陰虛體質(zhì)的食療有哪些 推薦5款食療方
陰虛體質(zhì)的食療有哪些
淡菜薏苡仁墨魚湯
【原料】淡菜60克,干墨魚100克,薏苡仁30克,拘杞15克,豬瘦肉100克。
【做法】將墨魚浸軟,洗凈,連其內(nèi)殼切成4~5段:淡菜浸軟后,洗凈;豬瘦肉亦洗凈切塊。把三者一齊入沙鍋,加清水適量,大火煮沸后,文火煮3小時,最后調(diào)味即可。
【功效】滋陰補腎。
參老鴨湯
【原料】老鴨1只,沙參50克,油、料酒、調(diào)料各適量。
【做法】老鴨剁塊,焯水,油鍋爆炒入料酒,炒出香味,將浸泡好的沙參,入凈布包起,放入沙鍋內(nèi)同老鴨一同小火微煲,直至酥軟,加入調(diào)料上桌即可食之。
【功效】益氣養(yǎng)陰,補中安臟,清火解熱。
沙參山藥粥
【原料】沙參、山藥、蓮子、葡萄干各20克,粳米50克,糖適量。
【做法】先將山藥切成小片,與蓮子、沙參一起泡透后,再加入所有材料,放入砂鍋內(nèi)加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
【功效】益氣養(yǎng)陰,健脾養(yǎng)冒,清心安神。
養(yǎng)陰祛濕消暑湯
【原料】白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、沙參、生白術(shù)、蓮子各30克,鹽適量。
【做法】將上述材料加入沙鍋內(nèi),加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類賃亦宜,用鹽調(diào)味食用。
【功效】養(yǎng)陰清熱,祛暑利濕。
五豆粥
【原料】香糯米150克,赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克。
【做法】將上述5豆洗凈后,浸泡過夜,次日清洗,5豆不易爛可先煮透,再放香糯米文火煮20分鐘成粥即可。
【功效】健脾和胃、補腎益肺、去脂保肝、寬腸利氣、健身強體。
陰虛體質(zhì)吃什么好
干貝
又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補腎?!侗静萸笳妗罚骸白陶骊帯??!侗静輳男隆罚骸隘熛省薄8韶惾赓|(zhì)細嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。
海參
有滋陰、補血、益精、潤燥的作用?!端幮钥肌罚骸敖祷鹱棠I”?!妒澄镆思伞罚骸昂⒀a腎精,益髓”。清代食醫(yī)王孟英認為海參能“滋陰,補血,潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)宜常食之。
燕窩
性平,味甘,有補氣陰的功用,尤其能益肺陰,為清補佳品。凡陰虛體質(zhì),尤其是肺陰虛者,如肺結(jié)核病、支氣管擴張、肺痿、老年氣管炎、慢性支氣管炎等,最宜食之。清代醫(yī)家張璐說它能“調(diào)補虛勞,治咳吐紅痰”。吳儀洛說:“燕窩大養(yǎng)肺陰,補而能清。”《本草再新》中也有“大補元氣,潤肺滋陰”的記載。
銀耳
有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),為民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者,最為適宜。
梨
有生津、潤燥、清熱的作用,對肺陰虛,或熱病后陰傷者最宜?!侗静萃ㄐ罚骸笆煺咦涛迮K之陰”?!吨貞c堂隨筆》:“溫熱燥病,及陰虛火熾,津液燔涸者,搗汁飲之立效?!?/p>
桑椹
有滋陰補血之功,最能補肝腎之陰?!侗静菔觥罚骸盀蹰┮骊帤獗阋骊幯薄!侗静萁?jīng)疏》:“為涼血補血益陰之藥”,還說“消渴由于內(nèi)熱,津液不足,生津故止渴,五臟皆屬陰,益陰故利五臟?!庇绕涫歉文I陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴者,食之最宜。
枸杞子
有滋陰益壽之功,尤其是對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾,或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽,糖尿病的陰虛消渴等,食之更佳。
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