家長必讀:適合高中生科學(xué)飲食方式
家長必讀:適合高中生科學(xué)飲食方式
2014-12-31 10:38:22 來源:網(wǎng)絡(luò)
健康的身體離不開科學(xué)的飲食。作家長的,學(xué)習(xí)上幫不了孩子太多的忙,可以在后勤保障上多下點(diǎn)功夫,而烹飪出既有營養(yǎng)價(jià)值孩子又愛吃的飯菜,就顯得比較重要了。雖然臨近高考,在飲食上也大可不必跟平時(shí)差別過大,關(guān)鍵是要有一個(gè)科學(xué)飲食的理念,用科學(xué)的理念指導(dǎo)行動(dòng),這樣就可以減少盲目性,達(dá)到事半功倍的效果。
什么是科學(xué)的飲食,就要有均衡的膳食,以便使身體均衡地吸收養(yǎng)分,偏食、忌食都是不可取的。高三學(xué)生需要用五類食品保障均衡的膳食。一是日常主食,如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等,主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素;二是動(dòng)物蛋白,如肉、魚蝦、蛋類、奶類,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素;三是植物蛋白,如大豆及其制品,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素和B族維生素;四是水果蔬菜,主要提供纖維素、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素;五是油脂和食糖,主要提供熱能。
除均衡膳食外,良好的飲食習(xí)慣對(duì)學(xué)生的健康影響也很大。不吃早餐或早餐質(zhì)量不高,對(duì)孩子們有明顯的負(fù)面影響,早餐在全天的能量和營養(yǎng)素的攝入中占有重要的地位,很難由其他餐來補(bǔ)充,因此一定要養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。早餐吃得好的學(xué)生,耐力強(qiáng),精力充沛、思考問題積極。不吃早餐或早餐質(zhì)量低,孩子一般會(huì)在上午第三節(jié)課出現(xiàn)饑餓、眩暈、注意力分散等情況。膳食結(jié)構(gòu)既要從量的方面供給充足,又要從質(zhì)的方面提高。
早、中、晚三餐的大致比例應(yīng)為30%、37%、33%,高考復(fù)習(xí)時(shí),有的孩子很晚睡覺,適當(dāng)少加點(diǎn)夜餐未嘗不可,喝一袋奶,還有助于睡眠。我建議,除非身體很弱的那一種,一般不要吃各種各樣的營養(yǎng)補(bǔ)品。均衡的膳食,營養(yǎng)也就均衡,再增加補(bǔ)品,不是畫蛇添足,就是適得其反,徒增家庭支出。如果非“補(bǔ)”不可,下列食品可供參考。
核桃含有極豐富的亞油酸,似可幫助腦部血液暢通;芝麻可提高腦神經(jīng)效能,疏通血管;黃豆中的卵磷脂,是構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料;香蕉可向大腦提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中。如無特殊情況,不要帶孩子到外面吃飯,早餐盡量在家里吃,再高檔的飯店也不如家里衛(wèi)生。高中生愛吃的肯德基、麥當(dāng)勞等快餐絕不是理想的食物,可樂更不能多喝。
(責(zé)任編輯:盧雁明)
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