丁建華副主任醫(yī)師

上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學中心三甲全國第71

小孩喝什么粥最有營養(yǎng)

"建議平常生活中可以喝以下幾種粥，營養(yǎng)比較豐富：n第一、蛋黃瘦肉粥，既方便又有營養(yǎng)，可以補充寶寶生長發(fā)育所需的鈣、鐵、蛋白質(zhì)等。n第二、青菜肉松粥，這種粥可以補充豐富的維生素、微量元素和寶寶所需要的氨基酸。n第三、豬肝粥，豬肝里面含有鐵、鈣，還有鋅等微量元素和蛋白質(zhì)。n第四、魚肉粥，既補充蛋白質(zhì)，也可能是優(yōu)質(zhì)蛋白，對寶寶的智力發(fā)育都有好處。n第五、豆腐粥、雞肝胡蘿卜粥等等都可以，如果寶寶平時食欲正常，大小便都正常，睡得好，長得好的情況下，可以補點營養(yǎng)粥。n第六、如果一旦出現(xiàn)大便有點稀，胃口不太好的情況下，吃一點蘋果粥也不錯，既助消化又有利于吸收。"

孫玲娣主任醫(yī)師

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院三甲全國第78

孩子早餐吃什么最有營養(yǎng)

"孩子早餐吃什么最有營養(yǎng)，當然喝奶不可缺少，然后再加個雞蛋，加一塊小點心，加一小碟小蔬菜，這就是營養(yǎng)豐富的了。但是，天天這么吃，孩子可能也會膩，所以要經(jīng)常調(diào)換花樣。一天飲食的總量，飲食應該加的品種不變最重要，不一定早晨一定要千篇一律的吃，可能孩子會厭煩。n今天喝奶，明天早晨可能喝碗粥，或者加一塊魚，或者加兩個蝦，然后吃個小面包，再吃一盤小菜，這樣也是不錯的選擇，或者第三天早上吃個小餃子、喝點粥、吃點小水果，都可以調(diào)整，不是千篇一律的早晨一定要吃什么。美味不可多得，對孩子來說，營養(yǎng)均衡最重要，每天要保持足夠的蛋白質(zhì)供給，蔬菜和水果的供應，還有一定量的主食，不吃主食不對，這樣最平衡也最好。"

周小鳳副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37

兒童吃什么魚最有營養(yǎng)

"魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)高蛋白，含有鈣、鐵、鋅這些微量元素，而且它的脂肪含量比較低，不僅容易消化，而且有助于孩子的智力發(fā)育，所以建議孩子盡可能的多吃魚。孩子盡可能吃應季的魚，因為不同季節(jié)的魚其體內(nèi)脂肪含量會有很大的變化，DHA的含量也會隨著季節(jié)有所變化。n應季的魚味道比較好，魚的肉肥厚，而且價格比較便宜，DHA的含量也是比較豐富的，其中黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類，黃花魚營養(yǎng)豐富，另外新鮮的魚肉中含有蛋白質(zhì)，而且魚肉組織比較軟，容易消化吸收，所以要選擇新鮮的魚。從安全的角度來講，盡量選擇刺少的魚，比如黃花魚、三文魚、鯧魚、帶魚、大黃魚。"

早餐吃什么最有營養(yǎng)又減肥

"營養(yǎng)、均衡又簡便的早餐，是最有營養(yǎng)且有減重、控制體重的作用。吃早餐希望大家注意三個原則：首先必須有豐富的種類，均衡膳食、營養(yǎng)全面；其次一定要吃主食，同時補充足夠的熱量；然后應該適當搭配，比如含有豐富的維生素，這樣才是一個合格的早餐。n早餐在一天當中非常重要，包括的各種熱量可提供給上午的工作和學習。早餐不容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，一定要吃主食，而且早餐提供一天的熱量，通常建議是占30%。這個期間早餐所攝入的熱量不容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆驗樯衔缢牡谋容^多，同時早餐所帶來的熱量是主食占主要的一部分。如果缺乏主食，這就造成營養(yǎng)不均衡，主食希望吃一些淀粉類、全谷類的食物，因為這些食物被消化、吸收以后很快變成葡萄糖，糾正睡眠以后的低血糖的現(xiàn)象，但是這些糧食、谷類的食物消化吸收很快，幾個小時以后就覺得有饑餓感了。n早餐一定要適量地吃一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，比如雞蛋、肉松、豆制品等，同時強調(diào)維生素，比如吃一些新鮮的水果。但是我們講，包括主食，包括肉、蛋、奶，包括新鮮的水果，也是根據(jù)個人的習慣、自己的飲食喜好，同時也要考慮到是否方便。因此，一個營養(yǎng)均衡，同時方便、適度、適量的早餐才是具有營養(yǎng)而又減肥、控制體重最好的早餐。"

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