是的，酸奶會(huì)比較好也易于吸收，熱量100大卡。
牛奶 54/100
牛奶(強(qiáng)化VA,VD)51/100
果味奶 20/100
母乳 65/100
羊奶(鮮) 59/100
酸奶 72/100
酸奶(中脂) 64/100
酸奶(高蛋白)62/100
脫脂酸奶 57/100
酸奶(橘味脫脂)48/100

一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，低脂牛奶240C.C大約含120大卡，一杯8盎司只含1％的牛奶熱量為100千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡

一般的紙盒包裝的牛奶上面都有熱量標(biāo)示的，我下面說(shuō)的是紙盒包裝的：
脫脂牛奶---的熱量最低，我們經(jīng)常見(jiàn)到的就是伊利的，不過(guò)原來(lái)上有熱量，現(xiàn)在不標(biāo)了，而且現(xiàn)在里面又添加蜂蜜，熱量比原來(lái)高了。我記得原來(lái)標(biāo)的熱量是大概換算成大卡是87卡/250ML（我自己計(jì)算過(guò)）
低脂牛奶---蒙牛和伊利都有，但是蒙牛的脂肪含量達(dá)到2。0%-2。5%，很高了，伊利的低一些
純牛奶---熱量會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)高一些，脂肪含量>2。5%，蒙牛的甚至達(dá)到3。3%。那些什么早餐奶，甜牛奶熱量就更高了。首先全脂的 ，其次又是加了糖的。

奶粉多數(shù)的牌子都有標(biāo)熱量的，沒(méi)標(biāo)的我建議也不要買了，技術(shù)肯定不過(guò)關(guān)。我一直喝脫脂奶粉，伊利高蛋白脫脂奶粉最好喝了，還是小包裝的，很香濃，不象是一般的脫脂奶粉很澀。最難喝的是安怡高鈣脫脂奶粉，放置一會(huì)還會(huì)沉淀。雀巢低脂奶粉味道也不錯(cuò)，可是脂肪含量不低。完達(dá)山的脫脂奶粉是獨(dú)立包裝的，味道不怎么樣。雅士利脫脂奶粉也是獨(dú)立包裝的，味道還不錯(cuò)。荷蘭乳牛不是獨(dú)立包裝，很貴，味道一般。蒙牛的根本就沒(méi)有脫脂的，肯定是技術(shù)不行，因?yàn)槊撝^(guò)程是很復(fù)雜的。

很對(duì)人覺(jué)得蒙牛的奶好喝，確實(shí)是，因?yàn)槊膳５哪讨竞勘纫话愕哪谈?，所以特別香！

如果想喝脫脂牛奶，我還是推薦伊利高蛋白脫脂奶粉，比伊利低脂裂激攜牛奶都好喝呢，自己還可以沖的濃一點(diǎn)。也比紙盒包裝的便宜。

細(xì)說(shuō)牛奶之一——牛奶的營(yíng)養(yǎng)
乳汁是哺乳動(dòng)物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營(yíng)養(yǎng)，還含有世上千萬(wàn)種食物所沒(méi)有的生物活性物質(zhì)(有人稱之為“命脈素”),乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是惟一的全營(yíng)養(yǎng)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，是其他食物無(wú)法比擬的。 每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克、生理水88克。牛奶蛋白質(zhì)中賴氨酸含量?jī)H次于蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。這些營(yíng)養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。 牛奶中的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來(lái)口感細(xì)膩，加之溶點(diǎn)低,極易消化,其消化率達(dá)到97%。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。 牛奶含有人體成長(zhǎng)發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。 牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營(yíng)養(yǎng)功能是提供熱能和促進(jìn)金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收肆伏，對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對(duì)鈣的吸收就越多。乳糖在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)腸蠕動(dòng)和助消化腺分泌的作用。此外，乳糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)鉛芹異常發(fā)酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。

牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}在體內(nèi)極易吸收，遠(yuǎn)比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收，是促進(jìn)兒童青少年骨骼、牙齒發(fā)育的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
牛奶對(duì)于補(bǔ)充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補(bǔ)我們?cè)谏攀持械娜狈Α?奶中還含有能增進(jìn)兒童發(fā)育所需要的抗體物質(zhì)。 牛奶是兒童青少年健康發(fā)育的最理想的食品。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。

日本在二次世界大戰(zhàn)后就提出"一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族"的口號(hào)；英國(guó)也有一句名言："沒(méi)有什么投資比為孩子們提供牛奶更為重要！"為此，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)、食品、乳業(yè)學(xué)界的沈治平、肖家捷等12位著名科學(xué)家，在"1998中國(guó)牛奶科學(xué)論壇"上呼吁振興中國(guó)奶業(yè)，常給孩子喝牛奶。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)

2004-10-13,14:16 作者:新浪

1.鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營(yíng)養(yǎng)成份最全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。據(jù)研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。

因此，科學(xué)家認(rèn)為，牛奶是新生命最好的營(yíng)養(yǎng)源，牛奶所具有的原生營(yíng)養(yǎng)性是其它任何人造營(yíng)養(yǎng)品都無(wú)法比擬的。

2.鮮牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成份

脂肪：3.0-5.0%

蛋白質(zhì)：2.7-3.7%

乳糖：4.5-5.0%

無(wú)機(jī)鹽：0.60-0.75%，其中含有鈉10.62%、鉀36.62%、鈣45%、鎂7.76%。每升牛奶中，含有碘30-70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克，維生素D:0.3-4.6國(guó)際單位，維生素E 20-200毫克，維生素B1 20-100微克，維生素B2 150微克，維生素C 1-4毫克。

3.每天喝一升鮮牛奶至少有11個(gè)好處：

1)牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半；

2)可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和隔；

3)酸牛奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；

4)牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂(lè)激素-血清素的大量增長(zhǎng)；

5)牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

6)牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿；

7)牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補(bǔ)足每天對(duì)鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補(bǔ)鈣。

8)牛奶中的鎂促心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞；

9)牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合；

10)牛奶中的維生素B2可提高視力；

11)常飲牛奶可防止動(dòng)脈硬化

牛奶飲用禁忌

牛奶消費(fèi)已成為現(xiàn)代生活中的重要一環(huán)，在營(yíng)養(yǎng)、美味與功用等方面已經(jīng)獲得了大眾的認(rèn)可。但是，在喝牛奶的同時(shí)也要注意以下幾點(diǎn)：
第一、暴露在光線下的鮮奶，由于日光照射的原因，會(huì)失去鮮奶中的維生素A和B。冰凍后的牛奶，乳酷類呈顆粒狀也會(huì)使口味明顯減弱。高溫蒸煮的鮮奶與經(jīng)過(guò)兩次加熱的鮮奶，其中的蛋白質(zhì)成份會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，從而降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第二、喝牛奶的方法也很重要，為什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其實(shí)這是喝牛奶的方式有問(wèn)題。牛奶應(yīng)盡量小口飲用，使牛奶在口腔中與唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接進(jìn)入胃里與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，牛奶中蛋白質(zhì)與脂肪就會(huì)結(jié)成塊狀，進(jìn)而不易消化。而一些腸胃功能弱的人，便會(huì)出現(xiàn)腹瀉和不適的癥狀。
第三、牛奶與許多物質(zhì)不能同時(shí)飲用，喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣離子的吸收，再有用牛奶送服藥，也會(huì)阻礙藥物藥性的發(fā)揮，使藥物不能充分起到治療的作用。
第四、腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械娜樗岚l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，有加重腸胃脹氣的現(xiàn)象，不利于手術(shù)傷口的愈合。
綜上所述，牛奶雖好，但是還要注重飲用的禁忌。使牛奶充分發(fā)揮其功效。

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