9月3日上午，走進貴州山王果集團貴定生產(chǎn)基地，芳香撲鼻，沁人心脾。廠區(qū)內車水馬龍，裝滿刺梨鮮果的車輛排起長隊，等待農殘檢測結果，合格后才能進入驗收、上秤環(huán)節(jié)。

山王果貴定生產(chǎn)基地（航拍圖）

“今年賣第7次了，每一次都要經(jīng)過檢測，嚴得很?！痹旗F鎮(zhèn)鐵廠村果農夏榮志正在從每一筐刺梨里挑選樣果去檢驗，手里拿著一個專屬于他的編號。“很快的，半個小時結果就出來了。我的果子肯定達標，因為不打除草劑，不施化肥農藥?！?/p>

果農進場銷售

夏榮志種了30多畝刺梨，每年都賣給山王果公司?！鞍顺墒旃挪烧?，果子按等級定價，每斤兩塊五到三塊五不等?！毕臉s志說，除掉成本，每年純收入有3萬多元。

按照國家標準GB/T5009.199—2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》，抑制率50以下為合格產(chǎn)品，而山王果嚴苛地將抑制率底線劃定為30，并以抑制率的高低作為分級收購的標準，殘留抑制率10以下為特級果，20以下為一級果，30以下為二級果。

經(jīng)過農殘檢測后刺梨鮮果進入生產(chǎn)車間待加工

“多年來我們一直堅守農殘檢測這道底線，開始果農不接受，認為企業(yè)有意為難他們，現(xiàn)在果農已經(jīng)嘗到了甜頭，我們平均收購價格每公斤6元，所以都自覺遵守公司的有機種植標準?！惫旧a(chǎn)部經(jīng)理余亞林說，今年山王果集團向果農推出“預付款機制”，打消了果農的憂慮，讓果農種有保障，賣能安心。有的果農甚至成為“網(wǎng)紅大V”，激發(fā)了果農種植好果的積極性，刺梨鮮果品質大大提升。

目前，山王果已獲得種植基地有機認證、刺梨產(chǎn)品有機認證，成為貴州首家獲“雙有機”認證的刺梨企業(yè)，有機認證刺梨基地面積1100多畝。

山王果集團有機刺梨種植基地（航拍圖）

據(jù)了解，有機刺梨基地建設不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑，也不采用基因工程和離子輻射技術，而是遵循自然規(guī)律，采取農作、物理和生物的方法培肥土壤、防治病蟲害，核心是建立和恢復農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)。

“我們的收購實行‘無筐不收’，這些筐是食品級塑料做的，免費發(fā)給群眾使用?！庇鄟喠终f，筐裝鮮果，大大減少了運輸過程的損傷，確保了鮮果品質。

生產(chǎn)線上，篩選、清洗、壓榨，整個流程一氣呵成。“我們的鮮果從采摘到壓榨，不能超過8小時?！?公司員工趙泉清說，主要是確保刺梨的“鮮”度，最大限度保留刺梨的營養(yǎng)物質。從鮮果到成品，一共9道進階生產(chǎn)工藝。其中，高頻磁力線切割殺菌、小分子團技術和智能低溫充氮無菌儲存三大自主創(chuàng)新技術，攻克了“刺梨原汁低溫殺菌”技術難題，完整保留了刺梨營養(yǎng)成分和天然芳香，實現(xiàn)了刺梨原汁零添加。

產(chǎn)品包裝

“8月18日山王果二期5G智慧工廠已正式投入生產(chǎn)。這意味著今年我們的產(chǎn)能將實現(xiàn)倍數(shù)翻番，今年預計達到2萬噸。”趙泉清介紹，山王果全力打造的二期智慧工廠，集自動化、數(shù)字化、智慧化為一體，實現(xiàn)數(shù)據(jù)自動采集、全程可溯源監(jiān)控、智能化在線控制生產(chǎn)車間、物聯(lián)網(wǎng)技術產(chǎn)業(yè)合成，全面提升有機刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)流程的智能化水平。打通銷售和生產(chǎn)數(shù)據(jù)通道，人、事、物互聯(lián)互通，實現(xiàn)刺梨種植、刺梨生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品運輸全程可視化。

從2015年一期工廠建設到2021年二期智慧工廠建設，從高溫瞬時殺菌技術晉級為高頻磁力線切割殺菌技術，從大分子團產(chǎn)品到小分子團產(chǎn)品，正是不斷的自我革新精神，山王果迎來了今天的成就。

在7月15日召開的貴州刺梨·健康中國行啟動儀式暨產(chǎn)業(yè)招商推介活動上，山王果榮獲2021年貴州刺梨“十佳企業(yè)”，旗下產(chǎn)品隱龍小分子團高活性刺梨原液榮獲“十佳拳頭產(chǎn)品”。

公司拳頭產(chǎn)品隱龍小分子團高活性刺梨原液

9月4日下午，由廣州中山大學第三附屬醫(yī)院和黔南州人民醫(yī)院組織發(fā)起的《黔南州多民族人群脂肪性肝病機制和防治研究》項目，在山王果集團貴定生產(chǎn)基地啟動。雙方將針對刺梨富含的超氧化物歧化酶（SOD）和支鏈氨基酸等天然營養(yǎng)成份，以及山王果隱龍產(chǎn)品對活性成分成倍提升的特性，對肝病流性病學基因表達情況進行研究；對隱龍刺梨汁在肝病防治方面的臨床調查情況進行分析。

刺梨在醫(yī)學領域的臨床應用即將成為現(xiàn)實，必將推動黔南刺梨產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

來源：云黔南客戶端 作者：陶潔 劉雪紅 李慶紅

監(jiān)制：秦祥祥

審核：張達

編輯：楊勝雙

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