教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招
教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招
科學(xué)研究表明,癌癥、衰老或其它疾病大都與過(guò)量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián),而抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì),越來(lái)越多的研究顯示抗氧化是預(yù)防衰老的重要步驟,因?yàn)樽杂苫蜓趸瘎?huì)將細(xì)胞和組織分解,影響代謝功能,并會(huì)引起不同的健康問(wèn)題。因此,今天小編分享抗氧化衰老八大妙招,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
目錄抗氧化的食物教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招抗氧化蔬菜有哪些比較好6大性?xún)r(jià)比最高的抗氧化護(hù)膚品什么是抗氧化能力
1抗氧化的食物
番茄紅素
番茄紅素是目前為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化功能最強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)素,抗氧化活性是維生素E的100倍。每天攝入10毫克番茄紅素,對(duì)于清除體內(nèi)自由基、消除疲勞、提高身體免疫力有明顯的促進(jìn)作用。
許多研究實(shí)驗(yàn)都從不同角度證明了它對(duì)人體的益處,如可以預(yù)防和抑制腫瘤、癌癥,保護(hù)心血管,提高男性生殖能力,抗輻射、保護(hù)皮膚等。
番茄紅素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中,在新鮮成熟的番茄中含量最高,可達(dá)31~37毫克/公斤,番茄皮中番茄紅素含量更高。一般來(lái)說(shuō),番茄顏色越紅,番茄紅素含量越高,而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相對(duì)較低。
由此看來(lái),我們應(yīng)該多吃些番茄。但是食用方法不當(dāng)也不能很好地獲得番茄中的營(yíng)養(yǎng)。番茄紅素屬于脂溶性類(lèi)胡蘿卜素的一種,它的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)必須溶于油或脂肪中才能利用,所以,食用烹炒的番茄或者番茄醬會(huì)有利于番茄紅素的吸收。番茄紅素的熱穩(wěn)定性較高,加熱可使番茄細(xì)胞裂解,比生食更易被人體吸收利用。
為了更好地?cái)z入番茄紅素,市場(chǎng)上出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)補(bǔ)充番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)食品。在選擇這些營(yíng)養(yǎng)食品時(shí),建議你不僅要考慮其價(jià)格,還要考慮其番茄紅素的含量和質(zhì)量。一般來(lái)講,番茄紅素的含量是決定產(chǎn)品質(zhì)量、效果的主要因素。目前,市面上比較多見(jiàn)的是膠囊裝番茄紅素。也就是說(shuō),一粒番茄紅素膠囊中番茄紅素的含量越高,則產(chǎn)品的功效越佳,當(dāng)然,價(jià)格也會(huì)相應(yīng)高一些。此外,番茄紅素的來(lái)源也很重要,高品質(zhì)的番茄紅素采用提純方法從日照充足的番茄中獲得,能夠保證產(chǎn)品的強(qiáng)抗氧化性。
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葡萄籽提取物
葡萄籽中的提取物原花青素是一種高效抗氧化劑之一。研究表明,其抗氧化能力為維生素C的20倍、維生素E的50倍。
葡萄籽提取物的抗氧化性主要表現(xiàn)在清除血脂、改善心腦功能,強(qiáng)壯血管壁、增強(qiáng)微循環(huán),抵抗紫外線侵害,增加免疫功能,緩解過(guò)敏癥狀等方面,能有效保護(hù)人體細(xì)胞、組織免于自由基的氧化損傷。
紅色,紫色以及藍(lán)色的水果,如藍(lán)莓、草莓中,以及紅茶和綠茶中,都含有一定的原花青素,但是含量遠(yuǎn)不及葡萄籽中的含量高,建議大家“吃葡萄不吐葡萄籽”。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵,其抗氧化能力得以大大提高,所以適量飲用些紅酒,臉上的皺紋會(huì)出現(xiàn)得晚一些,皮膚衰老跡象也會(huì)少得多。
抗氧化維生素
具有抗氧化作用的維生素有維生素E、胡蘿卜素和維生素C,都可以非?;钴S地收集和
清除自由基。其中,前兩者用于保護(hù)身體中的脂類(lèi),而維生素C更善于清除來(lái)自被污染的空氣,煙霧中的自由基。
在常見(jiàn)食物中,維生素E含量名列前茅的是葵花子,松子和花生,而富含維生素C的食物有青椒、菜花、獼猴桃、草莓、荔枝、鮮棗等;胡蘿卜素在深色蔬菜和水果中的含量也很多,如西蘭花、胡蘿卜、菠菜、哈密瓜、芒果、橘子等。
天然色素
類(lèi)黃酮類(lèi)化合物是一類(lèi)廣泛分布于植物中的紅藍(lán)色水溶性色素,具有清除氧自由基及抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的能力,它在蘋(píng)果中的含量較高。研究表明,每天吃2~3個(gè)蘋(píng)果,可使男性心臟病死亡率下降一半。此外,洋蔥、香菜、胡蘿卜、紫茄子、南瓜、草莓、綠茶等食物中也含有較多的類(lèi)黃酮。
黑色食品中的黑色素和綠色蔬菜中的葉綠素,對(duì)自由基也有清除作用,建議也要多多食用。
調(diào)料的妙用
