健康靈魂小涼菜-速腌小黃瓜

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 貪吃不胖的夢

早餐喝粥，就想就著這一口！因為腌制時間長亞硝酸鹽問題，這次我做了一個速成的，也很好吃喲??！

用料  

健康靈魂小涼菜-速腌小黃瓜的做法  

黃瓜洗干凈后兩頭切掉如圖

切成薄片

加入鹽糖一起，拌勻，腌制30分鐘，再用手用力擠出水份，此處用洪荒之力吧！哈哈哈

蒜切片，姜切絲，放入幾個泡辣椒（剪成一截截的哈），倒入一點泡辣椒水。

給油加熱，放入花椒，紅辣椒。

等辣椒微變色后，先快速加入一點辣椒面，再加入生抽、蘋果醋各1勺；香醋、老抽、香油各0.5勺，白糖少許，香油。起鍋倒入黃瓜里。

拌勻，腌制片刻就能吃啦！當當當，這么快速，既能吃上小咸菜，又能避免亞硝酸鹽的問題，快哉！

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