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教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 12:00

教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招

科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過(guò)量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)，而抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，越來(lái)越多的研究顯示抗氧化是預(yù)防衰老的重要步驟，因?yàn)樽杂苫蜓趸瘎?huì)將細(xì)胞和組織分解，影響代謝功能，并會(huì)引起不同的健康問(wèn)題。因此，今天小編分享抗氧化衰老八大妙招，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

目錄抗氧化的食物教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招抗氧化蔬菜有哪些比較好6大性?xún)r(jià)比最高的抗氧化護(hù)膚品什么是抗氧化能力

1抗氧化的食物

　　番茄紅素

　　番茄紅素是目前為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化功能最強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)素，抗氧化活性是維生素E的100倍。每天攝入10毫克番茄紅素，對(duì)于清除體內(nèi)自由基、消除疲勞、提高身體免疫力有明顯的促進(jìn)作用。

　　許多研究實(shí)驗(yàn)都從不同角度證明了它對(duì)人體的益處，如可以預(yù)防和抑制腫瘤、癌癥，保護(hù)心血管，提高男性生殖能力，抗輻射、保護(hù)皮膚等。

　　番茄紅素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中，在新鮮成熟的番茄中含量最高，可達(dá)31～37毫克/公斤，番茄皮中番茄紅素含量更高。一般來(lái)說(shuō)，番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相對(duì)較低。

　　由此看來(lái)，我們應(yīng)該多吃些番茄。但是食用方法不當(dāng)也不能很好地獲得番茄中的營(yíng)養(yǎng)。番茄紅素屬于脂溶性類(lèi)胡蘿卜素的一種，它的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)必須溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄醬會(huì)有利于番茄紅素的吸收。番茄紅素的熱穩(wěn)定性較高，加熱可使番茄細(xì)胞裂解，比生食更易被人體吸收利用。

　　為了更好地?cái)z入番茄紅素，市場(chǎng)上出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)補(bǔ)充番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)食品。在選擇這些營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，建議你不僅要考慮其價(jià)格，還要考慮其番茄紅素的含量和質(zhì)量。一般來(lái)講，番茄紅素的含量是決定產(chǎn)品質(zhì)量、效果的主要因素。目前，市面上比較多見(jiàn)的是膠囊裝番茄紅素。也就是說(shuō)，一粒番茄紅素膠囊中番茄紅素的含量越高，則產(chǎn)品的功效越佳，當(dāng)然，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)高一些。此外，番茄紅素的來(lái)源也很重要，高品質(zhì)的番茄紅素采用提純方法從日照充足的番茄中獲得，能夠保證產(chǎn)品的強(qiáng)抗氧化性。

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　　葡萄籽提取物

　　葡萄籽中的提取物原花青素是一種高效抗氧化劑之一。研究表明，其抗氧化能力為維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　葡萄籽提取物的抗氧化性主要表現(xiàn)在清除血脂、改善心腦功能，強(qiáng)壯血管壁、增強(qiáng)微循環(huán)，抵抗紫外線侵害，增加免疫功能，緩解過(guò)敏癥狀等方面，能有效保護(hù)人體細(xì)胞、組織免于自由基的氧化損傷。

　　紅色，紫色以及藍(lán)色的水果，如藍(lán)莓、草莓中，以及紅茶和綠茶中，都含有一定的原花青素，但是含量遠(yuǎn)不及葡萄籽中的含量高，建議大家“吃葡萄不吐葡萄籽”。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力得以大大提高，所以適量飲用些紅酒，臉上的皺紋會(huì)出現(xiàn)得晚一些，皮膚衰老跡象也會(huì)少得多。

　　抗氧化維生素

　　具有抗氧化作用的維生素有維生素E、胡蘿卜素和維生素C，都可以非?；钴S地收集和

　　清除自由基。其中，前兩者用于保護(hù)身體中的脂類(lèi)，而維生素C更善于清除來(lái)自被污染的空氣，煙霧中的自由基。

　　在常見(jiàn)食物中，維生素E含量名列前茅的是葵花子，松子和花生，而富含維生素C的食物有青椒、菜花、獼猴桃、草莓、荔枝、鮮棗等;胡蘿卜素在深色蔬菜和水果中的含量也很多，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜、哈密瓜、芒果、橘子等。

