冬日里，圍著熱騰騰的火鍋暢快地吃一頓，無疑是御寒、解饞的絕佳選擇。但是，對于減肥人士來說，火鍋卻是高熱量、高油脂的代名詞。

一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實(shí)現(xiàn)的，差不多占去一個(gè)人一天的所需熱量。

減肥期如何吃火鍋，才能不讓脂肪飆升？

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其實(shí)，只要做到以下幾點(diǎn)，減肥人士也可以在冬季里，痛痛快快地吃火鍋了！

1.自制醬料

大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。比如，2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量！

自制蘸醬不失為聰明之舉。適量蘸食醬油或清湯，加入一些香菜、蔥末等，就可以調(diào)配出既美味又低熱量的醬料。

2.選擇清湯鍋底

大部分人吃火鍋會(huì)選擇紅油鍋。但你知道嗎？紅油鍋堪稱火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自于油脂。一般一人份的紅油鍋中的脂肪含量高達(dá)200克，相當(dāng)于10碗米飯的熱量！在你大呼過癮的同時(shí)，其實(shí)已經(jīng)攝入了超過日常所需的熱量。

在鍋底的選擇上，可以選擇相對清淡的鍋底，實(shí)在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，用它吸去浮油再丟棄。

3.食材選擇

肥牛肥羊注意控制量就好；配菜多選擇菌類，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的；凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等也是不錯(cuò)的選擇。不過，盡量不要選內(nèi)臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒，它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。

4.涮菜順序

按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進(jìn)餐，菌類先放可以提鮮，不至于讓葉菜吃起來寡淡無味。首先保證這些富含纖維素、營養(yǎng)密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了。

為了最大程度地預(yù)防

吃完火鍋后體重上升

還可以采取下列補(bǔ)救措施

1.餐后一杯烏龍茶

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餐后的烏龍茶可以在一定程度上減緩腸胃對油脂的吸收效率，從而一定程度上降低熱量攝入值。而且，發(fā)酵的烏龍茶還有降低血脂的功效。

2.有氧運(yùn)動(dòng)

在吃完火鍋的2個(gè)小時(shí)后，不妨選擇做一些有氧運(yùn)動(dòng)，如慢跑、游泳、騎自行車等，時(shí)間最好控制在30分鐘以上，可以幫助我們消耗這一頓火鍋的熱量。

3.減少第二天營養(yǎng)攝入

少量早餐：雞蛋搭配牛奶是不錯(cuò)的選擇，如果覺得不夠，再加一根香蕉吧。

午餐：多種食物，每種少量進(jìn)食。為了改善腸道環(huán)境，盡量選擇清淡口味，少調(diào)料烹飪。

晚餐：應(yīng)該多吃青葉蔬菜，可以加適量的魚蝦類肉食。蔬菜可以幫我們補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸道排毒。

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活動(dòng)時(shí)間：至2018年12月8日18點(diǎn)截止

活動(dòng)對象：@所有人

參與方式：右下角留言——邀請好友點(diǎn)贊

領(lǐng)取方式：工作人員在活動(dòng)截止后會(huì)選取“點(diǎn)贊數(shù)最高的5條留言”，贈(zèng)送禮品！

禮品：玫瑰酵素一盒（四瓶裝）返回搜狐，查看更多

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