喝什么牛奶對身體好

牛奶是大家最熟悉的飲品了，牛奶的種類也有很多，比如生鮮牛奶、滅菌牛奶、巴氏殺菌奶等。那么，喝什么牛奶對身體好？一起來看看。

目錄喝什么牛奶對身體好六類人喝牛奶傷身體空腹喝牛奶害處多六種喝奶方式如服毒喝牛奶選在什么時間最好

1喝什么牛奶對身體好

　　牛奶是大家最熟悉的飲品了，牛奶的種類也有很多，比如生鮮牛奶、滅菌牛奶、巴氏殺菌奶等。那么，這幾種牛奶各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?喝哪種牛奶對身體健康更好呢?

　　【生鮮牛奶】生鮮牛奶指的是剛從牛身上擠下來的鮮奶，這種牛奶中可能存在有牛毛、牛糞、草料等雜質(zhì)，并且牛奶中還含有大量的細(xì)菌，還可能含有致病菌和病毒。一般情況下，每毫升就會含有十萬、百萬、甚至千萬的細(xì)菌。這樣的牛奶是千萬不能喝的，可能會造成腹瀉或急性腸胃炎。市場上賣的零散牛奶都是未經(jīng)加工處理和消毒的，衛(wèi)生方面存在著很大的隱患。同時，也有很多人因為喝生牛奶或吃乳制品導(dǎo)致結(jié)核病。

　　【巴氏殺菌奶】巴氏殺菌法來自德國，由巴斯德醫(yī)生發(fā)明，最后被很多地方改進(jìn)，用以殺滅各種飲料、血清蛋白中的病原菌。巴氏殺菌法既能夠殺死致病菌，還能夠較好地保持牛奶的新鮮，使用這種方法消毒可以確保牛奶當(dāng)中的營養(yǎng)成分保存得相對較好，它的營養(yǎng)價值可以說與鮮牛奶是相差不多的，B族維生素的損失也相對較少，但是，其中的一些生理活性物質(zhì)可能會失活。目前，還有很多行業(yè)采用這種殺毒的方法，它的操作比較簡單，對設(shè)備的要求也比較低。不過，這種牛奶中嗜熱菌不易被殺滅，可以在4℃左右保存。保存期限較短，一般為2～7天。

　　【滅菌牛奶】滅菌奶就是我們通常所見到的超市的百利包、小枕、利樂磚等存放時間比較長的牛奶。這種牛奶都經(jīng)過了全面的消毒滅菌，當(dāng)然，對人體有益的菌類也基本上被掃除干凈了，牛奶的營養(yǎng)成分也遭到了不同程度的破壞。這種牛奶的保質(zhì)期大都在30天、45天，有些滅菌奶的保質(zhì)期甚至可以達(dá)到6個月。滅菌奶的奶香味濃厚，風(fēng)味可以說是基本沒變，但是營養(yǎng)成分卻遭到了一定的破壞，比如B族維生素就損失了1/5～1/3。此外，牛奶不要空腹喝，以飯后飲用為宜。而且，一天一瓶的話，應(yīng)該在早餐的時候喝，如果一天兩瓶的話，則以早晚喝為佳。當(dāng)然，我們也可以按照個人的生活習(xí)慣在早中晚三餐之外的時間喝，但是一定要注意先要吃一些富含淀粉的食物，以便讓牛奶在胃內(nèi)停留較長的時間，這樣也才更有利于牛奶營養(yǎng)的全面吸收和利用。

2六類人喝牛奶傷身體

　　牛奶是我們生活中常見的一種養(yǎng)生飲品。能夠延年益壽強(qiáng)身健體，喝不對，倒是很可能給身體增加病痛。有些人是不能喝牛奶的，不能會損害身體，下面六類人絕不能喝牛奶，一起來看看。

　　1、 腹部手術(shù)后的患者　　此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。

　　2、 消化道潰瘍患者　　牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

　　3、缺鐵性貧血患者　　食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

　　4、 返流性食道炎患者　　研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

　　5、 乳糖酸缺乏患者　　牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

　　6 、膽囊炎和胰腺炎患者　　牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

3空腹喝牛奶害處多

　　牛奶可以空腹喝嗎,空腹喝牛奶好嗎。因為諸多原因,有的人習(xí)慣空腹喝牛奶,其實這種方法是不科學(xué)的。專家建議,空腹喝牛奶害處多,喝牛奶之前最好吃些其他食物,或一邊吃食物一邊喝牛奶。

　　牛奶加雞蛋或加面包是最好的早餐組合,但有人只喝牛奶,不吃其他食物。營養(yǎng)專家認(rèn)為,早餐空腹喝牛奶有諸多弊端。

　　第一點(diǎn) 空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉,營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。 有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣,這種方法不科學(xué),原因是經(jīng)過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備,這時胃的排空也很快,而牛奶又是流質(zhì)的乳汁,胃排出更快。 有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少,空腹喝進(jìn)大量的牛奶,牛奶中的乳糖不能被及時消化,轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解,產(chǎn)生出大量氣體、酸液,刺激腸道收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

　　第二點(diǎn) 空腹喝牛奶,在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。 牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織,還對原有組織有修補(bǔ)作用。 第三點(diǎn) 若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出,而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉,這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用,一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì),增加了人體的負(fù)擔(dān)。

　　早餐喝牛奶的注意點(diǎn)

　　※ 首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn);

　　※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物,如饅頭等;

　　※ 三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長,牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。 專家建議,喝牛奶之前最好吃些其他食物,或一邊吃食物一邊喝牛奶,以降低體內(nèi)乳糖濃度,以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。

4六種喝奶方式如服毒

　　牛奶雖然營養(yǎng)，但挑選起來有講究，比如您要先學(xué)會辨別優(yōu)質(zhì)無公害牛奶，其次，喝起來也相當(dāng)有講究，喝對了，能夠延年益壽強(qiáng)身健體，喝不對，倒是很可能給身體增加病痛，小編整理了生活中六種如同服毒的喝奶常見方式，對照一下有沒有自己或身邊的人。如果有，請?zhí)嵝阉麄?，別把所有疑問都留給您的醫(yī)生……

　　1、牛奶越濃越好

　　有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

　　2、牛奶+巧克力

　　有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　　3、牛奶+雞蛋

　　專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

　　4、牛奶+米湯、稀飯

　　有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

　　5、牛奶+橘汁或檸檬汁

　　有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　6、牛奶+藥

　　也有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

5喝牛奶選在什么時間最好

　　喝牛奶的時間的確是在早上8-9點(diǎn)為最好，這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點(diǎn)吃早餐的時候經(jīng)常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學(xué)以及錯誤的飲食習(xí)慣。

　　因為牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學(xué)習(xí)是非常不利的。要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成，對人體健康更加有利。

　　很多老年人經(jīng)常會有失眠的情況，這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什么時候喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上。

　　溫馨提示：建議這位朋友最好是根據(jù)自己的實際情況選擇喝牛奶的時間，最利于身體吸收的時間是在早上，喝牛奶是為了安神的則最好選擇在晚上的時候喝!

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