TOP7：生菜

　　生菜屬于高營養(yǎng)低脂肪的蔬菜之一，富含礦物質(zhì)、各類維生素、以及大量胡蘿卜素，對人體營養(yǎng)有著良好的補(bǔ)充作用。常吃生菜能促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收，有減肥的作用，每100克生菜食用部分含水分高達(dá)94%-96%。

　　PS.將生菜切碎用少量油炒后食用，與生吃相比，營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。

　　TOP6：芹菜

　　芹菜所含的纖維基本占芹菜本身的40%，另外60%基本都是水分，完全不含脂質(zhì)，而且芹菜熱量超級低，高纖維還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可謂是最完美的減肥蔬菜。

　　PS.芹菜的營養(yǎng)種類不是很充分，只吃芹菜會(huì)造成營養(yǎng)不良，因此要和其他食物放在一起吃。

　　TOP5：胡蘿卜

　　很多人都不喜歡吃胡蘿卜，但是胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對于減肥瘦身的人來說更是個(gè)寶，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，有通便的功效。

　　TOP4：苦瓜

　　苦瓜含有苦味素，能有效減少脂肪，中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明日，夏季最適宜吃苦瓜，味道雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著，夏季常食苦瓜可增強(qiáng)自身免疫力，是減肥佳品。

　　TOP3：西紅柿

　　西紅柿堪稱瘦身圣品，熱量低、纖維高，飽腹感強(qiáng)，而且還富含多種維生素，常吃西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲，提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹積食等功效，西紅柿所含熱量非常低，每100克只有16大卡，依此推算5個(gè)西紅柿的熱量還不如1碗米飯多，但是卻可以起到與米飯相同的飽腹作用。

　　TOP2：黃瓜

　　黃瓜的營養(yǎng)很豐富，含水量高達(dá)98%，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素，其中的纖維素對促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄，以及降低膽固醇有一定的作用，而且黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。 

　　TOP1：冬瓜

　　夏天吃冬瓜，不僅能達(dá)到消暑的效果，還能起到減肥的作用。冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少。冬瓜中含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可促進(jìn)人體新陳代謝，后者能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆虼硕鲜菧p肥者的理想蔬菜。（參考網(wǎng)站：搜狐）

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