“新冠”病毒的致病因素及預(yù)防措施
為什么有的人會(huì)被傳染，有的人不會(huì)，取決于三個(gè)因素：病毒毒力、傳播途徑和個(gè)人易感性。其中后兩個(gè)因素我們可以去避免，通過減少暴露與接觸，進(jìn)行自我居家隔離，盡量減少外出，這是非常重要的措施。還有通過提高我們?nèi)梭w的免疫力，其中營(yíng)養(yǎng)是提高免疫力最重要的措施之一，免疫力在非常時(shí)期是第一競(jìng)爭(zhēng)力。維持好的免疫力最重要來源于人體良好的營(yíng)養(yǎng)狀況，當(dāng)前“新冠”疫情下提升個(gè)體免疫力是最好的防護(hù)措施。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在此次疫情期間，發(fā)布了十項(xiàng)抵抗新型冠狀病毒飲食與營(yíng)養(yǎng)攝入的專業(yè)建議：
01
保證充足營(yíng)養(yǎng)，在平時(shí)飲食的基礎(chǔ)上加量，既要吃飽也要吃好
在有病毒感染威脅的時(shí)候，要求我們攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的碳水化合物及優(yōu)質(zhì)的脂肪，來賦予非常時(shí)期我們所需的能量。
02
增加蛋白質(zhì)，包括蛋、奶、魚、肉，豆類和堅(jiān)果等，在平時(shí)的基礎(chǔ)上加量，不吃野生動(dòng)物
蛋白質(zhì)是提供人體細(xì)胞修復(fù)的重要物質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入量要多于平時(shí)，并來源于優(yōu)質(zhì)蛋白；
從自然的多態(tài)性、人與自然的和諧性來看，我們不應(yīng)吃野生動(dòng)物。從營(yíng)養(yǎng)層面來看，野生動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量并沒有家養(yǎng)動(dòng)物的含量高，并且會(huì)給人類帶來未知的疾病。
03
增加蔬菜和水果，每天吃新鮮蔬菜水果，在平時(shí)基礎(chǔ)上加量。
我國(guó)膳食指南推薦，每人每天應(yīng)攝入一斤蔬菜，半斤水果，蔬菜水果含有大量的水溶性維生素，是抗氧化劑的來源，對(duì)于防御“新冠”是非常有用的，所以要增加水果和蔬菜的攝入量。
04
增加食物的種類，每天不少于20種食物，不要偏食，葷素搭配
食物的多樣性決定了腸道細(xì)菌的多樣性，要求產(chǎn)地來源要廣、食物種類要多、顏色要豐富多彩。
我國(guó)膳食指南推薦，平日里每人每天應(yīng)攝入12種食物，每周要攝入25種食物，在“新冠”期間，建議大家每天攝入20種食物，增加每日攝入的種類。
食物產(chǎn)地來源廣：每一個(gè)地方產(chǎn)的食物都具備當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)和不足，我們攝入不同產(chǎn)地的食物進(jìn)行互補(bǔ)，才能起到取長(zhǎng)補(bǔ)短，來維護(hù)我們的健康。
食物顏色要豐富多彩：食物不光是綠色的好，實(shí)際上黃色、紅色、紫色、白色，各種各樣顏色都應(yīng)該攝入，每一種食物的顏色都是一種營(yíng)養(yǎng)素的顏色。不要忌口和偏食，注重葷素搭配，精加工和粗加工搭配，攝入全谷類食物。
05
口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝入不足的老年人及慢病患者建議增加口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是指用工業(yè)化的產(chǎn)品配置全營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)劑，來補(bǔ)充正常飲食不足的部分，口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的基本要求是每天攝入400-600大卡，來補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)不足的部分。非常時(shí)期每日應(yīng)至少補(bǔ)充500大卡。
06
保持體重，新冠肺炎流行期間不要節(jié)食減重
體重是動(dòng)態(tài)的平衡，不是絕對(duì)值，沒有疾病和增肥的情況下，6個(gè)月內(nèi)的體重變化在+-5%以內(nèi)，屬于正?，F(xiàn)象?，F(xiàn)在居家期間，體重增加是因?yàn)樯眢w活動(dòng)減少導(dǎo)致，生活恢復(fù)正常后，活動(dòng)增加，體重會(huì)自然下降。非常時(shí)期，體重的下降是一個(gè)不利因素，體重下降越多，預(yù)后越差，感染的風(fēng)險(xiǎn)越大。
07
增加飲水量，每天不少于1500ml
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)幾千年的智慧，通過飲水和排汗促進(jìn)排毒，人體每天都在代謝，通過排泄來排掉身體內(nèi)的廢物和毒素，特別是血液中的廢物是通過汗液和尿液排泄，非常時(shí)期多喝水也是保護(hù)自己非常好的一種措施。白水是最好的飲品，少喝含糖量高的飲料。白水促進(jìn)排尿，淡鹽水促進(jìn)排便。
08
規(guī)律作息，保證充足睡眠不少于7小時(shí)
起居有常，不要熬夜，按照正常生物鐘作息。常熬夜的人患癌風(fēng)險(xiǎn)偏高，得代謝性疾病和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)偏高，睡眠是人體修復(fù)和調(diào)節(jié)的過程，特別是非常時(shí)期，做好規(guī)律作息，保證良好睡眠是很重要的。
09
適量運(yùn)動(dòng)，每天累計(jì)時(shí)間不少于1小時(shí)，不參加群體活動(dòng)
對(duì)人類健康有影響的幾大因素：營(yíng)養(yǎng)、體育活動(dòng)、醫(yī)藥、心理，這是營(yíng)養(yǎng)的四大基石。運(yùn)動(dòng)分為日常生活運(yùn)動(dòng)和體育鍛煉。非常時(shí)期，可以有意識(shí)的多做家務(wù)，這是增加身體活動(dòng)非常好的方式。體育鍛煉包括俯臥撐、下蹲、靠墻站立或運(yùn)動(dòng)器械輔助如：跑步機(jī)、自行車等，并且多站立比坐著躺著要好，鍛煉時(shí)長(zhǎng)應(yīng)比平時(shí)更久。
10
建議適量補(bǔ)充保健食品，如復(fù)方維生素、礦物質(zhì)及深海魚油等
保健食品曾經(jīng)被詬病很多，我們不應(yīng)排斥和否定保健品的作用，在非常時(shí)期，易感人群應(yīng)有意識(shí)的增加復(fù)方維生素、魚油、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化劑、益生菌等攝入。
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