藕粉的作用有以下幾種：

1.清熱解毒

藕粉屬性偏寒涼，具有清熱解毒的作用。能夠加快機(jī)體代謝速度，清除體內(nèi)濕熱火氣。經(jīng)常食用可以預(yù)防口渴以及大便出血等不良癥狀。

2.補(bǔ)血

藕粉含有豐富的鐵和鈣元素以及一些植物蛋白、多種維生素，這些物質(zhì)被人體吸收后，可以促進(jìn)血液中紅細(xì)胞生長，以及促進(jìn)自身血紅蛋白合成，可以提高機(jī)體免疫力，具有補(bǔ)血的作用。

3.通便

藕粉含有天然的果膠以及膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動，加快胃腸內(nèi)的食物分解和消化速度，具有通便的作用。

4.預(yù)防高血脂

藕粉含有較多的黏液蛋白和膳食纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后就會與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以快速清除血液中油脂物質(zhì)。同時還會與血液中的膽固醇以及甘油類物質(zhì)相結(jié)合，有效預(yù)防高血脂的發(fā)生。

藕粉食用過多可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉，所以建議適當(dāng)食用。

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