本報訊（記者 張璐璇）9月17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會倡導(dǎo)、全國堅果炒貨行業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)起的“917中國堅果健康周”開幕式暨高峰論壇在上海舉辦，大會的地點(diǎn)在上海來伊份有限公司最新打造的零食博物館。

       作為零食行業(yè)首個“博物館長”，本次大會的承辦方來伊份把會議地點(diǎn)放在零食博物館舉辦，也契合了各大零食品牌從賣產(chǎn)品的小天地到放眼行業(yè)發(fā)展的大格局。

       本屆“917中國堅果健康周”的高峰論壇行業(yè)對話，以“健康堅果助力美好生活”為主題。論壇期間，來伊份抓住休閑零食健康化、時尚化的發(fā)展趨勢，力推堅果品類大單品戰(zhàn)略，發(fā)布了5款堅果新品。

       休閑零食健康化 堅果品類迎來“代餐”機(jī)會

       第一財經(jīng)數(shù)據(jù)中心在大會發(fā)布的《2019堅果消費(fèi)趨勢洞察白皮書》顯示，國民消費(fèi)水平與堅果消費(fèi)成正相關(guān)，在全民消費(fèi)升級的大背景下，這意味著堅果行業(yè)有著巨大的發(fā)展前景。《白皮書》還顯示，從2018年8月份開始，代餐堅果的搜索指數(shù)快速飆升，健康與代餐的概念疊加，制造出新的產(chǎn)品創(chuàng)新空間。而健康與代餐概念的流行，與新消費(fèi)世代的崛起密不可分。

       在休閑零食健康化、代餐化的趨勢下，來伊份正式發(fā)布梅里堅、栗刻有、小堅蛋、堅果果干燕麥脆、唇舞共五款堅果新品。其中，小堅蛋、堅果果干燕麥脆都是以健康代餐的概念切入消費(fèi)者剛需。

       發(fā)布會上，一則酷炫的堅果動畫引入兩款新品發(fā)布。來自全球各地的堅果，匯聚成一顆強(qiáng)大營養(yǎng)的能量球，成為小伙伴們每天的能量補(bǔ)給。

       據(jù)了解，堅果果干燕麥脆以占比超過50%的5種水果制品、3種堅果籽類混合燕麥脆，為消費(fèi)者提供既有顏值又有營養(yǎng)的代餐解決方案。小堅蛋則是7種堅果做成的一顆“球”，作為休閑零食硬核派，從堅果代餐的功能性出發(fā)，每天3顆，就能滿足人們的每天堅果攝入量。

       小堅蛋、堅果果干燕麥脆都是在天天堅果這一熱門品類下的再次創(chuàng)新。

       根據(jù)《2019堅果消費(fèi)趨勢洞察白皮書》，天天堅果的消費(fèi)者滲透率已從2017年的17%增長到2019年的47%。

       延續(xù)天天堅果零食化、代餐化的消費(fèi)場景，迎合年輕人追求新奇潮酷的心態(tài)，堅果果干燕麥脆、小堅蛋這兩款產(chǎn)品，有望進(jìn)一步拓展天天堅果的市場。

       大會上，梅里堅、小堅蛋、堅果果干燕麥片三款產(chǎn)品還成功入選“2019年度全國堅果炒貨食品具有健康價值與創(chuàng)新價值產(chǎn)品品牌榜”，與品牌現(xiàn)有的天天堅果、凍干銀耳羹、阿膠糕、堅果風(fēng)味酸奶塊、亞米繽紛水果干等健康零食一起，組成來伊份“第四餐”產(chǎn)品矩陣。

       顏值經(jīng)濟(jì)時代 以時尚產(chǎn)品力和消費(fèi)者溝通

       來伊份現(xiàn)場發(fā)布的另外3款新品顏值擔(dān)當(dāng)——梅里堅、唇舞、栗刻有，也切中了《2019堅果消費(fèi)趨勢洞察白皮書》披露的一個趨勢，即時尚元素對年輕人的消費(fèi)拉動非常顯著。

       無論是今年洽洽和春紀(jì)聯(lián)名打造聯(lián)名禮包，還是不久前來伊份給旗下九大單品開了一場時裝秀，或者是鐘薛高、喜茶的崛起，其中一個重要邏輯是：注意力經(jīng)濟(jì)時代，顏值很重要。

       這五大新品其實(shí)都貫徹了這一產(chǎn)品邏輯，用大膽夸張的色彩和動漫元素、二次元風(fēng)格的命名，配合產(chǎn)品口味創(chuàng)新，構(gòu)建了一個完整的產(chǎn)品品牌價值體系。

       口味創(chuàng)新方面，梅里堅、唇舞、栗刻有這三款產(chǎn)品，以酸、辣、脆三種特色鮮明的口感給年輕人新奇的口感體驗(yàn)。

       如梅里堅就是“話梅”和花生的跨界，看起來與話梅相似，實(shí)際上卻是“穿著話梅外衣”的超級物種，話梅干的形狀其實(shí)是由糯米粉、小麥粉等輔以烘烤工藝制成，吃起來也是酸酸甜甜的口感；唇舞則給巴旦木仁配以網(wǎng)紅口味——火雞味；栗刻有打破傳統(tǒng)堅果炒貨的印象，成為口感獨(dú)特的休閑零食。       

       據(jù)悉，“917中國堅果健康周”活動發(fā)起于2016年，向全民倡導(dǎo)“每天一把堅果瓜子，有益健康”的科學(xué)膳食理念，到今年已是第四屆。今年，在來伊份新建的零食主題博物館，各大零食品牌、行業(yè)從業(yè)者共同就行業(yè)趨勢發(fā)起交流。來伊份堅果新產(chǎn)品的發(fā)布，不僅是來伊份持續(xù)創(chuàng)新基因的表達(dá)，也為零食行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展帶來新方向。

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