕式 （二）歡迎酒會 （三）中國餐飲業(yè)熱點論壇 （四）閉幕式暨頒獎晚會 第六部分 會務接待方案 第一部分 中華名小吃展銷組織實施方案 一、時間 2007年5月1日-5月7日 10:00-22:00 二、地點 青島匯泉廣場 三、活動介紹 中華名小吃展銷圍繞美食節(jié)主題，全國范圍招商，邀請全國各地老字號企業(yè)、知名餐飲企業(yè)、小吃名店相聚青島，將各地不同民族特色、不同地方風味的傳統(tǒng)及創(chuàng)新名點、名小吃和風味食品集中展示銷售。 本屆中華名小吃展銷品種與總體場地規(guī)劃特色鮮明，與往屆有很大不同： 1、設啤酒大棚：內設大量公共餐位，大棚內只銷售啤酒。 2、設特裝區(qū)：設置特裝特色美食展銷區(qū)。 3、設粗加工區(qū)：組委會免費提供粗加工區(qū)。 4、文化氛圍突出：為拉動人氣，在常設舞臺舉辦“天天演”活動；在廣場中心，設置全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)展示長廊。 四、參展單位及規(guī)模 由各省市統(tǒng)一組織本區(qū)域內的中華名小吃參加展銷, 展位規(guī)模控制在247個，按主題地域或小吃特色布展。內設照明設施、2000W電源（220V）及臨時水源，參展單位展銷收入自收自支，食宿自理。（注：電費由參展單位自理，參展單位必須將用電功率報組委會；水免費使用） 五、收費標準及報名要求 1、收費標準： 展位尺寸為3m×3m，展位費為10000元。 每個攤位須交納4000元保證金。 2、報名要求： （1）報名時須持營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復印件，參加展銷者須持本人健康證，每個展位銷售人員不得超過6人。 （2）參加中華名小吃展銷的企業(yè)和個人須自備原料及加工設施，操作應符合安全、衛(wèi)生規(guī)定。 六、現(xiàn)場禁止經(jīng)營品種 1、現(xiàn)場制作的散裝飲料、啤酒、鮮果汁、涼粉等。 2、其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品。 3、燒烤類小吃設置在特裝區(qū)域內。 七、組織實施 1、請各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市商務主管部門及相關協(xié)會協(xié)助做好美食節(jié)的組織宣傳工作，積極推薦本地區(qū)風味小吃參加美食節(jié)的展銷活動。 2、組委會將根據(jù)營業(yè)額統(tǒng)計、國家級評委抽樣評審和消費者隨機調查，評選認定出中國美食節(jié)金牌小吃和中國名小吃。 3、參展企業(yè)須將填寫好的“報名表”及“匯款憑證”于2007年4月25日前傳真至美食節(jié)組委會招商部。 八、展位確認與參展手續(xù)辦理 參展企業(yè)按展覽要求履行相應手續(xù)后即可確認展位。展位分配按“先預訂交費，先落實確認”的原則，有特殊參展要求可另行商談解決。 九、聯(lián)系方式 1、第八屆中國美食節(jié)組委會招商部 聯(lián)系人：趙斌、王敬元、王罡、史僑 電 話：053288015595 傳 真：0532地 址：青島市市南區(qū)武昌路9號天泰體育場西門（天都賓館） 郵 編：266003 2、中國美食節(jié)辦公室 聯(lián)系人：黃耀泉 電 話：0532展會指定網(wǎng)站： 十、參展繳費聯(lián)系方式 聯(lián)系人：劉英 電 話：0532傳 真：0532繳費賬號：412202091028099001 開戶銀行：中國銀行高科園支行大麥島分理處 開戶名稱：第八屆中國美食節(jié)組委會 第二部分 第六屆國際美食博覽會組織實施方案 一、時間: 美食周時間：2007年5月1日- 7日 11:00-22:00 美食展示時間：2007年5月16日-17日 9:00-17:00 二、地點： 青島匯泉王朝大飯店、青島府新大廈 三、宗旨:展示世界各國（法、德、意、俄、韓等國）的特色美食與名廚大師的精湛技藝，發(fā)布國際美食流行趨勢，推進國際飲食文化和廚藝大師的交流與創(chuàng)新，促進餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 四、活動內容: 1、美食展示：該活動將由組委會邀請來自國外相關國家代表團和國內各省市區(qū)的中華老字號、品牌餐飲企業(yè)等前來參加，通過展臺的形式展示當今國內外餐飲業(yè)流行趨勢。 2、國際烹飪藝術大師演示會及國際美食品嘗會：包括各式冷菜、熱菜、面點、湯類等種類。要求參展菜點突出特色與創(chuàng)新，符合綠色、營養(yǎng)、健康的發(fā)展趨勢，并通過圖片、文字、實物、影音等手段對各菜系及各國飲食歷史、文化、發(fā)展進行介紹宣傳。 3、舉辦不同國家、地區(qū)美食主題日活動。 五、展會活動: 由國際美食評委按照標

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