??與其隔天進(jìn)食，如果一周五天吃東西，再斷食兩天會(huì)怎么樣呢？

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正如我在視頻“測(cè)試5:2飲食和仿斷食飲食”中所討論的，這種斷食方式的現(xiàn)有數(shù)據(jù)與隔日斷食法的數(shù)據(jù)相似：

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在六個(gè)月的時(shí)間里，超重男女的體重減輕了約5.3公斤，且5:2間歇性斷食療法的參與者與每天持續(xù)限制攝入500卡路里的參與者之間沒有發(fā)現(xiàn)差異。

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迄今為止最大規(guī)模的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，5:2組在6個(gè)月內(nèi)體重減輕了8公斤，這與持續(xù)限制卡路里攝入組體重減輕9公斤的結(jié)果沒有顯著差異。隨后6個(gè)月的體重維持情況也沒有什么不同。

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雖然與每日限制卡路里相比，5:2斷食模式下的饑餓感可能更明顯，但這似乎沒有造成在非斷食日暴飲暴食的情況。

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大家或許會(huì)認(rèn)為兩天不進(jìn)食可能會(huì)對(duì)情緒產(chǎn)生負(fù)面的影響，但在完全切斷卡路里攝入或是在斷食日只吃兩包燕麥片的人身上并沒有發(fā)現(xiàn)這種負(fù)面的影響（兩包燕麥片大約每日提供500卡路里）。

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5:2的斷食模式像隔日斷食一樣，似乎也對(duì)認(rèn)知功能和肌肉含量的保存有不一致的影響，而且也與大眾的認(rèn)知有落差，即間歇性斷食比每日限制卡路里更容易堅(jiān)持。

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實(shí)際上，與持續(xù)限制飲食的對(duì)照組相比，5:2斷食組中有較少的受試者愿意在研究結(jié)束后繼續(xù)采用這種飲食方式。

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這要?dú)w因于生活質(zhì)量問題，5:2斷食參與者提到了頭痛、乏力以及難以將斷食日納入每周例行活動(dòng)等問題。

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然而，正如視頻中1:53處所示，與持續(xù)限制卡路里相比，目前還沒有任何一項(xiàng)5:2節(jié)食研究顯示參與者在六個(gè)月后或一年后低密度脂蛋白膽固醇（LDL）會(huì)升高。這與隔日斷食相比，具有潛在優(yōu)勢(shì)。

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?與其5:2，不如25:5，每個(gè)月連續(xù)五天進(jìn)行“模擬斷食飲食”（FMD）怎么樣？

?長(zhǎng)壽研究員瓦爾特·朗戈（Valter Longo）設(shè)計(jì)了一個(gè)為期五天的膳食計(jì)劃，試圖通過低蛋白、低糖、低熱量和零動(dòng)物蛋白或動(dòng)物脂肪來模擬斷食對(duì)新陳代謝的影響。

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他希望通過植物基飲食來降低促癌生長(zhǎng)激素IGF-1的水平。正如你在我視頻中2:33處看到的那樣，他確實(shí)達(dá)成了這一目標(biāo)，并且在實(shí)施三回“每月五天斷食”的計(jì)劃后，他讓實(shí)驗(yàn)對(duì)象的炎癥指標(biāo)也有所下降。

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?100名男人和女人被隨機(jī)分配，每月連續(xù)五天采用他的模擬空腹飲食計(jì)劃，或一直保持正常飲食。

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正如視頻2:47處所示，三個(gè)月后，模擬空腹飲食組比對(duì)照組的體重減少了約三公斤，伴以體脂和腰圍的顯著下降，和血壓的下降。

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?正如我視頻中3:04處所示，那些身體狀況最差的人獲得了最顯著的益處。
 

?更令人驚訝的是，在完成治療三個(gè)月后，一些益處似乎仍持續(xù)存在著，這表明計(jì)劃效果“可能會(huì)持續(xù)數(shù)月”。

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不過，目前還不清楚那些被隨機(jī)分配到模擬空腹飲食組的人是否以此為契機(jī)，積極地改變生活方式，從而維持部分的減重效果。

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朗戈博士創(chuàng)立了一家公司以把他的膳食計(jì)劃商業(yè)化，但值得稱贊的是，他表示“他不會(huì)從公司領(lǐng)取薪水或咨詢費(fèi)······并將把他的股份100%捐給慈善機(jī)構(gòu)”。

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他的整個(gè)飲食計(jì)劃似乎主要是脫水湯料、洛神花和洋甘菊等草藥茶、羽衣甘藍(lán)片、堅(jiān)果能量棒、藻類來源的DHA補(bǔ)充劑，還有一種裹上植物粉的多種維生素。

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如果每天能吃幾百卡路里的真蔬菜，為什么還要每天花幾百塊錢買一些加工過的零食呢？

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這是不是很有趣？連續(xù)五天全部只吃“地上蔬菜”，這其中的蛋白質(zhì)、糖和熱量同樣很低，而且不含任何動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪。

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但是，我們可能永遠(yuǎn)不會(huì)知道這個(gè)計(jì)劃的效果好壞與否，因?yàn)槿绻麤]有經(jīng)濟(jì)方面的激勵(lì)，很難想象會(huì)有人做這樣的研究。

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重點(diǎn)整理

5:2間歇性斷食（每周進(jìn)食五天，斷食兩天）和持續(xù)每天限制攝入500卡路里的減重效果相似，沒有顯著差異。 最大規(guī)模的5:2節(jié)食實(shí)驗(yàn)顯示，參與者在6 個(gè)月內(nèi)體重減輕了8公斤，與持續(xù)限制卡路里攝入量的效果相當(dāng)。此外，在隨后的 6 個(gè)月中，體重維持情況也沒有發(fā)現(xiàn)不同。 雖然5:2模式的饑餓感可能更明顯，但不會(huì)導(dǎo)致人們?cè)诜菙嗍橙毡╋嫳┦场Ａ钊梭@訝的是，完全斷食和每天僅攝入約 500 卡路里的人都沒有受到不良的情緒影響。 與持續(xù)節(jié)食對(duì)照組相比，5:2模式組中表示有興趣在研究結(jié)束后繼續(xù)節(jié)食的受試者較少。他們還提到了生活質(zhì)量的問題，如頭痛、乏力、難以在每周的例行活動(dòng)中安排斷食日等困難。 與持續(xù)限制卡路里相比，沒有研究顯示5:2節(jié)食法在六個(gè)月或一年后會(huì)導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇升高，這表明5:2節(jié)食法可能比隔日斷食法更具優(yōu)勢(shì)。 另一種方法是每月連續(xù)五天進(jìn)行 “空腹模擬飲食”（FMD）。長(zhǎng)壽研究專家瓦爾特·朗戈（Valter Longo）設(shè)計(jì)了一種低蛋白、低糖、低熱量的飲食方案，其中不含動(dòng)物蛋白或動(dòng)物脂肪，以模擬斷食對(duì)新陳代謝的影響。 三個(gè)月后，朗戈博士的飲食方案顯示有體重減輕、體脂減少、腰圍減小、血壓降低的益處，而且一些益處似乎持續(xù)存在。

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參考文獻(xiàn)：

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