巴西莓可以說是超級食物里的明星，一個營養(yǎng)界的六邊形戰(zhàn)士！
資料顯示，巴西莓是可以提供幾乎所有必需氨基酸的“完美”的復合物。
那是因為

巴西莓生長在亞馬遜熱帶雨林30多米的棕櫚樹上，陽光照耀的時間非常長。
為了保護自己的果核不被紫外線傷害，需要不斷產(chǎn)生大量花青素。
它里面的其他黃酮類物質(zhì)可以減緩黑色素生成。
這也是為什么巴西莓能幫助皮膚抗氧化，變得越來越好的原因之一。

國內(nèi)為啥沒有新鮮的巴西莓？
巴西莓不不易儲存，很難將新鮮的果子出口到外地，并且因為它只有薄薄的一層果肉可以食用。
所以即使在當?shù)?，也是把它做成果醬或者研磨成粉。

純巴西莓粉怎么選？
①看外觀---深紫色甚至發(fā)黑、顆粒大有油性
②看工藝---凍干＞噴干
③看包裝---避光、密封好

巴西莓注意事項
①開袋食用后，一定要及時封緊袋口，不然容易氧化！
②搭配蛋白質(zhì)含量偏低的食物一起吃，比如：燕麥奶、椰子水
*高蛋白質(zhì)和花青素混合會互相拮抗，阻礙吸收。
③50℃以下溫水沖泡
④巴西莓什么時候都可以吃，也沒有空腹后吃的講究。
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