想擁有更加健康的生活，除了改變你的飲食習(xí)慣，還可以從改變與飲食息息相關(guān)的廚房開(kāi)始。對(duì)廚房略作改動(dòng)，你和家人都會(huì)切實(shí)感受到身體接收的正面您能量，超級(jí)有效哦！

1.   健康食品靠前擺放

丹佛Cherry Creek營(yíng)養(yǎng)中心健康的蔬菜放在最前面。此外，將高熱量的食物放在冰箱內(nèi)側(cè)或藏在冰箱抽屜中，還可以用    包起來(lái)，如蛋糕、漢堡、披薩等，以防每次打開(kāi)冰箱看到它們都被挑起食欲。

2.   將愛(ài)吃的零食放置較高處

糖果、薯片、牛肉干、飲料……都是最讓人禁不起誘惑的零食，而零食最容易誘發(fā)肥胖、糖尿病、蛀牙等頑疾。所以，在擺放上，可以將它們“束之高閣”，藏在家人不易發(fā)現(xiàn)的地方，把它們遺忘在角落里，也遠(yuǎn)離了各種疾??！

3.   改用小號(hào)餐具

將家中的家具尺寸縮小吧，尤其是婉和勺子。耶魯大學(xué)食物與肥胖中心專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，提供大號(hào)碗，會(huì)讓食用者比平時(shí)多吃15%的食物。如果家里有肥胖成員，請(qǐng)盡量選用小號(hào)餐具哦！
4.   分裝食物去超市買(mǎi)食物，家庭裝確實(shí)更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，買(mǎi)回來(lái)如何儲(chǔ)存有講究。來(lái)自加利福尼亞大學(xué)得一項(xiàng)研究顯示，早餐食用麥邊時(shí)，面對(duì)小包裝和家庭裝，后者會(huì)讓你多吃進(jìn)56%的量。如果你不想吃得過(guò)多，有更好地讓食物保鮮，建議你花10分鐘，將買(mǎi)來(lái)的大包裝實(shí)物分裝到小袋子或罐子中，分裝后的食品放入食品柜避光保存。這樣既能讓食品保鮮時(shí)間更長(zhǎng)，也能幫你更好地控制食量。
5.   用色調(diào)調(diào)節(jié)食欲

你的桌布是什么顏色?暖色調(diào)的桌布容易令你食欲大增！如果你還喜歡邊吃飯邊聽(tīng)歡快的歌曲，這可能會(huì)讓你加快進(jìn)食速度的同時(shí)，也加快了發(fā)胖的速度！所以，根據(jù)食欲大小來(lái)變換用餐環(huán)境的色調(diào)，有助于調(diào)節(jié)家人的食欲。

6.   用砂鍋煎藥

家里有老人，需要熬制中藥，切忌使用不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥中含有多種生物堿以及各類(lèi)生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性（絡(luò)活物較多時(shí)）。

所以，請(qǐng)使用原生態(tài)的砂鍋，用文火慢慢煎熬藥物。材質(zhì)的安全是確保家人健康飲食的首要條件。
7.玻璃器皿盛作料

佐料最好以玻璃器皿盛裝?；ㄉ善髦谐：秀U等致癌物質(zhì)，隨著使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，圖案逐漸老化和退變，顏色內(nèi)的“氡’會(huì)慢慢揮發(fā)出來(lái)，對(duì)儲(chǔ)存在內(nèi)的飾品在產(chǎn)生直接污染，給人體帶來(lái)傷害。

8.   使用原木菜板

菜板是每天都要使用到的廚房工具有之一，塑料、竹子，材質(zhì)各異。最健康環(huán)保的還是原木的材質(zhì)。不過(guò)木頭也有很多種，并不是所有的木頭都對(duì)健康有益。比如烏桕木，它是一種含有異味和有毒物質(zhì)的木頭，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且長(zhǎng)期使用，容易引起嘔吐、頭暈、腹痛。因此，制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

9筷子越簡(jiǎn)單越好

筷子是直接接觸口腔的器具，它的干凈與衛(wèi)生尤其重要?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的筷子花樣繁多，材質(zhì)也很多，油漆或雕刻  的竹筷應(yīng)盡量少用。涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害，且遇熱后會(huì)有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，但容易藏污納垢，不易清洗，滋生細(xì)菌，容易致病。所以，不要追求花巧的筷子，外觀越簡(jiǎn)單越健康。

10.擺放鮮花或香氛蠟燭

國(guó)外某大學(xué)的心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在餐桌上擺放一簇鮮花能有效防止暴飲暴食，因?yàn)槁劦脚c食物不搭調(diào)的氣味有利于控制食欲。無(wú)論是一束鮮花還是香薰蠟燭，對(duì)于想減肥的你來(lái)說(shuō)，都能幫你節(jié)制食量。
11.擺放一個(gè)小時(shí)鐘

廚房里防止一個(gè)小時(shí)鐘，不僅能在烹飪時(shí)幫你準(zhǔn)確地計(jì)算時(shí)間，更能提醒你何時(shí)該吃，何時(shí)不該吃！  

比如，在你在想吃夜宵的時(shí)候，讓時(shí)鐘提醒自己時(shí)間已經(jīng)很晚，多吃對(duì)健康不利。有規(guī)律的飲食，對(duì)健康非常重要哦。
12.調(diào)暗餐桌燈光

將餐桌上方的燈光調(diào)暗，因?yàn)槭覂?nèi)過(guò)于明亮的光線不僅會(huì)讓你不知不覺(jué)吃緊過(guò)量的食物，對(duì)健康非常不利。

不妨將光線調(diào)暗一點(diǎn)，能幫你放慢進(jìn)食速度，讓胃進(jìn)行消化食物，減少胃部負(fù)擔(dān)，同時(shí)也能防止攝入過(guò)多的食物。
13.刀叉放進(jìn)抽屜

盡量安排好廚房用品的排放位置，有序的擺放位置，有序的擺放不僅方便使用，也能使廚房保持整潔整齊，使人心情舒暢。食物架、擱架、擱板等要盡量使用圓角和緣邊的，避免加恩走動(dòng)時(shí)碰撞到尖角。各種菜刀以及筷子、大刀叉等，都應(yīng)放進(jìn)櫥柜的抽屜中收好，不宜插在刀架上或直接掛在墻上，一方面防止小孩輕易取玩，確保家人安全，另一方面減少與空氣的接觸，防止產(chǎn)品生銹。

14.掛一塊記事板

在餐桌邊上設(shè)置一塊記事板，把日常看到的健康美食食譜裁剪下帖在上面，讓你隨時(shí)變換出新的菜式；也可以把各類(lèi)關(guān)于健康飲食的咨訊貼在醒目處，時(shí)刻提醒自己。還可以把家人的各種飲食禁忌寫(xiě)在小黑板上，自己在做飯得時(shí)候可以多多留意。

15.升高餐椅

來(lái)自丹佛大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，升高餐椅（你坐著時(shí)惦著腳尖正好觸到地面的高度最合適）能將進(jìn)食量減少三分之一甚至一半，因?yàn)檫@樣你更容易感到飽腹，避免攝入過(guò)多食物，尤其在晚餐的時(shí)候，有利于控制體重。

http://www.jmszm.com/2013-2-28/2013228190434.asp　[復(fù)制]

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