部分調(diào)味品也具有一定的抗氧化性,經(jīng)常食用,對(duì)抗氧化系統(tǒng)也有幫助。具有抗氧化功能的調(diào)料主要有釀制調(diào)料,如醋、面醬等;還有部分香味,辛辣調(diào)料,如芝麻油、茴香、生姜、紅辣椒、蔥白、大蒜、咖喱、芥末等,烹調(diào)食品的時(shí)候,適當(dāng)?shù)靥砑由鲜稣{(diào)料,不僅能夠使菜肴的色香味更佳,還能夠增加抗氧化營(yíng)養(yǎng)的攝入,有利于身體的健康。
2教你學(xué)會(huì)抗氧化八大妙招
一、保護(hù)上了年紀(jì)的皮膚
臉部皮膚是全身肌膚最細(xì)嫩的部分,并且隨著年齡增長(zhǎng),會(huì)變得越來(lái)越薄和干燥。它需要額外的保護(hù),特別是在氣候惡劣的冬季,更要經(jīng)常保濕,避免使用刺激性的爽膚水。
二、留意β胡蘿卜素
β胡蘿卜素是一種有效的純天然抗衰老的抗氧化物,它是新鮮的黃色和紅色食物中的一種色素,在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A已生成新的細(xì)胞??梢詮男?、桃子、油桃、甘薯、胡蘿卜和綠葉蔬菜中攝取。
三、找出硒元素
魚(yú)類(lèi)、紅肉(指牛、羊肉等)、雞肉、谷物和雞蛋里富含硒元素,它是一種抗氧化物,可以和維生素E一起防止污染物引起的皮膚老化和癌癥。健康的食品來(lái)源還包括含油豐富的堅(jiān)果、種子和鱷梨。
四、抗皺及早開(kāi)始做起
最好在30—40歲就開(kāi)始用抗皺產(chǎn)品,這樣能夠發(fā)揮最大的效果。如果在這個(gè)年齡之前是會(huì)用,它們的養(yǎng)分會(huì)對(duì)年輕的皮膚造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
五、遠(yuǎn)離日曬
90%與皮膚老化有關(guān)的問(wèn)題都是由于過(guò)多的日曬所引起的,因此保持皮膚年輕的最好辦法就是遠(yuǎn)離日曬。平時(shí)要注意涂擦隔離霜、防曬霜等,保護(hù)肌膚免受傷害。
六、消除細(xì)紋
為了防止皮膚老化,并保持眼部周?chē)募?xì)嫩皮膚緊致,25歲以后每天早晚要在上下眼瞼處涂抹眼霜。
七、不要扮鬼臉
扮鬼臉或做出特殊的面部表情,會(huì)導(dǎo)致眉毛和眼部之間產(chǎn)生細(xì)紋或皺紋。其實(shí),只需要注意你的面部表情,特別是日曬的時(shí)候,就能防止它們的出現(xiàn)。
八、睡美容覺(jué)
睡眠是減少衰老現(xiàn)象最好的方法之一,可以讓皮膚在夜間得到恢復(fù)。如果你睡不著,不要讓室內(nèi)溫度過(guò)高,在18—24℃的環(huán)境里睡眠品質(zhì)最好。
3抗氧化蔬菜有哪些比較好
蔬菜一:胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì),可與汞結(jié)合,使人體里的有害成分得以排出,肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)。它含β胡蘿卜素,可以抗氧化和美白肌膚,預(yù)防黑色素的沉淀,并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。它也含有抗氧化不能少的維生素E。
蔬菜二:花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜,除了富含維生素a、c,礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等,β胡蘿卜素及纖維,熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力,減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。之外,還含有一種特有的抗氧化物質(zhì),它幾乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良,而且還是抗癌明星,因此,你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
而同樣是十字花科的西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克,是菜花的3倍、西紅柿的4倍。此外,西蘭花中礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花也高出很多。
除了含有豐富的維他命A、C之外,還含有一種特有的抗氧化物質(zhì),西蘭花幾乎集所有抗氧化物于一身。因此,它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良,而且還是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。對(duì)女性而言,它還有保護(hù)皮膚的美容功效。你可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
蔬菜三:大蒜
別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜,它不但具有抗氧化的功效,還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內(nèi)膽固醇,還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情,不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住,如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶,惱人的蒜味便沒(méi)了,不信你可試試。
蔬菜四:菠菜
菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C,所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸,所以能有效降低血壓,振奮情緒。不過(guò),應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下,過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。
蔬菜五:西紅柿
抗氧化食物當(dāng)中,對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。
另外,西紅柿應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會(huì)遭到破壞,但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍,抗氧化功能也更超強(qiáng)。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦西紅柿,還建議人們大量攝取。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機(jī)會(huì),而經(jīng)過(guò)加熱煮熟成西紅柿醬后,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。
不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時(shí)),酸性成分會(huì)溶出少量的鐵,提供補(bǔ)充鐵質(zhì)的額外效果。
Tips:由于西紅柿的類(lèi)別有好幾種,到底選哪一種更好呢?那便是小西紅柿,其維他命C含量更高,可以讓抗氧化的火力再猛一些。
46大性?xún)r(jià)比最高的抗氧化護(hù)膚品
伊麗莎白?雅頓Prevage面部抗衰老精華液
含有抗氧化艾地苯醌,這種成分特別能有效地減少陽(yáng)光對(duì)皮膚的傷害,保證皮膚細(xì)胞的基底系統(tǒng)正常運(yùn)作。
露得清密集型長(zhǎng)效抗皺精華液
少見(jiàn)的藥店品牌,專(zhuān)有的定制抗氧化產(chǎn)品,效果能和那些同類(lèi)的昂貴產(chǎn)品相比。這款精華液含有視黃醇,夜間使用效果更佳。
翌生美膠原蛋白臻蔲煥顏再生霜
如果你的皮膚因?yàn)樘珪駛脑?huà),這款產(chǎn)品就是針對(duì)這類(lèi)問(wèn)題的超高效產(chǎn)品。配方中的膠原蛋白已經(jīng)被科學(xué)證實(shí),能夠幫助修復(fù)那些有可能導(dǎo)致皮膚癌的DNA。
VIVITé日??寡趸娌烤A液
通過(guò)混合橄欖葉,石榴,綠茶,洋甘菊,甘草的提取物,加上甘醇酸,幫助減少皮膚色素沉淀,不過(guò)對(duì)于敏(點(diǎn)擊觀看于敏影視作品《阿寶的故事》、《阿寶的故事 電影版》)感肌膚,可能會(huì)有少許刺激。
5、SKIN CEUTICALS根皮素CF凝膠
這位皮膚專(zhuān)家建議,這款含有維生素C和根皮素的凝膠(源自于蘋(píng)果的抗炎化合物),特別適合那些患有痤瘡,酒渣鼻,或者使用精華液會(huì)敏感的人。
DR. BRANDT 淡紋乳霜
DavidMcDaniel在解釋他為什么會(huì)挑選這款乳霜時(shí)說(shuō),維生素E和C(是對(duì)抗成群結(jié)對(duì)的自由基的極佳成分),綠色和白色的茶,在精心的配方下,達(dá)到防止皮膚受到傷害,減少細(xì)紋產(chǎn)生的效果。
5什么是抗氧化能力
人體當(dāng)遇到壓力,日曬等不好因素時(shí)都會(huì)產(chǎn)生氧化現(xiàn)象,從而產(chǎn)生皮膚暗黃,干燥等不健康的現(xiàn)象,以此人體內(nèi)的抗氧化能力越強(qiáng),就足以說(shuō)明,人體的健康程度,所以日常生活中要注意抗氧化。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì),其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基,或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì),防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時(shí),也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì),以抵消自由基對(duì)人體細(xì)胞的氧化攻擊。
人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的,也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護(hù)由于運(yùn)動(dòng)引起的過(guò)氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)有利于運(yùn)動(dòng)機(jī)體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除,以對(duì)抗自由基的副作用,因而對(duì)一般人和運(yùn)動(dòng)員的健康都有益,可能延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù),年齡大的體力活動(dòng)者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
以上就是總抗氧化的具體介紹,不明白的你是不是都已經(jīng)有所了解呢,生活中,為了身體不被氧化從而產(chǎn)生有損身心健康的物質(zhì),建議你多吃些增強(qiáng)抗氧化能力的食物,積極做鍛煉,有一個(gè)好的生活習(xí)慣,為身體保駕護(hù)航,做個(gè)健康的人。
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