　　天然色素

　　類(lèi)黃酮類(lèi)化合物是一類(lèi)廣泛分布于植物中的紅藍(lán)色水溶性色素，具有清除氧自由基及抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的能力，它在蘋(píng)果中的含量較高。研究表明，每天吃2～3個(gè)蘋(píng)果，可使男性心臟病死亡率下降一半。此外，洋蔥、香菜、胡蘿卜、紫茄子、南瓜、草莓、綠茶等食物中也含有較多的類(lèi)黃酮。

　　黑色食品中的黑色素和綠色蔬菜中的葉綠素，對(duì)自由基也有清除作用，建議也要多多食用。

　　調(diào)料的妙用

　　部分調(diào)味品也具有一定的抗氧化性，經(jīng)常食用，對(duì)抗氧化系統(tǒng)也有幫助。具有抗氧化功能的調(diào)料主要有釀制調(diào)料，如醋、面醬等;還有部分香味，辛辣調(diào)料，如芝麻油、茴香、生姜、紅辣椒、蔥白、大蒜、咖喱、芥末等，烹調(diào)食品的時(shí)候，適當(dāng)?shù)靥砑由鲜稣{(diào)料，不僅能夠使菜肴的色香味更佳，還能夠增加抗氧化營(yíng)養(yǎng)的攝入，有利于身體的健康。

2教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招

　　一、保護(hù)上了年紀(jì)的皮膚

　　臉部皮膚是全身肌膚最細(xì)嫩的部分，并且隨著年齡增長(zhǎng)，會(huì)變得越來(lái)越薄和干燥。它需要額外的保護(hù)，特別是在氣候惡劣的冬季，更要經(jīng)常保濕，避免使用刺激性的爽膚水。

　　二、留意β胡蘿卜素

　　β胡蘿卜素是一種有效的純天然抗衰老的抗氧化物，它是新鮮的黃色和紅色食物中的一種色素，在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A已生成新的細(xì)胞?？梢詮男?、桃子、油桃、甘薯、胡蘿卜和綠葉蔬菜中攝取。

　　三、找出硒元素

　　魚(yú)類(lèi)、紅肉(指牛、羊肉等)、雞肉、谷物和雞蛋里富含硒元素，它是一種抗氧化物，可以和維生素E一起防止污染物引起的皮膚老化和癌癥。健康的食品來(lái)源還包括含油豐富的堅(jiān)果、種子和鱷梨。

　　四、抗皺及早開(kāi)始做起

　　最好在30—40歲就開(kāi)始用抗皺產(chǎn)品，這樣能夠發(fā)揮最大的效果。如果在這個(gè)年齡之前是會(huì)用，它們的養(yǎng)分會(huì)對(duì)年輕的皮膚造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　五、遠(yuǎn)離日曬

　　90%與皮膚老化有關(guān)的問(wèn)題都是由于過(guò)多的日曬所引起的，因此保持皮膚年輕的最好辦法就是遠(yuǎn)離日曬。平時(shí)要注意涂擦隔離霜、防曬霜等，保護(hù)肌膚免受傷害。

　　六、消除細(xì)紋

　　為了防止皮膚老化，并保持眼部周?chē)募?xì)嫩皮膚緊致，25歲以后每天早晚要在上下眼瞼處涂抹眼霜。

　　七、不要扮鬼臉

　　扮鬼臉或做出特殊的面部表情，會(huì)導(dǎo)致眉毛和眼部之間產(chǎn)生細(xì)紋或皺紋。其實(shí)，只需要注意你的面部表情，特別是日曬的時(shí)候，就能防止它們的出現(xiàn)。

　　八、睡美容覺(jué)

　　睡眠是減少衰老現(xiàn)象最好的方法之一，可以讓皮膚在夜間得到恢復(fù)。如果你睡不著，不要讓室內(nèi)溫度過(guò)高，在18—24℃的環(huán)境里睡眠品質(zhì)最好。

3抗氧化蔬菜有哪些比較好

　　蔬菜一：胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)。它含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。它也含有抗氧化不能少的維生素E。

　　蔬菜二：花椰菜

　　外形美觀、十字花科的花椰菜，除了富含維生素a、c，礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等，β胡蘿卜素及纖維，熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力，減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。

　　而同樣是十字花科的西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西紅柿的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花也高出很多。

