英國研究人員近期發(fā)現(xiàn)，人們越來越胖，不在于吃東西的多少，而是因?yàn)樗麄兂缘臇|西營養(yǎng)熱量太高了。

　　據(jù)《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，來自英國倫敦的營養(yǎng)學(xué)家安德魯·普倫蒂斯曾在上個(gè)世紀(jì)90年代中期做過一個(gè)試驗(yàn)。他讓兩組志愿者對(duì)他們喜歡吃的東西想吃多少就吃多少。結(jié)果吃低熱量食品的志愿者體重下降，而吃高熱量食品的志愿者平均每天增加了65克的多余脂肪。

　　如今，普倫蒂斯經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場上每100克的像漢堡包這樣的快餐食品就包含1200千焦的熱量，而普通英國食品的熱量僅為每100克650千焦。普倫蒂斯說，如果一個(gè)人平均每周吃200克的快餐食品(相當(dāng)于一個(gè)漢堡包)，他一年就能增加8千克的多余脂肪。

　　普倫蒂斯說，人們吃東西時(shí)可能會(huì)嘗出低熱量食物和高熱量食物味道的不同，但我們的身體是感覺不到這種差別的，它還會(huì)像吃低熱量食物一樣對(duì)其加以吸收。人們在所吃食物多少?zèng)]變的情況下，攝入的熱量卻大大增加了。

（實(shí)習(xí)編輯：劉付學(xué)燕）

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