封面新聞記者 付文超

近年來，咖啡逐漸成為許多人的“剛需”，其中黑咖啡更是深受健身愛好者、普通白領等群體的青睞。近日，中國營養(yǎng)學會副理事長及運動營養(yǎng)分會主任委員常翠青教授、國家體育總局訓練局營養(yǎng)膳食處處長景雪竹、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事及清華大學公衛(wèi)碩士顧中一等多位行業(yè)專家為消費者解密黑咖啡的魅力，提供科學的飲咖指南。

提及黑咖啡益處時，國家體育總局訓練局營養(yǎng)膳食處處長景雪竹表示：“黑咖啡作為一種常見的健康飲品，成分簡單，0糖0脂。在適量攝入的情況下，能夠幫助集中精力、提升訓練和比賽的表現(xiàn)”。

雀巢咖啡運動助燃大使、田徑運動員謝震業(yè)表示，自己對黑咖啡情有獨鐘。“我比較喜歡黑咖啡的醇苦，喜歡咖啡的香。對于像我這樣的運動人群以及有提神需求的朋友來說，絕對深黑是不錯的選擇?！?/p>

隨著咖啡成為年輕人的社交方式，咖啡消費場景呈現(xiàn)多元化趨勢。小紅書商業(yè)化快消、乳制品行業(yè)專家璇璣分享了平臺的最新洞察：“咖啡新消費場景在不斷孵化和涌現(xiàn)，相關筆記包含居家、日常健身、辦公社交以及戶外露營等多元場景”。她表示，通過分析這些筆記還可窺見，消費者對咖啡的需求非常多樣，如沉浸式體驗、包裝易攜帶，以及滿足健康需求等。

相關平臺數(shù)據(jù)顯示，目前黑咖啡相關筆記已達131萬+篇。越來越多的消費者開始關注黑咖啡的作用，北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、清華大學公衛(wèi)碩士顧中一表示，黑咖啡含有豐富的抗氧化物質(zhì)。他建議，根據(jù)不同的飲用場景和自身需求進行產(chǎn)品選擇：“如果需要提神醒腦，我會選擇絕對深黑這款速溶產(chǎn)品，方便省時又能享受黑咖的健康體驗；口味黨則可以選擇雀巢金牌黑咖啡這樣通過低溫凍干技術鎖住咖啡原香的產(chǎn)品。”

中國營養(yǎng)學會副理事長、中國營養(yǎng)學會運動營養(yǎng)分會主任委員常翠青教授從科學循證的角度分享了攝入天然咖啡的總體推薦意見：健康成年人日?？蛇m量攝入天然咖啡飲品，大約相當于5杯普通咖啡。

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