《食品科學》 2005年09期

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無花果葉、番石榴葉中黃酮類化合物的提取與測定

彭珊珊,肖峰   開通知網(wǎng)號

【摘要】：黃酮是治療糖尿病的重要天然有機成分。選用乙醇冷浸提與超聲波相結(jié)合的方法提取,進行了條件試驗,用70%的乙醇冷浸提12h,料液比選取1:50,超聲波額定頻率為40kHz,提取時間為40min。并且采用分光光度法測定了無花果葉、番石榴葉中黃酮類化合物的含量,并與國內(nèi)多個地區(qū)銀杏葉中黃酮類化合物的含量比較。結(jié)果表明:番石榴葉中黃酮類化合物含量為1.27%,無花果葉中黃酮類化合物含量為0.64%,比銀杏葉中的黃酮類化合物含量高。無花果葉、番石榴葉等有待進一步開發(fā)。

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