在一定程度上講，素食有益身體健康。但想要吃好，還需要一定的膳食搭配知識，否則，就會本末倒置，越吃身體越差！

01少油、少鹽、少糖

想要吃好，吃得健康，要堅持“少油、少鹽、少糖”，遠(yuǎn)離重口味食物，減少烹炸燒烤類食物的攝入。

02足夠的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，是構(gòu)成機體所有組織細(xì)胞的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是生命活動的基礎(chǔ)，具有促進(jìn)生長發(fā)育和組織修復(fù)的作用。

素食主義者，可以不吃肉，但是一定要攝入適量的蛋白質(zhì)，以滿足身體所需，保持營養(yǎng)均衡。

03新鮮的蔬菜、水果

果蔬的營養(yǎng)價值很高，其營養(yǎng)成分是人類維持生命不可缺少的。平日適量增加果蔬的攝入，對增進(jìn)健康、預(yù)防疾病具有重要的意義。

04適量的堅果

堅果是一種高營養(yǎng)的食物，含有很多的微量元素，每天適當(dāng)?shù)爻砸恍﹫怨?，對身體很有好處。兒童吃了有助于智力和身高的增長，對于老年人來說，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果，可以延緩衰老，對于保護(hù)心血管也有一定的好處。

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