原創(chuàng) 兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌 兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師

擅長(zhǎng)將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)結(jié)合，專(zhuān)注母嬰營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域。手把手教你如何科學(xué)養(yǎng)育孩子！

斌姐營(yíng)養(yǎng)課堂

每期一個(gè)短視頻

為大家提供科學(xué)輕松的喂養(yǎng)心得！

第六十四期

如何吃火鍋不長(zhǎng)肉？

想要吃火鍋不長(zhǎng)肉，主要注意以下3點(diǎn)：

1、控制肉類(lèi)攝入量

（做不到！

）

那好，大家把手拿出來(lái)，比一下自己的巴掌有多大，每次吃火鍋只吃巴掌那么大厚薄的一塊肉就OK哦~

如果吃鴛鴦鍋，不要選像這里兩個(gè)都有油的鍋底，建議選一個(gè)油鍋、一個(gè)清湯鍋，這樣你吃的時(shí)候就只有兩成的肉在油鍋中涮，其他的所有的涮菜，尤其是蔬菜，建議都放在清湯鍋里面涮。

3、關(guān)于食材搭配

蔬菜和動(dòng)物性食品的比例是8:2，也就是說(shuō)，蔬菜占8成，肉類(lèi)占2成，這樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)，熱量就控制住了。

我面前的3種小料其中2種是大家經(jīng)常吃的。

第一種是北京人比較喜歡的麻醬小料，這里面包含了很多的芝麻醬花生醬，脂肪也是滿滿的。不OK，取掉！

，這個(gè)小料實(shí)際上是《慶余年》里面的二皇子火鍋蘸料同款。

有網(wǎng)友擔(dān)心火鍋湯煮久會(huì)不會(huì)有毒。其實(shí)這種說(shuō)法是有依據(jù)的。建議大家如果一定要喝湯，可以在清湯涮菜的前10分鐘喝，海鮮湯底和酸菜湯底嘌呤含量較高，不建議痛風(fēng)人群喝。相關(guān)知識(shí)可詳見(jiàn)：有網(wǎng)友擔(dān)心吃火鍋會(huì)不會(huì)爆痘。這個(gè)問(wèn)題，之前斌姐在文章中也給大家科普過(guò)，其實(shí)火鍋并不一定是冒痘的決定因素，火鍋表示：“我不當(dāng)無(wú)辜的背鍋俠！”罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)另有其人。相關(guān)知識(shí)可詳見(jiàn)：你喜歡吃啥樣的火鍋