稠酒怎么喝，稠酒不加熱能喝嗎

編輯：小丫　　發(fā)布時(shí)間：2017/6/22 9:34:58　　瀏覽次數(shù)：23362　　信息分類：特產(chǎn)酒招商代理　　

　　秦川史詩(shī)大劇《白鹿原》已經(jīng)接近尾聲，該劇的迷粉應(yīng)該注意到黃桂稠酒多次作為道具被場(chǎng)景植入，作為陜西飲食文化的重要代表，為還原原汁原味的原上生活，黃桂稠酒的戲份可是很足噠。下面我們來了解一下稠酒怎么喝，稠酒不加熱能喝嗎？

　　稠酒溫?zé)崃司涂梢院?，不講究冷飲也可以。

　　稠酒是陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因?yàn)橹谱鬟^程有一個(gè)蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。

　　各家各戶，只在過年時(shí)做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因?yàn)樗崽鸪潭雀鞑幌嗤＜扔性系牟煌?，也有工藝的差異。較好的稠酒是酸甜適度的。

　　一些生產(chǎn)的稠酒非常正宗，例如長(zhǎng)樂坊徐氏、西安飯莊、老孫家等等，冬天加熱過后暖暖的喝上一碗，睡眠質(zhì)量火速提升。

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