9月3日上午，走進(jìn)貴州山王果集團(tuán)貴定生產(chǎn)基地，芳香撲鼻，沁人心脾。廠區(qū)內(nèi)車水馬龍，裝滿刺梨鮮果的車輛排起長(zhǎng)隊(duì)，等待農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，合格后才能進(jìn)入驗(yàn)收、上秤環(huán)節(jié)。

山王果貴定生產(chǎn)基地（航拍圖）

“今年賣第7次了，每一次都要經(jīng)過檢測(cè)，嚴(yán)得很。”云霧鎮(zhèn)鐵廠村果農(nóng)夏榮志正在從每一筐刺梨里挑選樣果去檢驗(yàn)，手里拿著一個(gè)專屬于他的編號(hào)?！昂芸斓?，半個(gè)小時(shí)結(jié)果就出來了。我的果子肯定達(dá)標(biāo)，因?yàn)椴淮虺輨?，不施化肥農(nóng)藥。”

果農(nóng)進(jìn)場(chǎng)銷售

夏榮志種了30多畝刺梨，每年都賣給山王果公司。“八成熟果才采摘，果子按等級(jí)定價(jià)，每斤兩塊五到三塊五不等?！毕臉s志說，除掉成本，每年純收入有3萬多元。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199—2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》，抑制率50以下為合格產(chǎn)品，而山王果嚴(yán)苛地將抑制率底線劃定為30，并以抑制率的高低作為分級(jí)收購的標(biāo)準(zhǔn)，殘留抑制率10以下為特級(jí)果，20以下為一級(jí)果，30以下為二級(jí)果。

經(jīng)過農(nóng)殘檢測(cè)后刺梨鮮果進(jìn)入生產(chǎn)車間待加工

“多年來我們一直堅(jiān)守農(nóng)殘檢測(cè)這道底線，開始果農(nóng)不接受，認(rèn)為企業(yè)有意為難他們，現(xiàn)在果農(nóng)已經(jīng)嘗到了甜頭，我們平均收購價(jià)格每公斤6元，所以都自覺遵守公司的有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)。”公司生產(chǎn)部經(jīng)理余亞林說，今年山王果集團(tuán)向果農(nóng)推出“預(yù)付款機(jī)制”，打消了果農(nóng)的憂慮，讓果農(nóng)種有保障，賣能安心。有的果農(nóng)甚至成為“網(wǎng)紅大V”，激發(fā)了果農(nóng)種植好果的積極性，刺梨鮮果品質(zhì)大大提升。

目前，山王果已獲得種植基地有機(jī)認(rèn)證、刺梨產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證，成為貴州首家獲“雙有機(jī)”認(rèn)證的刺梨企業(yè)，有機(jī)認(rèn)證刺梨基地面積1100多畝。

山王果集團(tuán)有機(jī)刺梨種植基地（航拍圖）

據(jù)了解，有機(jī)刺梨基地建設(shè)不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也不采用基因工程和離子輻射技術(shù)，而是遵循自然規(guī)律，采取農(nóng)作、物理和生物的方法培肥土壤、防治病蟲害，核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)。

“我們的收購實(shí)行‘無筐不收’，這些筐是食品級(jí)塑料做的，免費(fèi)發(fā)給群眾使用?！庇鄟喠终f，筐裝鮮果，大大減少了運(yùn)輸過程的損傷，確保了鮮果品質(zhì)。

生產(chǎn)線上，篩選、清洗、壓榨，整個(gè)流程一氣呵成?！拔覀兊孽r果從采摘到壓榨，不能超過8小時(shí)。” 公司員工趙泉清說，主要是確保刺梨的“鮮”度，最大限度保留刺梨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從鮮果到成品，一共9道進(jìn)階生產(chǎn)工藝。其中，高頻磁力線切割殺菌、小分子團(tuán)技術(shù)和智能低溫充氮無菌儲(chǔ)存三大自主創(chuàng)新技術(shù)，攻克了“刺梨原汁低溫殺菌”技術(shù)難題，完整保留了刺梨營(yíng)養(yǎng)成分和天然芳香，實(shí)現(xiàn)了刺梨原汁零添加。

產(chǎn)品包裝

“8月18日山王果二期5G智慧工廠已正式投入生產(chǎn)。這意味著今年我們的產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)倍數(shù)翻番，今年預(yù)計(jì)達(dá)到2萬噸?！壁w泉清介紹，山王果全力打造的二期智慧工廠，集自動(dòng)化、數(shù)字化、智慧化為一體，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、全程可溯源監(jiān)控、智能化在線控制生產(chǎn)車間、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)合成，全面提升有機(jī)刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)流程的智能化水平。打通銷售和生產(chǎn)數(shù)據(jù)通道，人、事、物互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)刺梨種植、刺梨生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品運(yùn)輸全程可視化。

從2015年一期工廠建設(shè)到2021年二期智慧工廠建設(shè)，從高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)晉級(jí)為高頻磁力線切割殺菌技術(shù)，從大分子團(tuán)產(chǎn)品到小分子團(tuán)產(chǎn)品，正是不斷的自我革新精神，山王果迎來了今天的成就。

在7月15日召開的貴州刺梨·健康中國(guó)行啟動(dòng)儀式暨產(chǎn)業(yè)招商推介活動(dòng)上，山王果榮獲2021年貴州刺梨“十佳企業(yè)”，旗下產(chǎn)品隱龍小分子團(tuán)高活性刺梨原液榮獲“十佳拳頭產(chǎn)品”。

公司拳頭產(chǎn)品隱龍小分子團(tuán)高活性刺梨原液

9月4日下午，由廣州中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院和黔南州人民醫(yī)院組織發(fā)起的《黔南州多民族人群脂肪性肝病機(jī)制和防治研究》項(xiàng)目，在山王果集團(tuán)貴定生產(chǎn)基地啟動(dòng)。雙方將針對(duì)刺梨富含的超氧化物歧化酶（SOD）和支鏈氨基酸等天然營(yíng)養(yǎng)成份，以及山王果隱龍產(chǎn)品對(duì)活性成分成倍提升的特性，對(duì)肝病流性病學(xué)基因表達(dá)情況進(jìn)行研究；對(duì)隱龍刺梨汁在肝病防治方面的臨床調(diào)查情況進(jìn)行分析。

刺梨在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的臨床應(yīng)用即將成為現(xiàn)實(shí)，必將推動(dòng)黔南刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：云黔南客戶端 作者：陶潔 劉雪紅 李慶紅

監(jiān)制：秦祥祥

審核：張達(dá)

編輯：楊勝雙

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