當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)滿滿的自制雞肉丸遇上西紅柿打底的意面，再配上一碗各色蔬菜搭配的沙拉。一頓簡單的減脂午餐就做好了。

大家的作品

套餐類的菜譜量總是很大。

莉莉雅DL

25

意面味道ok，丸子咸了

A-Gi001

4

選用雞胸肉條切塊代替丸子，圣女果代替整個的大西紅柿，大蔥代替洋蔥 ，口味適中，圣女果不要煎的太軟，口感會好一些。口味重的話可以多加一些鹽和調(diào)料

上課不帶書包

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步驟

Step 1

制作雞肉丸時，先將雞胸切塊，香菇、胡蘿卜、洋蔥切碎備用。

Step 2

將材料放入攪拌機攪碎后，加入一個蛋清攪拌均勻。

Step 3

將肉餡捏成丸子后煮熟即可。推薦多做一點放冰箱凍起來，隨吃隨取。

Step 5

平底鍋預(yù)熱，放入少許油，將洋蔥炒至焦黃后放入番茄丁翻炒，加鹽、黑胡椒、干香草調(diào)味，倒入半杯水，煮幾分鐘。

Step 6

放入煮好的意面和雞肉丸燴幾分鐘，裝盤即可。

Step 7

生菜洗凈，紫甘藍、洋蔥切絲，小番茄對半切開；西蘭花掰成小朵，焯水一兩分鐘后放入冰水降溫，瀝水備用。

Step 8

將檸檬汁、橄欖油、蜂蜜調(diào)成油醋汁，最后把所有食材放入大碗中，淋入油醋汁迅速攪拌均勻，裝盤即可。

圖片僅為做法示意

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