健康體重大會(huì)：防控肥胖，刻不容緩

本報(bào)記者 蔣 梅

肥胖不僅被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為是一種慢性疾病，還是許多慢性疾病的共同危險(xiǎn)因素。由于多種因素導(dǎo)致的超重、肥胖，正在威脅著我國(guó)人民的健康。《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國(guó)18歲及以上成年人超重、肥胖率合計(jì)為50.7%，已超過(guò)半數(shù)。同時(shí)，我國(guó)6—17歲兒童超重肥胖率為19%，6歲以下兒童的超重肥胖率為10.4%。日前，由國(guó)家衛(wèi)健委醫(yī)療應(yīng)急司、國(guó)家體育總局群眾體育司、中國(guó)健康教育中心、中國(guó)記協(xié)辦公室聯(lián)合指導(dǎo)，中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)、國(guó)家體育總局社會(huì)體育指導(dǎo)中心、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)體質(zhì)與健康分會(huì)、中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)健康傳播分會(huì)、全民健康生活方式行動(dòng)國(guó)家行動(dòng)辦公室和科信食品與健康信息交流中心等7家跨界機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦的中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃“2023年健康體重大會(huì)”在京舉行，并啟動(dòng)了以“健康體重，健康未來(lái)”為主題的專題項(xiàng)目。相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)以及慢病、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等領(lǐng)域?qū)＜覅?huì)，與會(huì)各方代表共同呼吁公眾重視超重、肥胖帶來(lái)的危害，保持健康體重。

八機(jī)構(gòu)為社區(qū)提行動(dòng)建議，助力兒童青少年健康體重

會(huì)上，中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孔靈芝介紹了我國(guó)超重肥胖情況，并提出從設(shè)計(jì)全面的政策路徑、制定全生命周期和全人群的肥胖防控目標(biāo)、加強(qiáng)政策落地實(shí)施、共建肥胖防控的支持環(huán)境、運(yùn)用新技術(shù)、開(kāi)發(fā)肥胖防控教育的新媒體形式、建設(shè)與推廣多學(xué)科一站式體重管理中心等7個(gè)方面推進(jìn)肥胖防控的建議。

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)體質(zhì)與健康分會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理分會(huì)、中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)健康傳播分會(huì)、全民健康生活方式行動(dòng)國(guó)家行動(dòng)辦公室、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系等8家機(jī)構(gòu)，在會(huì)上聯(lián)合發(fā)布了《“健康體重 健康未來(lái)”——兒童青少年健康體重社區(qū)行動(dòng)倡議》。

倡議內(nèi)容包括：加強(qiáng)健康知識(shí)傳播，利用社區(qū)多種平臺(tái)，加強(qiáng)兒童健康體重科普內(nèi)容傳播；邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)人員開(kāi)展健康科普或咨詢活動(dòng)；公示社區(qū)周邊健康配套設(shè)施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)兒童青少年增加身體活動(dòng)和合理選擇食物等。

加強(qiáng)支持性環(huán)境建設(shè)方面，包括鼓勵(lì)社區(qū)超市、蔬果店及餐館設(shè)置營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)或營(yíng)養(yǎng)健康提示；支持健康小屋和數(shù)字化醫(yī)療平臺(tái)建設(shè)，提示社區(qū)居民關(guān)注孩子體重；及時(shí)向相關(guān)部門反映居民對(duì)兒童青少年健康的關(guān)切與訴求，不斷提高社區(qū)健康支持性環(huán)境建設(shè)。

加強(qiáng)互動(dòng)與互助方面，倡議社區(qū)動(dòng)員公眾積極參與親子運(yùn)動(dòng)、健康自助餐會(huì)等社區(qū)聯(lián)誼活動(dòng)，發(fā)揮同伴激勵(lì)作用；提倡社區(qū)居民帶領(lǐng)孩子組建健康志愿者團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展膳食營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉等相關(guān)活動(dòng)，增強(qiáng)兒童青少年主動(dòng)參與的積極性。

