中國是世界茶樹原產(chǎn)地，更是世界第一產(chǎn)茶大國。普洱茶是中國特有的茶葉品種，有著悠久的歷史，也是公認(rèn)的健康飲品。

隨著中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，人們對茶葉的需求呈現(xiàn)出個(gè)性化、多樣化的特點(diǎn)，這也對未來“云茶”產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提出了一系列新要求。云南作為茶葉大省，無論是地理環(huán)境、氣候條件，還是相關(guān)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。近年來，云南省委、省政府提出了打好綠色食品、綠色能源、健康生活目的地“三張牌”，打造“千億云茶產(chǎn)業(yè)”，努力把生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為綠色發(fā)展優(yōu)勢，推動(dòng)云南省經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。

“現(xiàn)在‘云茶’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能再只依靠‘傳統(tǒng)’的‘單行道’模式，而應(yīng)該從‘多車道’看行業(yè)未來?！痹颇峡蹈２铇I(yè)有限公司董事長李利平說。

一直以來，云南積極探索“云茶”產(chǎn)業(yè)多車道發(fā)展的道路。云南普洱茶已從簡單的沖泡飲品走向深加工食品、保健品等更多衍生品的更廣闊的發(fā)展道路。

云南康福茶業(yè)有限公司（以下簡稱“云南康福茶業(yè)”）通過優(yōu)選普洱茶，融合古法釀造技術(shù)和現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，歷經(jīng)18年深度開發(fā)研究，成為國內(nèi)第一家普洱茶釀制醋飲料企業(yè)，其產(chǎn)品因綠色、健康、無添加而得到市場的歡迎。普洱茶不再是人們傳統(tǒng)觀念里的普通飲品，它“釀造”出了大健康產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)標(biāo)志性健康食品。

據(jù)悉，云南古法普洱茶醋釀制歷史已達(dá)上千年，有“云南茶醋王”之美譽(yù)。云南康福茶業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的普洱茶酵液，目前已經(jīng)有佐小醋、經(jīng)典款、普小醋、曬青春、美康液、酒伴侶、好搭檔、清道夫和餐前暖胃系列等10余款產(chǎn)品上市。目前，云南康福茶業(yè)普洱茶醋年產(chǎn)量可達(dá)10000噸，已銷往我國25個(gè)省及部分東南亞國家，深受消費(fèi)者喜愛。

云南康福茶業(yè)董事長李利平介紹說，普洱茶醋，顧名思義，它結(jié)合了普洱茶和醋的雙重功效。其精選生態(tài)優(yōu)質(zhì)的普洱茶為原材料，通過傳統(tǒng)自然釀造工藝二次發(fā)酵，將精華自然產(chǎn)出。產(chǎn)品發(fā)酵周期為180-360天，內(nèi)含多種益生菌，營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是一款無添加、自然生態(tài)、健康的飲品。

李利平說：“目前，云南康福茶業(yè)已建多個(gè)普洱茶葉（原料）基地，惠及茶農(nóng)2萬多戶，近10萬人。隨著普洱茶醋產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)將會(huì)為更多茶農(nóng)解決茶葉滯銷、銷路單一、價(jià)格不穩(wěn)定等問題?！?/p>

“云茶”是戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，市場潛力巨大，前景廣闊，未來茶產(chǎn)業(yè)將在鄉(xiāng)村振興、“一帶一路”、大健康等領(lǐng)域扮演重要角色。

隨著云南康福茶業(yè)普洱茶醋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，不僅為“云茶”產(chǎn)業(yè)增添新動(dòng)能，還能激發(fā)云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一池春水，更能為鄉(xiāng)村振興注入澎湃的動(dòng)力。（張?jiān)品迹?/p>

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