《農(nóng)家致富》 2011年19期

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黃瓜深加工三法

李平   開(kāi)通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：<正>黃瓜在夏秋季節(jié)大量上市,如果能進(jìn)行深加工,可提高幾倍的經(jīng)濟(jì)效益。一、清脆原味黃瓜干(1)選擇八九成熟的黃瓜,首先用流動(dòng)水洗凈,然后去除瓜蒂,破開(kāi)瓜除去瓤,并晾干水分。(2)把黃瓜放入大缸中(缸要放在背陰的地方),用預(yù)先曬過(guò)的大粒鹽(50千克黃瓜

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