冰箱總結(jié)冰，是因?yàn)椴硕诘貌粔驖M嗎？
當(dāng)無(wú)法出門(mén)買(mǎi)菜時(shí)，你可能會(huì)因?yàn)楸浣锹淅镞z忘的一包雞翅感動(dòng)得痛哭流涕；也可能會(huì)因?yàn)樽约旱谋洳粔虼?，沒(méi)法存儲(chǔ)更多的食物而追悔莫及。
還有最尷尬的情況：本來(lái)冰箱就不夠大，冷凍室還總結(jié)冰，導(dǎo)致本來(lái)可以存放食物的空間被累積的冰塊占據(jù)，甚至造成冷凍抽屜無(wú)法開(kāi)合，提前存好的食物無(wú)法拿取。
冰箱嚴(yán)重結(jié)冰，圖片來(lái)源：olive-hitomawashi
那么如何讓冰箱多囤貨，少結(jié)冰呢？其實(shí)，想要解決這個(gè)問(wèn)題，還得從冰箱的致冷原理講起。
冰箱的制冷原理
冰箱主要由 箱體、 制冷系統(tǒng)和 控制系統(tǒng)組成。箱體是冰箱的外殼，大部分的單門(mén)或雙門(mén)冰箱，箱體的儲(chǔ)存空間都分為兩部分：位置靠上或靠右的小柜是冷藏室，位置靠下或靠左的大柜是冷凍室，主要儲(chǔ)藏非保質(zhì)期存放的食品。通常情況下，由于溫度較低，冷凍室最易發(fā)生結(jié)冰現(xiàn)象，且一結(jié)冰就很厚，非處理不可。相比而言冷藏室很少結(jié)冰，即使結(jié)冰也主要原因是果蔬與冰箱內(nèi)壁接觸。
雙開(kāi)門(mén)冰箱，左側(cè)冷凍，右側(cè)冷藏，圖片來(lái)源：維基百科
制冷系統(tǒng)的核心是 制冷劑，其科學(xué)原理是液體沸騰汽化吸收熱量，讓空氣迅速變冷。目前冰箱制冷劑的材料類(lèi)型有R-12（氟利昂的一種，即二氟二氯甲烷）、R134a （1,1,1,2-四氟乙烷）或R600a（異丁烷）等。
其中R-12在常壓下的沸點(diǎn)是-30℃，意思是一個(gè)大氣壓下-30℃時(shí)就可以沸騰并吸收熱量，使冰箱內(nèi)部迅速變冷。但是因?yàn)榉簩?duì)地球大氣臭氧層有破壞，后來(lái)大部分使用R134a和R600a等不含氯的制冷劑。
這些制冷劑具有 易汽化和 易液化的特點(diǎn)，汽化時(shí)吸熱，液化時(shí)放熱。裝在壓縮機(jī)里的制冷劑經(jīng)過(guò)毛細(xì)管進(jìn)入冷凍室的專(zhuān)用管后，迅速汽化并大量吸熱，冷凍室溫度迅速降低。
接著，蒸汽被壓進(jìn)冷凝器，在此液化并放熱，熱量通過(guò)冰箱壁的管子溢出。這就是冰箱背部或側(cè)面總是很熱的原因。
1.冷凝器2.毛細(xì)管3.蒸發(fā)器4.壓縮機(jī)，圖片來(lái)源：維基百科
此過(guò)程中，毛細(xì)管起了重要作用。毛細(xì)管直徑約2毫米，直立于機(jī)箱內(nèi)。流經(jīng)它的制冷劑速度快，壓力大，從而使食物在較短時(shí)間內(nèi)降溫。
預(yù)防結(jié)冰門(mén)道多
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。了解冰箱的制冷原理，就可以對(duì)癥下藥，采取預(yù)防措施。
溫度設(shè)置太低是冰箱結(jié)冰最常見(jiàn)的原因。溫度越低，冰箱結(jié)冰的可能性就越大；結(jié)冰后未及時(shí)處理，冰層會(huì)越來(lái)越厚，耗電就會(huì)增加。通常來(lái)講，冷藏室的溫度設(shè)置在2至6℃為宜，冷凍室溫度最好設(shè)置在-12至-18℃之間。
圖片來(lái)源：pixabay
目前，冰箱溫度控制主要有兩種方式： 機(jī)械溫控和 電子溫控。機(jī)械控溫是通過(guò)冷藏室頂部的溫控旋鈕來(lái)控制溫度。溫控旋鈕上標(biāo)有0-7檔，數(shù)字越大表示制冷強(qiáng)度更大，溫度越低。通常來(lái)說(shuō)，春秋季溫度可調(diào)到3-4中間檔，夏季可調(diào)到1-3檔，而冬季4-5檔就可以。
