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一根黃瓜，帶來希望一串

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 11:17

眼下，正值黃瓜上市時節(jié)。日前，欽州市多地種植的黃瓜迎來豐收，黃瓜成為群眾增收道路上的“致富瓜”。

欽州種植黃瓜和加工黃瓜皮早在宋代已十分盛行，歷史悠久。欽州黃瓜皮具有皮色鮮黃、質(zhì)地嫩脆、鮮香可口的特色，同時由于含大量對人體有益的乳酸菌，以及具有生物活性發(fā)酵生成物，食用有開胃消膩的獨特功能，是人們十分喜愛的一種菜肴和風味小吃。

5月9日，記者在欽北區(qū)那蒙鎮(zhèn)陂角村委王繳角村看到，田間地頭種植的黃瓜隨處可見，大大小小的黃瓜掛滿枝頭，長勢喜人。村民們正在忙著采摘適熟的黃瓜，臉上洋溢著豐收的喜悅。“這段時間每天都可以采收黃瓜，初加工的黃瓜皮按照每公斤4元以上的批發(fā)價，預計每畝可以增收7000多元?！贝迕窭燮家贿吤χ烧S瓜，一邊開心地說道。王繳角村歷來有種植黃瓜、大頭菜、蘿卜的傳統(tǒng)，種植黃瓜成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹胺▽殹敝弧?/p>

在村中，一些收購商主動上門收購鮮黃瓜和黃瓜皮，只見村民們挑來一桶桶經(jīng)過傳統(tǒng)手藝加工的黃瓜皮擺放在眼前，等待收購商過秤、裝車。“每天都有好幾個老板來這里收購黃瓜皮，我只是收購了其中一部分，今天收購了500公斤黃瓜皮，準備運往南寧銷售。”一收購商告訴記者。

5月18日，在浦北縣福旺鎮(zhèn)六合村黃瓜種植基地，村民們提著桶在田間地頭穿梭，采收適熟的黃瓜。隨后，一筐筐鮮黃瓜被運往加工廠進行加工。經(jīng)過清洗、破瓜、熱燙、壓榨等工序，便完成了黃瓜皮的初加工。此時，半成品的黃瓜皮即可進行銷售。

廣西綠達食品有限公司總經(jīng)理陸濱介紹，今年該基地種植黃瓜8.7公頃，輻射帶動周邊農(nóng)戶種植黃瓜13.3公頃。由于受天氣影響，今年基地種植的黃瓜有所減產(chǎn)，加工量約250噸，產(chǎn)值約100萬元。陸濱還說，下一步他將充分利用黃瓜汁進行精深加工研究，開發(fā)新產(chǎn)品，加工成飲料、調(diào)味品以及美容產(chǎn)品等，進一步提高黃瓜的附加值。

市經(jīng)濟作物技術推廣站站長、高級農(nóng)藝師劉華才介紹，近年來，我市種植黃瓜面積超6666公頃，年產(chǎn)鮮黃瓜約20萬噸，年制作黃瓜皮6萬噸，精深加工黃瓜皮5000噸以上。目前，全市有黃瓜加工企業(yè)廣西欽州市山海食品有限公司、欽州錦泉瓜皮爽風味食品有限公司、靈山縣龍三錢食品有限公司、廣西綠達食品有限公司等10多個，注冊有“三那”“欽寶”“龍三錢”等多個商標。全市從事種植、初加工、銷售黃瓜的農(nóng)戶超過2萬人。

近期，欽州黃瓜皮獲得國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的商標注冊證，成功注冊地理標志證明商標。下一步，市經(jīng)濟作物技術推廣站將根據(jù)有關規(guī)定，加強產(chǎn)地規(guī)范生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量管理，授權合格企業(yè)使用證明商標，共同宣傳推廣其品牌和產(chǎn)品，進一步擴大品牌價值和知名度，提高產(chǎn)品市場競爭力。同時，加強品牌保護和企業(yè)維權工作，保護地方特色工藝和產(chǎn)品，促進產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。