針對(duì)兒童青少年超重肥胖問(wèn)題，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生表示，父母肥胖的家庭中，往往孩子肥胖的情況也比較多，兒童時(shí)期肥胖，成年以后大概率也會(huì)超重、肥胖。馬冠生建議，家長(zhǎng)要重視孩子的體重問(wèn)題，做到認(rèn)識(shí)到位、監(jiān)測(cè)到位、營(yíng)養(yǎng)到位、運(yùn)動(dòng)到位和呵護(hù)到位，助力孩子保持健康體重。

增加肌肉含量有利于更好控制體重

2023年健康體重大會(huì)上還提出了有“肌”生活的理念。中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)體質(zhì)與健康分會(huì)副主任委員兼秘書長(zhǎng)王梅研究員表示，減重時(shí)不進(jìn)行力量鍛煉，那么在減少身體脂肪的同時(shí)，還會(huì)損失身體肌肉質(zhì)量，導(dǎo)致減肥效果大打折扣。

王梅指出，增加肌肉含量有利于提高人體靜息代謝率，可以更好地控制體重。提高人體的肌肉力量和肌肉體積，還能夠增加骨密度及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等慢性病，改善心臟功能，提高血脂代謝水平，降低心血管疾病死亡率。同時(shí)，肌肉組織是消耗糖的最大組織，保持一定的肌肉量，也有助于2型糖尿病的預(yù)防。

“不僅要重視防范超重、肥胖，還要注意體重過(guò)輕對(duì)身體健康帶來(lái)的危害?！敝醒腚娨暸_(tái)評(píng)論員、中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃健康知識(shí)宣傳員白巖松建議，今后應(yīng)由專業(yè)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)家庭配備相應(yīng)的健康工具，比如一臺(tái)血壓儀、一臺(tái)體脂體重秤等?！叭绻恐軠y(cè)量一到兩次體重，相信會(huì)對(duì)大家保持健康體重起到督促作用。”白巖松還特別提醒公眾，人們關(guān)注體重不能只是關(guān)注體重的“數(shù)量”——公斤數(shù)，還要在關(guān)注數(shù)量的同時(shí)關(guān)注“質(zhì)量”，包括肌肉的力量等。

國(guó)家體育總局社會(huì)體育指導(dǎo)中心業(yè)務(wù)一部主任方旭東給出了減肥的“三個(gè)合適”的建議。一是合適的目標(biāo)，減肥應(yīng)該將目標(biāo)設(shè)定在合理范圍內(nèi)，更多關(guān)注體脂率的變化；二是合適的方法，每個(gè)人適合的方法是不一樣的，要根據(jù)身體狀況、工作情況和興趣愛(ài)好選擇運(yùn)動(dòng)方式，比如不建議大體重的人一上來(lái)采取很激烈的運(yùn)動(dòng)，不建議上夜班工作到很晚的人起來(lái)晨跑等，同時(shí)注重有氧和力量訓(xùn)練結(jié)合；三是合適的執(zhí)行，減重不是最難的，更希望減重后繼續(xù)保持健康體重，減去體脂，享受自由。

關(guān)于公眾關(guān)注的糖與肥胖的相關(guān)話題，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，預(yù)防肥胖的關(guān)鍵是保持能量平衡。糖不是健康的敵人，而是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素，盲目斷糖、戒碳水并不可取?！疤侵皇怯绊戵w重的因素之一，也只是眾多膳食因素之一。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議每人每日添加糖的攝入量應(yīng)保持小于50克，最好在25克以下。如果控制在這個(gè)水平，還發(fā)生肥胖，那就要從其他膳食因素找答案?！?/p>

同時(shí)，“無(wú)糖”并不代表一定沒(méi)有熱量，有些無(wú)糖食品雖然用甜味劑代替了糖，可吃進(jìn)去的東西還是有熱量的，吃太多還是會(huì)長(zhǎng)胖，比如無(wú)糖糕點(diǎn)。甜味劑也不是減肥藥，而只是減糖的一種選擇。不能因?yàn)橛辛藷o(wú)糖、0糖食品和飲料，就放松了對(duì)飲食的控制。鐘凱提醒公眾，控制體重沒(méi)有捷徑可走，多動(dòng)才能多吃，吃多了就得多動(dòng)，自律才能自由，自律的人才能獲得最終健康的自由。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年05月17日03版)

（責(zé)編：韓松妍）