隨著健康化越來越受到重視，越來越多的消費(fèi)者開始傾向了輕食。那么，你知道輕食是什么嗎?它的基本要求是什么?

首先，我們要了解一下輕食。輕食不是一種食物，而是一種就餐的形態(tài)。它輕的是食材分量和做飯時(shí)的大部分時(shí)間，但是食材本身的營養(yǎng)和味道卻基本保存了下來。簡單的來說就是輕食就是要循序“三低一高”的理念，也就是低糖分、低脂肪、低鹽分和高纖維，這就是輕食。

由此，根據(jù)輕食的理念也有了以下原則：

追求簡食，小食量多種類：這句話很好理解，就是在烹飪食材的時(shí)候要簡單，味道清淡。而且在分量少的基礎(chǔ)上盡可能的讓食材的種類多。

同類食物替換著吃：這也是很容易理解的，眾所周知食材的種類有很多種，我們盡可能的要做到不重樣。比如昨天的早餐喝的是純牛奶，那么今天就可以喝乳酸菌，全脂牛奶等，爭取在已有的食材下做到不同的組合。

科學(xué)搭配，營養(yǎng)均衡：這句話的意思是說在葷素要均勻搭配的基礎(chǔ)上做到營養(yǎng)均衡，滿足低熱量高蛋白的特點(diǎn)。

以上就是，輕食的基本知識了。為此，相信你也了解的差不多了，等著下次給你講解更多的相關(guān)知識。

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