從營養(yǎng)干預的角度，可通過攝入具有抗氧化作用的營養(yǎng)素，來延緩衰老?？寡趸癄I養(yǎng)素包括維生素E、維生素C、維生素A等。

1、維生素E：為脂溶性維生素，在細胞內(nèi)主要存在于生物膜的內(nèi)部，是脂相的強氧化劑。它極易與分子氧和自由基起反應，可破壞導致脂質(zhì)過氧化的自由基反應鏈，防止磷脂中不飽和脂肪酸被氧化，從而保護膜脂質(zhì)免受氧化損傷。維生素E廣泛存在于動植物食物中，如植物油、堅果和幾乎所有的綠色植物都含有維生素E；

2、維生素C：水溶性的維生素C是一種重要的抗氧化營養(yǎng)素，有助于抑制脂質(zhì)過氧化。新鮮蔬菜和水果大都富含維生素C；

3、維生素A：維生素A除了抗氧化作用外，還有增強免疫功能的作用，維生素A的食物來源有肝臟、奶油、蛋黃、魚肝等。

參考資料：[1]陳可冀，曾爾亢，于普林，等.中華老年醫(yī)學.第1版[M].南京.江蘇鳳凰科學技術出版社.2016.

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