電子溫控是通過(guò)調(diào)節(jié)溫度數(shù)字來(lái)改變溫差。調(diào)節(jié)溫度數(shù)字的主要元件是電子顯示屏（并非所有冰箱都有電子顯示屏）。選擇“人工智能”模式后，顯示屏?xí)霈F(xiàn)人頭圖標(biāo)，冰箱自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。要手動(dòng)調(diào)溫的話按“溫區(qū)選擇”，調(diào)到相應(yīng)溫區(qū)亮燈即可。
食物存放不當(dāng)也是冰箱結(jié)冰的“罪魁禍?zhǔn)住敝?/strong>。蔬菜、水果、肉制品最好用食品袋或保鮮盒分類(lèi)包裝后再放入冷藏室；表面明顯有水珠的蔬菜、水果切忌直接放進(jìn)冰箱，以免水珠在低溫情況下迅速冷卻結(jié)冰；太熱的飯菜不要放進(jìn)冰箱，因?yàn)轱埐松釙?huì)使冰箱增大制冷量，也會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)壁結(jié)冰。
圖片來(lái)源：pixabay
除了溫度設(shè)置過(guò)低和食品存放不當(dāng)外，還有個(gè)重要原因，那就是 冰箱門(mén)的開(kāi)合失當(dāng)。具體來(lái)說(shuō)有以下三種情況： 頻繁開(kāi)、關(guān)冰箱，冰箱門(mén)未關(guān)緊、 冰箱門(mén)密封條老化。
每次打開(kāi)冰箱門(mén)，冰箱外部的熱氣就會(huì)涌入冰箱內(nèi)部，與冷空氣結(jié)合，變成冰霜。如此頻繁操作，冰霜就會(huì)積成冰層。同時(shí)，冰箱門(mén)未關(guān)緊也會(huì)產(chǎn)生冰霜，且比頻繁開(kāi)門(mén)產(chǎn)生的冰霜更多。
此外，為了阻斷冰箱內(nèi)外的空氣流動(dòng)，讓冰箱內(nèi)部保持恒溫，冰箱門(mén)的四邊都會(huì)加上密封橡膠墊，俗稱(chēng) “密封條”。用久的冰箱密封條會(huì)變黃、老化，這樣一來(lái)會(huì)直接導(dǎo)致冰箱“漏氣”，結(jié)冰在所難免。
判斷密封條是否老化有個(gè)簡(jiǎn)單方法：用冰箱門(mén)夾住一張普通的紙，關(guān)門(mén)后如果很難拉出來(lái)，說(shuō)明密封條完好；如果毫不費(fèi)力就能拉出來(lái)，說(shuō)明已經(jīng)老化，要盡快更換哦。
冰箱的密封條，圖片來(lái)源：蝌蚪君
小心除冰不莽撞
發(fā)現(xiàn)冰箱結(jié)冰后，要第一時(shí)間進(jìn)行處理，切不可等到冰箱門(mén)或抽屜門(mén)開(kāi)合受阻時(shí)再動(dòng)手。除冰，切不可用利器鏟或者砸，因?yàn)槟菢硬坏y以除冰，還易損傷冰箱本身。
冰箱除冰的通常分為 慢等法和 快捷法兩種。慢等除冰法就是拔掉冰箱的電源，取出所有冷凍食品，等冰自然化掉，這種方法一般要一小時(shí)以上?？旖莩ㄊ前蔚舯潆娫?，取出所有冷凍食品后，在冷凍室的每格抽屜里都放一大碗水，再關(guān)上冰箱門(mén)。幾分鐘后，把碗里已變涼的水換成開(kāi)水。如此反復(fù)操作，三到四次就可以讓冷凍室里的冰全部化掉啦。
快捷法除冰，圖片來(lái)源：張瑜
慢等法或快捷法除冰后，不要將食物直接放入冰箱。用干凈的抹布或毛巾把冰箱的內(nèi)壁和抽屜擦拭干凈，并讓食物表面的冰層完全化掉并晾干，再將其放回冰箱儲(chǔ)存。
還有一種“懶人”辦法，就是按照冷凍室的上壁或抽屜的尺寸，剪若干塊較厚的塑料薄膜（如保鮮膜），平貼于冷凍室的上壁或抽屜上方。這樣，冰箱結(jié)冰后，只需把塑料薄膜（如保鮮膜）撕下來(lái)，冰就會(huì)自然脫落。當(dāng)然，這個(gè)方法的前提是冰不能太厚，否則冰塊與塑料薄膜（如保鮮膜）貼在一起，處理起來(lái)會(huì)更麻煩。
所以，給冰箱科學(xué)除冰，讓冰箱發(fā)揮最大的囤菜能力，你學(xué)會(huì)了嗎？返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