　　除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，西蘭花幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。對(duì)女性而言，它還有保護(hù)皮膚的美容功效。你可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。

　　蔬菜三：大蒜

　　別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒(méi)了，不信你可試試。

　　蔬菜四：菠菜

　　菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。

　　蔬菜五：西紅柿

　　抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。

　　另外，西紅柿應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦西紅柿，還建議人們大量攝取。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)，而經(jīng)過(guò)加熱煮熟成西紅柿醬后，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。

　　不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時(shí))，酸性成分會(huì)溶出少量的鐵，提供補(bǔ)充鐵質(zhì)的額外效果。

　　Tips:由于西紅柿的類(lèi)別有好幾種，到底選哪一種更好呢?那便是小西紅柿，其維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

46大性?xún)r(jià)比最高的抗氧化護(hù)膚品

　　伊麗莎白?雅頓Prevage面部抗衰老精華液

　　含有抗氧化艾地苯醌，這種成分特別能有效地減少陽(yáng)光對(duì)皮膚的傷害，保證皮膚細(xì)胞的基底系統(tǒng)正常運(yùn)作。

　　露得清密集型長(zhǎng)效抗皺精華液

　　少見(jiàn)的藥店品牌，專(zhuān)有的定制抗氧化產(chǎn)品，效果能和那些同類(lèi)的昂貴產(chǎn)品相比。這款精華液含有視黃醇，夜間使用效果更佳。

　　翌生美膠原蛋白臻蔲煥顏再生霜

　　如果你的皮膚因?yàn)樘珪駛脑?huà)，這款產(chǎn)品就是針對(duì)這類(lèi)問(wèn)題的超高效產(chǎn)品。配方中的膠原蛋白已經(jīng)被科學(xué)證實(shí)，能夠幫助修復(fù)那些有可能導(dǎo)致皮膚癌的DNA。

　　VIVITé日?？寡趸娌烤A液

　　通過(guò)混合橄欖葉，石榴，綠茶，洋甘菊，甘草的提取物，加上甘醇酸，幫助減少皮膚色素沉淀，不過(guò)對(duì)于敏(點(diǎn)擊觀看于敏影視作品《阿寶的故事》、《阿寶的故事電影版》)感肌膚，可能會(huì)有少許刺激。

　　5、SKIN CEUTICALS根皮素CF凝膠

　　這位皮膚專(zhuān)家建議，這款含有維生素C和根皮素的凝膠(源自于蘋(píng)果的抗炎化合物)，特別適合那些患有痤瘡，酒渣鼻，或者使用精華液會(huì)敏感的人。

　　DR. BRANDT 淡紋乳霜

　　DavidMcDaniel在解釋他為什么會(huì)挑選這款乳霜時(shí)說(shuō)，維生素E和C(是對(duì)抗成群結(jié)對(duì)的自由基的極佳成分)，綠色和白色的茶，在精心的配方下，達(dá)到防止皮膚受到傷害，減少細(xì)紋產(chǎn)生的效果。

5什么是抗氧化能力

　　人體當(dāng)遇到壓力，日曬等不好因素時(shí)都會(huì)產(chǎn)生氧化現(xiàn)象，從而產(chǎn)生皮膚暗黃，干燥等不健康的現(xiàn)象，以此人體內(nèi)的抗氧化能力越強(qiáng)，就足以說(shuō)明，人體的健康程度，所以日常生活中要注意抗氧化。

　　抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時(shí)，也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì)，以抵消自由基對(duì)人體細(xì)胞的氧化攻擊。

　　人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護(hù)由于運(yùn)動(dòng)引起的過(guò)氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)有利于運(yùn)動(dòng)機(jī)體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除，以對(duì)抗自由基的副作用，因而對(duì)一般人和運(yùn)動(dòng)員的健康都有益，可能延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù)，年齡大的體力活動(dòng)者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。

　　以上就是總抗氧化的具體介紹，不明白的你是不是都已經(jīng)有所了解呢，生活中，為了身體不被氧化從而產(chǎn)生有損身心健康的物質(zhì)，建議你多吃些增強(qiáng)抗氧化能力的食物，積極做鍛煉，有一個(gè)好的生活習(xí)慣，為身體保駕護(hù)航，做個(gè)健康的人。

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