2008.10.22 回答

1.番茄 對付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是番茄。因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。 小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。 熟吃番茄對抗氧化更有效雖然經(jīng)烹調(diào)或加工所含的維他命C會(huì)遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。 2.葡萄 葡萄也遜色不到哪里去。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。 3.綠茶 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，堅(jiān)持飲用，既抗老化又有助于減肥。 4.鮭魚 鮭魚是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。 5.堅(jiān)果 富含維他命E的堅(jiān)果類食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過堅(jiān)果類食物含有高油脂，建議要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。 6.花椰菜 除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。 7.藍(lán)莓 莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！ 8.大蒜 不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。 9.菠菜 菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。 10.燕麥 富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧 化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成 ，促進(jìn)細(xì)胞更新，因此堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！

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