有誰能在悶熱的夏天，拒絕光是聞味道就感覺渾身清爽的黃瓜呢？答案然是：沒有。

翠綠的黃瓜用涼水沖凈，“咔嚓”一聲掰開，清新的香氣伴隨著清脆的響聲彌漫在空氣中，咬一口， 滿口都是黃瓜的清爽味兒，一身熱氣都跑光光。

圖 / SOOGIF

除了生吃，黃瓜也是餐桌上的主角，涼拌、腌制、清炒……搭配肉類，鮮出新高度；搭配蔬菜，又是減肥人士的福音?？梢宰龀龆喾N花樣的黃瓜，沒有最好吃，只有更好吃。

除了之前分享給大家的涼拌黃瓜，今天小果再給大家安利黃瓜的「4種開胃做法」，保證你嘗到第一口就叫“好”，不知不覺吃光一碗飯！

01

響油黃瓜卷

By 個性勝過姿色

進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜

· 主料 ·

黃瓜〡2根

· 輔料 ·

蒜末〡4g

生抽〡適量

醋〡1湯匙

糖〡1湯匙

麻油〡適量

鹽〡少許

雞精〡少許

干辣椒〡少許

食用油〡適量

· 做法 ·

1.黃瓜洗凈后在淡鹽水里浸泡15分鐘。

2.用剝皮刀從黃瓜的一端刮向另一端，削成薄片（力要用得一樣大，使黃瓜片平整、薄厚均勻）。

3.削好的黃瓜片從一頭開始卷起來，依次卷好所有的黃瓜片。

4.鹽、雞精、白糖、生抽、醋和麻油放入碗中攪拌至鹽和白糖融化，淋在黃瓜卷上，放上蒜末、干辣椒。

5.鍋中放適量的油，燒熱后，淋在黃瓜卷上即可。

02

黃瓜拌腐竹

By 沙小囡

進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜

· 主料 ·

黃瓜〡1根

腐竹〡150g

木耳〡7朵

花生米〡80g

· 輔料 ·

蒜〡3瓣

小米辣〡2個

香菜〡1根

鹽〡適量

雞精〡適量

白糖〡少許

醬油〡1湯匙

蠔油〡1湯匙

香醋〡1湯匙

香油〡1茶匙

· 做法 ·

1.腐竹和木耳提前泡發(fā)備用，黃瓜洗凈拍一下至松散，然后切段。

2.蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈備用。

3.用醬油、蠔油、香醋、白糖、鹽、雞精、香油調(diào)一碗料汁（根據(jù)個人口味調(diào)整用量）。

4.泡發(fā)的腐竹和木耳入開水焯2-3分鐘，瀝水撈出。

5.鍋中少量油，冷鍋冷油下花生米，中小火不?；蝿映村伋粗粱ㄉ淄馄け_，炒出香味。

6.把所有準(zhǔn)備好的配菜都放進(jìn)容器中，倒入調(diào)好的料汁拌均勻即可。

03

黃瓜炒雞蛋

By 家夏

進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜

· 主料 ·

黃瓜〡1根

雞蛋〡2個

· 輔料 ·

紅辣椒〡1個

蔥〡少許

姜〡少許

鹽〡1茶匙

雞精〡適量

油〡適量

生抽〡少許

· 做法 ·

1.黃瓜切片，雞蛋打碎攪勻，蔥姜切片，辣椒切段。

2.雞蛋入翻鍋炒，盛出到碗中。

3.熱鍋倒油，加入蔥、姜、紅辣椒煸香后，倒入黃瓜片翻炒。

4.倒入雞蛋，翻炒后加一點清水，繼續(xù)翻炒。

5.然后加入少許生抽（提鮮）、適量食鹽、雞精翻炒后出鍋。

04

黃瓜爆炒豬肝

By 妍媽美食

進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜

· 主料 ·

黃瓜〡1根

豬肝〡1/2個

· 輔料 ·

郫縣豆瓣醬〡1茶匙

胡椒粉〡1茶匙

料酒〡1湯匙

生抽〡1湯匙

蠔油〡1茶匙

白糖〡3g

鹽〡5g

蒜〡5瓣

蔥〡適量

小米椒〡2個

甜紅辣椒〡1塊

姜〡1塊

食用油〡適量

· 做法 ·

1.黃瓜切塊，蔥、姜、蒜切末，甜紅辣椒切小塊，小米辣切圈。

2.豬肝先切薄片，泡水至少1小時，中間換幾次水。（豬肝很腥，泡水能去掉大部分血水，切片后的豬肝泡水更容易去腥。）

3.泡水后的豬肝清洗干凈，放半茶匙鹽、1湯匙料酒、1茶匙胡椒粉抓勻再放上幾片生姜一起腌制15分鐘。

4.腌制好的豬肝，去掉上面的生姜片，過篩沖水洗干凈。

5.提前準(zhǔn)備醬汁：1湯匙生抽、1茶匙蠔油、2g白糖和少量溫開水一起拌勻。

6.鍋里熱油，下配料先小火炒香，加入黃瓜稍微翻炒一下盛出。

7.利用底油，下瀝干水的豬肝大火快速翻炒1分鐘，加入1茶匙豆瓣醬翻炒均勻。

8. 加入之前炒過的配料和黃瓜，倒入調(diào)好的醬汁，快速大火翻炒均勻。

9.調(diào)入半茶匙鹽即可出鍋，整個過程大概3分鐘左右。

圖 / SOOGIF

簡單常見的食材，往往能做出開胃下飯、讓人喜愛的美味。嘗過的山珍海味再多，也無法代替黃瓜入口時那特有的水嫩清新。

只要有了它，沒胃口這件事就根本不存在。無論是簡單地炒一炒，還是和別的食材一起涼拌，都是高溫天氣里的必備。

圖/ 寶兒的小廚房

不知道今天吃什么的，就去菜市買幾根黃瓜來做菜吧。10分鐘做好上桌，保證全家都愛。

·----- 今日互動 -----·

炎炎夏日，為了拯救沒胃口

你們都喜歡怎么做黃瓜？

我們在評論區(qū)不見不散

·----- 往期回顧 -----·

01〡排骨這么做，好吃又下飯

02〡應(yīng)季水果挑選食用指南來襲！

03〡健康的自制冰楱，夏天就靠它

相關(guān)知識

晚飯吃什么好吃又簡單又營養(yǎng) , 100種懶人晚餐做法
夏天解暑開胃多吃黃瓜
花樣黃瓜輔食的做法
4款低卡低熱量瘦身料理，營養(yǎng)均衡，越吃越“好瘦”，簡單易做
媽媽這么喂 寶寶夏天也有好胃口
黃瓜美容的多種用法
脾胃不好臉色黃 4種食物養(yǎng)脾胃
幾種簡單又有效的減肥方法
怎么瘦臉 簡單的不能再簡單的瘦臉法
夏季吃黃瓜有什么好處？

網(wǎng)址: 4種簡單又下飯的黃瓜做法，天再熱也有好胃口！ http://m.u1s5d6.cn/newsview468019.html