在春節(jié)后，飲食的熱量高低成為了很多人關(guān)注的問題。很多人在網(wǎng)上都看到什么幾天麥記減肥法。這就有人發(fā)出疑問了，麥記不是垃圾食品么？減肥不應(yīng)該是健康飲食么？

怎么洋快餐還能幫助減肥？相較于中式快餐來說，洋快餐真的更不健康嗎？

快餐會(huì)對(duì)身體造成什么影響？

一項(xiàng)美國研究對(duì)比了1987~2000年間幾次全美營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)外出就餐頻率與能量攝入呈顯著正相關(guān)，也就是說，在外面吃的次數(shù)越多，人就越容易胖。

當(dāng)美國人越來越不愿意在家吃飯，肥胖程度也越來越高。

美國還有大型調(diào)查研究，調(diào)查了居民居住地區(qū)的快餐店密度和居民肥胖、慢性病之間的關(guān)系。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，快餐店密度越大，居民的肥胖率就越高，慢性病的風(fēng)險(xiǎn)也隨之升高。

而且美式快餐加劇肥胖和糖尿病人的肝脂肪變性。

①在被調(diào)查的3954名美國成人中，2037人（52%）吃過快餐，1147人（29%）每天攝入的能量超過20%來自快餐；

②快餐攝入能量≥20%與肝脂肪變性更高相關(guān)，在排除重度酗酒者的敏感性分析中，此關(guān)聯(lián)仍存在；

③與非肥胖和非糖尿病人群相比，食用快餐的肥胖和糖尿病患者的脂肪變性明顯更高；

④在肥胖人群和糖尿病人群中，快餐在控制衰減參數(shù)(CAP)≥263 dB/m的人群歸因危險(xiǎn)度百分比（PAR%）分別為17%和17%。

洋快餐熱量都很高？

下面給大家列舉了某快餐品牌常見漢堡的熱量，可以作為一個(gè)參考。

在購買漢堡的時(shí)候，多要一份生菜，用油醋汁取代調(diào)味醬，避免薯?xiàng)l可樂雞米花等搭配，而選擇蔬菜沙拉等，通過這些方式，在提高維生素和膳食纖維的同時(shí)，熱量也在合理范圍內(nèi)，堪稱“營養(yǎng)均衡”的健康餐。

所以網(wǎng)上說的吃麥記可以減肥的事情也可以成為現(xiàn)實(shí)。首先是要學(xué)會(huì)控制飲食搭配~

洋快餐熱量高，中餐就健康？

在我們常見的中餐中，毛血旺、宮保雞丁、辣子雞等都是高熱量食材的代表。在正式餐館點(diǎn)一道炒菜，從熱量來說，至少也是兩個(gè)人份的，再加上主食更難免吃多。

而且像辣子雞丁或者毛血旺這樣很油的菜控制在一道就夠了，其他菜里至少點(diǎn)一道純蔬菜來均衡整餐飯的熱量。

快餐料理包到底能買嗎？

和家里做的相比，味道和健康程度上肯定有一定差距，畢竟要考慮成本、保存時(shí)間、運(yùn)輸?shù)葐栴}，但是相對(duì)于完全的廚房小白來說，料理包其實(shí)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

正規(guī)廠家的料理包的選材，衛(wèi)生，保存方式等都很成熟，有時(shí)候反而比購買的所謂的現(xiàn)場(chǎng)烹飪的菜肴好。

料理包一般的問題主要是口味偏咸，蔬菜偏少，如果購買的料理包來源正規(guī)，其實(shí)自己帶一些新鮮的蔬菜，切一切，搭配上料理包，也不妨是一頓營養(yǎng)豐盛又方便的餐食。

這些“偽健康食品”要注意！

·高鹽食物

很多常見的炒青菜，雖然看著很健康，但是隱藏的鹽含量可不低，《中國居民膳食指南（2016）》建議成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25~30g。

·高糖食物

尤其是榨的果汁為代表，但是無論是市售果汁還是自己榨的果汁，含糖量都非常驚人，而且經(jīng)過道具的攪拌，一些纖維素被打破，反而起不到效果了。

所以自己以為健康的果汁，真的就是一杯“糖水”而已，想要健康，直接吃水果是最好的選擇~

·粗糧餅干

為了提高口感，商家往往會(huì)添加大量碳水化合物和脂肪。經(jīng)常吃根本達(dá)不到效果，所以無論是想要購買粗糧餅干還是全麥主食，配料表都是非常重要的，一定要看哦~

想要吃的健康，有何注意事項(xiàng)？

·店鋪選擇要注意

最好選擇去連鎖的較大的飯店，一些路邊上、衛(wèi)生堪憂的飯店還是少去為好。

·注意食物搭配

在餐類的選擇上，優(yōu)先推薦套餐，因?yàn)橄鄬?duì)來說套餐的食材種類要豐富一些，下面給大家看一下中國居民平衡膳食餐盤，這差不多是一頓飯需要攝入的食物，在聚餐的時(shí)候叫上幾個(gè)朋友，大家分?jǐn)傄幌?，也是不錯(cuò)的選擇。

·一定要吃菜

如果實(shí)在沒有時(shí)間自己做飯，而工作的時(shí)候要點(diǎn)外賣，其實(shí)可以自己帶一些新鮮的蔬果，蔬菜上可以選擇一些可以生吃的蔬菜，比如生菜、胡蘿卜，苦菊，紫甘藍(lán)等等。

·少喝飲料

無論是外賣還是聚餐，只要吃飯，餐桌上就不會(huì)少了飲料，但是本身外賣或者飯店的飯熱量已經(jīng)很高了，再喝高糖的飲料，可想可知這得跑多久才能瘦下去~所以飲品還是建議大家和白開水，畢竟白開水永遠(yuǎn)是最好的飲料~

其實(shí)對(duì)于食物來說，沒有絕對(duì)的垃圾食物、健康食物。重要的還是搭配問題，學(xué)會(huì)合理的搭配和健康的吃法，才是保持健康的重要秘訣~

參考文獻(xiàn)：

[1] 《美式快餐加劇肥胖和糖尿病人的肝脂肪變性！ 》熱心腸日?qǐng)?bào)

[2] 《測(cè)了24種中餐熱量，這2道菜高得嚇人！很多人經(jīng)常吃…》營養(yǎng)師顧中一

[3] 《洋快餐有沒有影響到您的健康？_范志紅》 范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息

[4] 《漢堡不是垃圾食品！扒了麥當(dāng)勞 16 款漢堡，我們推薦這 6 款》丁香生活研究所

[5] 《點(diǎn)「外賣」不踩坑的6個(gè)小技巧，第一個(gè)尤其重要！》 營養(yǎng)師顧中一

個(gè)人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊(cè)營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學(xué)碩士，國家一級(jí)公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在企鵝號(hào)和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～

相關(guān)知識(shí)

快餐領(lǐng)域會(huì)出現(xiàn)更健康的麥當(dāng)勞嗎？
西式快餐＝垃圾食品
警惕“健康輕食”的營養(yǎng)陷阱，或許比快餐更容易長胖
教你在快餐店吃到健康食物
早餐吃什么瘦的最快
蛋白棒真能“代餐”嗎？
健康飲食快餐健康
代餐=減肥？ 代餐食品真的能代替一日三餐嗎？
這樣吃早餐，減脂更快，腰圍爆減6厘米！
一周不重樣的輕食餐食譜，快樂減脂.健康瘦

網(wǎng)址: “洋快餐”真的比“中式快餐”更不健康嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview457240.html