酒吧調(diào)酒師的冰塊秘籍
在酒吧文化中，冰塊可是個(gè)大學(xué)問(wèn)！很多人可能對(duì)冰塊的理解有些誤區(qū)，但別擔(dān)心，今天就來(lái)給大家揭秘冰塊的正確使用方法。

首先，好的冰塊是調(diào)制雞尾酒的關(guān)鍵。在內(nèi)地，比如成都和上海，冰塊的使用已經(jīng)非常成熟。但西藏這邊可能還有些差距，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，我們可以通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)提升。

大方冰和冰球其實(shí)本質(zhì)是一樣的，都是為棕色烈酒服務(wù)。這種冰在保證化水小的同時(shí)，還能兼顧美觀，讓烈酒緩慢稀釋，同時(shí)釋放酒中的脂類物質(zhì)。雖然香氣和一些細(xì)微復(fù)雜的味道會(huì)被削弱，但飲用時(shí)還是要根據(jù)個(gè)人喜好選擇哦。

Shake用的冰塊則是搖壺用的，大部分雞尾酒都需要攪拌或搖合才能達(dá)到適飲的溫度和深度融合。規(guī)格一般偏小，2cm*2cm比較適合。一些酒吧也會(huì)用單錐分一些不規(guī)則的小冰塊，效果也是一樣的。

最后，顆粒碎冰則用于制作清爽或Tiki類型的雞尾酒?？瓷先ヒw粒分明，沒(méi)有雜質(zhì)和細(xì)碎的冰渣子哦。

現(xiàn)在，你是不是對(duì)冰塊有了更深入的了解呢？記得在調(diào)制雞尾酒時(shí)靈活運(yùn)用各種冰塊，讓你的雞尾酒更加完美！

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