自制蔬菜沙拉，低脂健康，味道清爽，減肥瘦身的好選擇

假期快要結(jié)束了，這幾天一直都沒有好天氣，早上起來就灰蒙蒙的，來一個(gè)有顏色的蔬菜沙拉增添點(diǎn)色彩吧。 沙拉特別容易做，自己喜歡吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低熱量，特別的健康，味道清爽，據(jù)說常吃還能減肥。

調(diào)料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，這個(gè)沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，醬油，鹽，爆香的辣椒油。咸鹽中帶點(diǎn)醋酸味，特別的清爽可口，完全吃不膩的感覺，讓從不喜歡吃沙拉的我也愛上了它。

蔬菜大家也可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好來任意搭配，我用到的是紫甘藍(lán)，黃瓜，胡蘿卜，圣女果，生菜，還有彩椒，其實(shí)主要就是要顏色搭配的非常好看，這樣看著就很有食欲。下面就來看一下這道自制蔬菜沙拉的做法吧，減肥期間可以經(jīng)常吃它，因?yàn)榈椭】?，熱量低，還能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)元素，一舉兩得。

【菜品】：蔬菜沙拉

【配料】：紫甘藍(lán)半顆，胡蘿卜半個(gè)，黃甜椒一個(gè)，圣女果適量生，菜葉適量，黃瓜一根，丘比沙拉汁適量。

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好所有需要用到的食材，大家也可以按照個(gè)人的口味來準(zhǔn)備喜歡吃的蔬菜。

2、將所有的蔬菜全部清洗干凈之后，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，淡鹽水能夠起到殺菌的作用，還能夠去除蔬菜表面的蟲卵和農(nóng)藥殘留，浸泡之后撈出來，沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、然后將所有的蔬菜全部切好，紫甘藍(lán)，黃甜椒切成絲，圣女果對半切開，黃瓜和胡蘿卜切成片，如果家里有模具的話也可以切成花樣。

4、鍋中添加適量水燒開，然后將切好的胡蘿卜放入開水中焯兩分鐘立刻撈出來備用，胡蘿卜焯水的時(shí)間一定不要太長，不然會將胡蘿卜里面的營養(yǎng)元素流失掉，如果不介意口感的話也可以不焯水。

5、將所有的蔬菜類全部放入大碗中。

6、倒入丘比沙拉汁，然后戴上一次性手套抓拌均勻，使全部的食材入味即可，這道美味又清爽的蔬菜沙拉就做好了。

【烹飪貼士】：

1、在做菜的時(shí)候，我習(xí)慣將蔬菜放入淡鹽水中浸泡片刻，淡鹽水能夠?qū)⑹卟死锩骐[藏的蟲卵，還有農(nóng)藥殘留清洗干凈。

2、胡蘿卜需要焯水，但是不要焯水，時(shí)間太長，大約1~2分鐘即可，時(shí)間太長會影響胡蘿卜的營養(yǎng)，其他的蔬菜不需要焯水。

3、用丘比沙拉汁來做蔬菜沙拉，簡單又快，手只要準(zhǔn)備好食材，然后豆沙拉汁拌一拌即可，如果沒有沙拉汁，大家也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來添加適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料。

4、所有的蔬菜都可以根據(jù)個(gè)人的喜好來任意搭配，主要是選擇一些顏色比較鮮艷，搭配起來比較好看的蔬菜即可，最好是應(yīng)季蔬菜，這樣吃著更加健康。

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