12款黃瓜美食做法，簡(jiǎn)單又美味！
黃瓜滑肉湯
將瘦肉切成稍大的絲，加入鹽和淀粉拌勻。
鍋中倒入適量清水燒開，放入肉片定型后輕輕推動(dòng)。
繼續(xù)煮1-2分鐘，然后加入黃瓜片。
煮至黃瓜變軟，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

黃瓜木耳拌雞蛋
將木耳提前泡發(fā)后洗凈。
雞蛋打散，加入適量鹽備用。
鍋中油熱，倒入雞蛋翻炒定型盛出備用。
另起鍋油熱，放入蒜末炒香，再倒入黃瓜片翻炒。
加入2勺生抽、1勺米醋、半勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖和1勺香油，拌勻。
最后加入木耳和煮熟的雞蛋，拌勻即可。

臘肉燉黃瓜
將臘肉切片，煸炒至出油。
加入瘦肉和老黃瓜一起煸炒。
盛出煸出的所有油脂，轉(zhuǎn)入燉鍋。
加入適量清水，放入臘肉、肥瘦分開、姜蒜和干花椒燒開。
轉(zhuǎn)小火慢燉至黃瓜變軟，酌情放入鹽即可。

黃瓜木耳炒雞蛋
將木耳提前泡發(fā)后洗凈。
胡蘿卜和黃瓜切片，蒜切末備用。
鍋中油熱，倒入雞蛋翻炒定型盛出備用。
另起鍋油熱，放入蒜末炒香，再倒入胡蘿卜和黃瓜片翻炒。
加入生抽翻炒片刻斷生，最后倒入雞蛋和少許胡椒粉翻炒片刻即可。

黃瓜炒雞蛋
雞蛋打散，加入適量鹽備用。
鍋中油熱，倒入雞蛋炒熟盛出備用。
黃瓜洗凈切薄片，放入點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制片刻。
另起鍋油熱，放入蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒。
最后倒入雞蛋一起翻炒片刻即可。

黃瓜排骨湯
排骨洗凈，放入適量鹽、干花椒和淀粉拌勻備用。
水開放入排骨、姜和干花椒，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右。
倒入黃瓜繼續(xù)燉40分鐘。

黃瓜肉片湯
瘦肉腌制好后將蔥姜夾出來，加入2勺淀粉和少許開水拌勻。
鍋中油熱，放入姜炒香，再倒入適量清水煮至冒小泡。
放入肉片一片一片放入，加入適量鹽腌制15分鐘。
黃瓜切片，加入適量鹽腌制片刻。
水開放入黃瓜片和肉片，加入雞精調(diào)味繼續(xù)煮片刻即可。

清炒黃瓜
黃瓜洗凈切片，加入適量鹽和清水腌制片刻備用。
鍋中油熱，放入蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒。
酌情添加鹽和雞精炒勻即可。

黃瓜炒火腿
火腿腸切片，油熱后倒入火腿腸煎至金黃盛出備用。
另起鍋油熱，放入蒜和辣椒炒香（可不放）。
加入黃瓜翻炒片刻，倒入火腿腸。
加入適量生抽和鹽翻炒入味，最后放少許雞精即可。

涼拌黃瓜皮蛋
青椒5個(gè)噴點(diǎn)油潤(rùn)鍋（一點(diǎn)點(diǎn)），鍋中油熱倒入青椒炒軟至表面虎皮有點(diǎn)糊狀。
黃瓜洗凈切片，青椒放入碗中，再放入5勺生抽和點(diǎn)辣椒油拌勻。
皮蛋4個(gè)剝殼切片，放入碗中和青椒一起拌勻即可。

黃瓜丸子湯
肉末加入姜末、雞精、水淀粉攪拌勻。
黃瓜切片備用。
鍋中油熱，放入姜末炒香，倒入適量清水并加入鹽調(diào)味。
將肉分成小小的丸子煮至浮起，放入黃瓜片煮熟即可。

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