面包在生活中特別常見，面包一般被當做早餐來食用，配上牛奶和雞蛋，食用后不僅好吃，還非常有營養(yǎng)，面包的種類特別多，不同的面粉做出來的面包也是不同的，全麥面包和黑麥面包是很受歡迎的兩種面包，黑麥面包和全麥面包吃起來口感上的區(qū)別很大，營養(yǎng)物質(zhì)也不同，黑麥面包和全麥面包哪個好?
全麥面包:(材料為小麥，不經(jīng)漂白，顆粒也較粗。制作過程也沒添加色素及其他人工添加劑)
含纖維豐富，有助解決便秘的都市病。全麥面包用全麥粉制造，不經(jīng)漂白，更符合天然飲食之道。
全麥面包的纖維量確勝人一籌，差不多是同分量白面包的3倍。含碳水化合物食物若含纖維，有利穩(wěn)定血糖，不會大上大落。
黑麥面包為全黑麥粉制作，裸麥/黑麥
黑麥面包可以算是全麥面包的一種。
裸麥與小麥和大麥是好朋友，據(jù)說其祖先是生長在小麥與大麥附近的野草，與小麥一起收割時培植而成。
有很強的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生長。產(chǎn)地主要在中歐和東歐，多用於制面包、釀酒或做飼料等。
說明：
真正的全麥面包外觀呈淺褐色或淺咖啡色，斷口的蜂窩狀比較明顯，有很濃郁的麥香，口感比較粗糙不松軟,但咀嚼的時候會覺得更真實、更自然。
黑麥面包可以算是全麥面包的一種。
全麥面包和一般面包有什么區(qū)別?
全麥面包是用全麥粉代替了部分面粉烤制出的面包，由于含有麥麩，比較粗糙，顏色也不白，其優(yōu)點是容易消化，不易引起便秘等問題。
與普通面包相比，全麥面包消化吸收的時間較長，因此能量釋放就比一般面包來得持久。全麥食品的營養(yǎng)也比精制面粉制成的食品豐富(比如維生素B族)。
全麥面包擁有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽肚子，讓人比較快產(chǎn)生飽足感，間接減少攝取量，減低熱量的吸收。也就是說，同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助健美，因為全麥面包纖維高，容易飽，不會一個接一個吃，停不了口，比較容易達到減肥效果。
